16 дивовижних переваг коріандру 🥇 Медицина - Фітнес - Дієта
Також відомий як запаморочення або трава коріандру, користь коріандру для здоров’я багато і включає його використання при лікуванні запалення шкіри, високого рівня холестерину, діареї, виразки в роті, анемії та розладу травлення.
Коріандр також корисний при менструальних розладах, віспі, кон'юнктивіті, шкірних захворюваннях і порушеннях рівня цукру в крові, сприяючи при цьому зору.
Структура посади
Що таке коріандр?
Коріандр широко відомий як "дханія" на Індійському субконтиненті, а коріандр в Америці та деяких районах Європи. Це трава, яка використовується у всьому світі як приправа, гарнір або прикраса в кулінарних стравах.
Його наукова назва - Coriandrum sativum L.
Його листя та плоди мають впізнаваний і приємний аромат і зазвичай використовуються в сирому або сушеному вигляді для кулінарних застосувань.
Харчова інформація коріандру
Його використання в глобальному приготуванні їжі є лише вершиною айсберга. Коріандр, як відомо багатьом, багатий клітковиною, магнієм, марганцем, білком і залізом, і все це корисно для здоров'я.
Він містить одинадцять компонентів ефірних масел і шість типів кислот, включаючи аскорбінову кислоту або вітамін С, кожна з яких має ряд корисних властивостей.
Згідно з Національною базою поживних речовин, коріандр містить низку вітамінів та мінералів.
| Вода [г] | 92,21 |
| Енергія [ккал] | 23 |
| Білок [г] | 2.13 |
| Загальний ліпід (жир) [г] | 0,52 |
| Вуглеводи за різницею [г] | 3.67 |
| Всього клітковини [г] | 2.8 |
| Загальний цукор [г] | 0,87 |
| Кальцій, Ca [мг] | 67 |
| Залізо, Fe [мг] | 1,77 |
| Магній, Mg [мг] | 26-й |
| Фосфор, P [мг] | 48 |
| Калій, К [мг] | 521 |
| Натрій, Na [мг] | 46 |
Інформація на порцію порції 100 грам
Користь коріандру для здоров’я
Користь для здоров’я коріандру включає:
Зменшує запалення шкіри
Цінеол - один з одинадцяти компонентів ефірних масел - і лінолева кислота містяться в коріандрі. Вони мають протиревматичні та антиартритичні властивості, які допомагають зменшити набряк, викликаний цими двома станами.
У дослідженні, опублікованому в журналі Німецького товариства дерматологів, дослідники також виявили протизапальні властивості коріандру .
При таких станах, як набряк через дисфункцію нирок або анемія, кінза може бути ефективною для спрацьовування сечовипускання, щоб допомогти виділити зайву воду з організму. Це зменшення запалення шкіри призводить до зменшення дискомфорту та поліпшення кольору обличчя.
Полегшує шкірні захворювання
Дезінфікуючі, дезінтоксикаційні, антисептичні, протигрибкові та антиоксидантні властивості коріандру ідеально підходять для усунення шкірних захворювань, таких як екзема, сухість та грибкові інфекції.
Олія коріандру запатентована лікарем медичного центру Університету Фрайбурга за його протизапальні та протимікробні властивості.
Знижує рівень холестерину
Кислоти, що містяться в коріандрі, такі як лінолева кислота, олеїнова кислота, пальмітинова кислота, стеаринова кислота та аскорбінова кислота (вітамін С), дуже ефективні для зниження рівня холестерину в крові, за даними журналу Environmental Biology.
Вони також зменшують накопичення поганого холестерину ЛПНЩ на внутрішніх стінках артерій і вен, що може призвести до серйозних серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт, атеросклероз та інсульт.
Що ще важливіше, ця трава сприяє збільшенню "хорошого" або холестерину ЛПВЩ, який служить профілактичною лінією захисту від ряду небезпечних станів.
Лікує діарею
Компоненти ефірної олії коріандру містять такі інгредієнти, як борнеол та ліналоол, які сприяють травленню, правильному функціонуванню печінки та зв’язуванню кишечника.
Дослідження, опубліковане в Ethnobotanical Leaflets, каже, що це діарея, спричинена мікробними та грибковими діями, оскільки такі компоненти, як цинеол, борнеол, також корисні для полегшення стану лімонену, альфа-пінену та бета-фелландрена, мають антибактеріальну дію.
Коріандр також все частіше використовується в домашніх умовах для запобігання нудоти, блювоти та розладів шлунку.
Через багатство біоактивних сполук у цій електростанції постійно відкриваються нові переваги для здоров’я.
На додаток до цих корисних для здоров’я листків свіжого коріандру є чудовим початком для підготовки кишечника до великої їжі.
Регулює артеріальний тиск
Дослідження в Journal of Ethnopharmacology показують, що коріандр позитивно впливає на зниження артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою.
Посилюючи взаємодію між іонами кальцію та ацетилхоліном, нейромедіатором у периферичній та центральній нервовій системі, напруга в судинах зменшується, зменшуючи ризик ряду серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркти та інсульти.
Лікує виразку в роті
Цитронелол, що входить до складу коріандру ефірних масел, є чудовим антисептиком. Крім того, інші компоненти мають протимікробну та загоюючу дію, що запобігає погіршенню виразки у роті та виразки.
Вони прискорюють процес загоєння виразок і запобігають появі неприємного запаху з рота.
Коріандр широко використовується як антисептичний компонент у натуральних марках зубних паст, хоча він не використовується широко у звичайних продуктах. До того, як була винайдена зубна паста, люди жували насіння коріандру, щоб зменшити неприємний запах з рота!
