19102016 Продукція; здоров’я; до 5-10% на рік до 2018 року

Продукти "Здоров'я" до 5-10% на рік до 2018 року

Світові продажі "здорової" їжі зростатимуть в середньому до 5% до 10% на рік до 2018 року ", згідно з дослідженням, опублікованим Xerfi Precepta 13 жовтня. Під назвою The Healthy, Diet and Functional Foods Market - Snapshot Market, New Player Strategies та Outlook Outlook, за підрахунками дослідження, органічні продукти будуть рости в середньому на 9% на рік за той самий період. "Продажі продуктів без глютену в масовому розподілі зростуть на 10% - 20% на рік", - прогнозують експерти Xerfi Pecepta. З іншого боку, інші групи продуктів будуть слабшати і продовжувати вже розпочате зниження. Дієтична їжа, яка вже знизилася в 2015 році (-11,5% у супермаркетах), буде продовжувати зменшуватися разом із продажами, які “повинні зменшуватися на 3% на рік у супермаркетах до 2018 року”. Найгірша протидія в цій галузі досягається -холестеринові йогурти, які в 2015 році впали на 24,7%.

продукція

Xerfi Precepta вважає, що лише "справді інноваційна пропозиція та оновлене спілкування зможуть змінити тенденцію". "Бум здорової їжі спонукає до появи на цьому ринку нових гравців, таких як лікарі загальної практики (Флері Мішон, Андрос, Барілла та ін.) Або гіганти сільськогосподарської їжі (Danone, Lactalis, Nestlé та ін.). На майбутнє дослідницька фірма зазначає, що інновації щодо продуктів є одним із шляхів, яким слід віддавати перевагу, як Barilla без глютену або Gerblé з лактозою та глютеном. «Зважаючи на низькі бар’єри для входу, канали дистрибуції, що вимагають нових посилань, і багато стратегічних просторів, які все ще вільні, особливо в продуктах, що не містять глютену (закуски, десерти тощо), здається, зараз час визнати себе першопрохідцем на ринку», завершує дослідження.