1979, перепелині яйця проти полінозу… - Архів відео та радіо
Червоне попередження про сезонні алергії на пилок у Франції. Як боротися з цією напастю, яка повертається щороку? У 1979 р. Доктор Трюф’є запропонував вилікувати перепелині яйця. Це спокушає вас ?
Нежить, подразнення очей, чхання ... симптоми, що впливають 16,5 млн французів з алергічним ринітом, найпоширенішим проявом респіраторної алергії. Винуватець: пилок. Цифри, які лише збільшуються за даними Американського центру з профілактики та контролю захворювань, переданого NBC. У Франції в 1968 р. 3,8% людей страждали на респіраторну алергію, сьогодні це від 25 до 30%! Американські дослідники вказують на кліматичні зміни, які можуть вплинути на рівень пилку в повітрі та подовжити сезон алергій. У 1979 році французький лікар оголосив про ефективність революційного лікування для боротьби з алергічними симптомами, терапії перепелиними яйцями ...
Давайте підемо далі Мартін Аллен Рено у своїх розслідуваннях. Напрямок Шаранта в кабінеті Росії Лікар Трюф'є, лікар загальної практики. П’ятнадцятьма роками раніше, селекціонерці курей, яка страждає алергією на пір’я, вдалося вилікуватися завдяки дієті на перепелиних яйцях. Справа доходить до вух місцевого лікаря, який вирішує провести розслідування. Доктор Трюф'є каже: "перепелиний заводчик сказав мені, що перепелине яйце корисне при астмі. Це збіглося з пацієнтом, який повернувся із повним провалом десенсибілізації. Я спробував, ось і все. Це дієта, яка має переваги наркотиків."Але він попереджає:"Я проти будь-якого самолікування через небезпеку лікування, особливо у пацієнтів з алергією. Це лікування, яке слід зарезервувати для лікаря, оскільки алергія на яйцеклітину може бути грізною ".
Якості цього лікування підтверджує мати маленького хлопчика "алергія на шерсть собак, шерсть кроликів, пил і пір’я. У мене було лікування ... і оскільки воно закінчилося, більше ні бронхіту, ні астми, нічого ". Допитаний маленький хлопчик пояснює, що їсть їх сирими.
Лікар залишається обережним: "Давайте поговоримо про стабілізацію, поговоримо про симптоми, ніколи не говоримо про зцілення цим яйцем ". Він шкодує, що лікарю загальної практики важко визнати його висновки алергологами: "Я одинадцять років боровся за те, щоб компетентніші люди, ніж я, взяли це питання до рук. Не вистачає експериментів на тваринах, про які я вимагав роками і які, нарешті, безумовно тривають ".
На той час фактично лабораторія тільки розпочала експерименти з "щури виготовляли свідомо алергію та насилу годували сирими перепелиними яйцями ". Метою було з’ясувати, чи це був ефект плацебо чи доведений ефект, який міг би існувати у білку або жовтку цих перепелиних яєць. дослідження ще не було завершено.
Що говорить наука ?
паралельно, між 1975 і 1978 роками, науковець Жерар Люкотт, Доктор генетики та фахівець із перепілок видає книгу про достоїнства яєчного білка японського перепела проти астми: Виявлено діючу речовину перепелиного яйця. Він вважає, що його фундаментальна робота є достатньо просунутою, щоб запропонувати більш прийнятну лікарську форму, ніж лікування сирими яйцями.
У 1995 році франко-бельгійська наукова група на чолі з Лікар Бруттман, експерт-алерголог з французького Міністерства охорони здоров’я, провів подвійне сліпе клінічне дослідження за участю 33 алергологів; дослідження, яке підтверджує дивовижні результати, які спостерігав доктор Трюф'є (La Médecine Biologique, квітень 1995 р.). Клінічна оцінка Бруттмана.
У будь-якому випадку, якщо ви любите перепелині яйця, ніщо не заважає вам скуштувати їх у цьому смачному рецепті тушкованої курки з перепелиними яйцями, запропонованому великим кухарем Чжень Сін Пісня (кухар в посольстві Китаю в Парижі), в 1988 році.