2. Їжа свіжа - вона ...
Середземноморська дієта дозволяє вживати хліб порівняно з іншими дієтами, але виготовленими із цільного зерна та вина.
Експерти Webmd склали перелік деяких причин, чому ця дієта настільки популярна:
1. Зміна поганих жирів для здоров’я серця: вибирайте оливкову олію замість масла, птицю чи рибу замість червоного м’яса, свіжі фрукти замість солодощів та екстравагантні десерти; ароматизовані овочі та квасоля; горіхи - одна рука на день; можна їсти цільнозерновий хліб та вино, але в помірних кількостях.
2. Їжа свіжа - акцент робиться на сезонній їжі, виготовленій простими способами - наприклад: смачний салат зі шпинату, огірків та помідорів; додати класичні грецькі інгредієнти, такі як чорні оливки та сир фета.
3. Можна хліб - шукайте одне із цільних зерен. У ньому більше білка та мінеральних речовин і, як правило, корисніше білого борошна.
4. Жир не заборонений - потрібно просто шукати хороший жир. Ви знайдете його в горіхах, маслинах та оливковій олії.
5. Меню величезне - це більше, ніж грецька та італійська кухня - але також іспанська, турецька, марокканська тощо. Вибирайте продукти, які відповідають основним елементам: багато свіжих фруктів та овочів, оливкова олія та цільні зерна.
6. Спеції смачні - лаврове листя, коріандр, розмарин, часник, перець та кориця додають стільки смаку, що вам не доведеться використовувати сіль. Коріандр і розмарин мають антиоксиданти та поживні речовини для боротьби з хворобами.
7. Це легко зробити - Грецькі страви часто невеликі, їх легко приготувати.
8. Можна пити вино - Склянка їжі поширена в багатьох середземноморських країнах, де трапеза часто не поспішає. Є дослідження, які стверджують, що вино - до однієї склянки на день для жінок та двох для чоловіків - корисно для вашого серця. Червоне вино може бути кориснішим за біле. Поговоріть зі своїм лікарем, чи це гарна ідея.
9. Ви можете схуднути - Основні страви середземноморської кухні (і повільніший стиль харчування) дозволяють вам почуватися ситими і задоволеними. А це допомагає дотримуватися дієти. Про регулярні фізичні вправи не слід забувати.
10. Твоє серце буде тобі вдячне - майже все в цій дієті корисно для вашого серця: оливкова олія та горіхи сприяють зниженню "поганого" холестерину; фрукти, овочі та квасоля допомагають тримати артерії чистими. Риба сприяє зниженню рівня тригліцеридів і кров'яного тиску; навіть келих вина на день може бути корисним для вашого серця! Якщо ви ніколи не закохувались у рибу, спробуйте цей рецепт середземноморського рецепту цільної форелі на грилі з салатом з квасолі та лимона.
11. Гострий розум - Ті самі продукти, які захищають ваше серце, корисні для вашого мозку. Не їжте шкідливі жири та перероблену їжу, які можуть спричинити запалення. Натомість продукти, багаті антиоксидантами, роблять цю дієту зручним для мозку вибором.