Протиалергічні властивості
Кілька досліджень показали, що коріандр має потужні антигістамінні властивості, які можуть зменшити неприємні наслідки сезонної алергії та сінної лихоманки (риніт).
Олія також може використовуватися для зменшення алергічних реакцій, спричинених контактом з рослинами, комахами, продуктами харчування та іншими речовинами.
Внутрішньо він може боротися з анафілаксією, кропив'янкою та небезпечним набряком горла та залоз.
Примітка: Якщо ви схильні до анафілаксії або небезпечного набряку внаслідок алергічної реакції, обговоріть зі своїм лікарем, чи призначаєте ви ліки, чи завжди є при собі доза адреналіну.
Захистити себе від алергічних реакцій ніколи не є поганою ідеєю, тим більше, що важко знати, на що у вас може бути алергія, до першого контакту з нею!
Захист від сальмонели
Сальмонела є однією з найнебезпечніших причин харчових захворювань у світі. Тому дуже важливо захищатись від цього природним шляхом.
Коріандр має надзвичайно високий вміст додеценалу, природної сполуки вдвічі потужнішої, ніж провідний препарат для лікування захворювань, пов’язаних із сальмонелою.
Це підтверджує дослідження Каліфорнійського університету в Берклі.
Поліпшує здоров’я кісток
Як багате джерело кальцію, він має велику цінність для людей, які хочуть захистити свої кістки. Кальцій та інші необхідні мінерали, що містяться в коріандрі, можуть зробити значний внесок у ріст та стабільність кісток та захистити від остеопорозу.
Додавання до вашої дієти навіть невеликої кількості кінзи збереже ваші кістки здоровими та міцними роками. Кальцій особливо міститься в середніх листках коріандру.
Якщо здоров'я кісток є пріоритетом, це та частина рослини, до якої ви повинні прагнути.
Допомагає при травленні
Завдяки насиченому аромату своїх ефірних масел, коріандр допомагає у правильній секреції ферментів та травних соків у шлунку.
Це стимулює травлення та перистальтичні руху. Це також корисно при лікуванні анорексії. Окрім приємного аромату коріандру, він має певні стимулюючі властивості, що походять від його мінералів.
Крім того, нейромедіатори стимулюються при ковтанні.
Дослідження показали, що диспепсія (розлад шлунку) зменшується, коли коріандр регулярно додають у раціон.
Для маленьких дітей, у яких підвищений ризик розвитку черевної коліки, ніж у дорослих, додавання невеликої кількості кінзи в їх раціон може швидко вирішити проблему.
Лікує віспу
Як уже згадувалося раніше, ефірні олії коріандру багаті антимікробними, антиоксидантними, інгібуючими зараження та детоксикуючими інгредієнтами та кислотами.
Наявність вітаміну С та заліза також зміцнює імунітет. Ці властивості допомагають запобігти і вилікувати віспу. Вони також можуть полегшити і полегшити біль. У місцях, де пробуджується віспа, дослідження показали, що величезна кількість вітаміну С виявляє цілющий ефект на віспу.
Це може допомогти забезпечити необхідність цієї мегадози вітаміну С.
Запобігає порушення менструального циклу
Коріандр є природним стимулятором і може регулювати належну секрецію з залоз внутрішньої секреції.
Саме цей гормональний вплив регулює належний менструальний цикл і зменшує пов'язаний з цим біль під час жіночого періоду.
Догляд за очима
Коріандр наповнений антиоксидантами та мінералами, які можуть допомогти запобігти проблемам із зором, дегенерації жовтої плями та зменшити напругу очей та стрес.
Також у листі є бета-каротин, який запобігає ряду інших захворювань, що вражають око, і навіть може змінити наслідки погіршення зору у пацієнтів, що старіють.
Лікує кон’юнктивіт
Коріандр є дуже хорошим дезінфікуючим засобом та має антимікробні властивості, які можуть захистити від заразних хвороб, таких як кон'юнктивіт.
Олія коріандру широко використовується у виробництві ряду засобів для догляду за очима.
Контролює діабет
Завдяки стимулюючій дії коріандру на залози внутрішньої секреції посилюється секреція інсуліну з підшлункової залози, що згодом підвищує рівень інсуліну в крові.
Це регулює належний прийом і засвоєння цукру і, як наслідок, зниження рівня цукру в крові. Ця властивість надзвичайно корисна для пацієнтів, які страждають на діабет та інші супутні захворювання.
Це може допомогти знизити ризик небезпечних стрибків і падіння рівня цукру в крові, а також забезпечити інші нормальні метаболічні функції.
Додаткові переваги коріандру
Коріандр заспокоює виразки, запалення та спазми. одночасно він діє як відхаркувальний засіб і захищає печінку. Це засіб для зняття раку, спазмолітик, антигістамінний та снодійний засіб.
Коріандр вважається природним афродизіаком і традиційно широко застосовується у поєднанні з іншими травами для підвищення лібідо людини.
можливі побічні ефекти
Небезпека: З коріандром пов’язано дуже мало небезпек. Однак, як і майже у всіх продуктах харчування, важливо пам’ятати про алергічну реакцію на шкіру.
Незвичайним побічним ефектом є те, що деякі пацієнти скаржаться на те, що надмірне споживання кінзи робить їх більш чутливими до сонячного світла та схильні до сонячних опіків. Сонячні опіки можуть збільшити ризик раку шкіри в довгостроковій перспективі.
Вагітним жінкам, можливо, доведеться утриматися від споживання кінзи, поки не з’являться більш точні дослідження. Найкраще перестрахуватися.
Перш ніж додавати кінзу у свій раціон, поговоріть з лікарем і знайте, яку реакцію викликає ваше тіло.