20 цікавих фактів про їжу
20 фактів, свіжих на столі.
22.02.2018
Текст: ВТРАТА ЛЕННАРДТА
Ілюстрації: НАТАЩА ВЛАХОВИЧ
1. - Язиди не їдять салату. Незрозуміло, чому релігійна меншість усіх місць салату з харчовим табу. Одна з багатьох теорій звучить так: коли язиди говорять по-арабськи, вони рідко розрізняють різні звуки мови. Слова для салату та лайки тоді звучать дуже схоже.
2. - У швейцарських кантонах Берн, Люцерн та Джура М’ЯСО КОТИ тривалий час було традиційною різдвяною стравою серед фермерів: Кот, приготований у чебреці, був однією з найпопулярніших страв. Донині у Швейцарії все ще дозволено їсти власних домашніх тварин.
Історія з "Frankfurter Allgemeine Quarterly", нового журналу F.A.Z.
3. - Харчові табу не можна виправдати раціонально. У Європі багатьом гидко їсти ІНСЕКТІВ. Тим не менше креветки та краби, які належать до племені членистоногих, вважаються делікатесами. Наприклад, у Кореї таким вважають ляльок із шовкової молі, яких там часто смажать у фритюрі.
4. - КОЛІР БЛЮД відіграє вирішальну роль у смаковому досвіді: Полуничний торт на білій тарілці солодший, ніж на чорній. Мозок сильніше сприймає кольоровий контраст між червоним і білим і пристосовується до солодшого смаку.
5. - Навіть ненароджені діти позитивно реагують на ЦУКР. Чим солодше навколоплідні води, тим частіше з них п’ють плоди. Навіть новонароджені воліють пити цукровий розчин, а не негазовану воду.
6. - ЗАПАХ - найважливіша якість страви. Смак, фактура та зовнішній вигляд досить важливі у порівнянні. Люди можуть сприймати понад 20 000 різних якостей запаху.
7. - McDonald’s продає 75 ГАМБУРГЕРІВ ЗА СЕКУНДУ. Щодня. 23-річний американець Джої Каштан тримає світовий титул серед більшості з'їдених гамбургерів з 2007 року. За вісім хвилин він запхав собі 103 гамбургери.
8. - ВІДКРИВАЧ КАВИ, можливо, коза. Одна з найпопулярніших легенд свідчить, що ефіопський козар помітив, що його тварини були жвавішими після вживання певної квасолі. Пастух спробував квасоля і помітив той самий ефект.
9. - Сьогодні в Німеччині близько восьми мільйонів людей мають вегетаріанську дієту. Однак вегетаріанське життя в Німеччині не є сучасною тенденцією. Вегетаріанська асоціація Німеччини e. В. був заснований 7 червня 1892 р. У Лейпцигу.
10. - Найдавніші згадки про супну страву датуються 6000 р. До н. Основний інгредієнт на той час: МІСО ХІППО.
11. - ЧАЙНИК МІШКА був випадково винайдений на початку 20 століття. Насправді торговець чаєм Томас Салліван просто хотів зробити дешевший спосіб доставки своїх товарів. Замість дорогих жерстяних банок він використовував невеликі мішки з шовку. Клієнти просто занурювали пакетики в гарячу воду, економлячи собі необхідність наливати та переливати чай.
12 - 1962 Джон Гленн був першим американцем, який здійснив орбіту навколо Землі на космічному кораблі. Під час польоту Гленн встановив другий рекорд: він був першою людиною, яка їла їжу в КОСМОСІ. На десерт були спагетті та ростбіф, а також яблучний соус.
13. - "MOCK BANANAS" був популярною стравою в Англії під час Другої світової війни. Фальшиві банани виготовляли з вареного пастернаку та ароматизованих інгредієнтів.
14. - Мексиканський НАРКОТИЧНИЙ КАРТЕЛЬ "Los Caballeros Templarios" заробляє приблизно 152 мільйони доларів щороку на вирощуванні та продажу авокадо.
15. - Найбільша відома страва - СМАРЖЕНА КАМЕЛА. До цього дня його готують на деяких бедуїнських весіллях. Верблюд фарширований цілим бараниною, 20 курчатами та 60 яйцями.
16. - ХЛІБ є одним з найважливіших продуктів харчування у світі і має високу символічну цінність. Слово "Супутник" складається з латинських слів "com" для "разом" і "panis" для "хліба".
17. За підрахунками, у Франції щороку з’їдають 500 000 000 ЛОЗОВИХ СЛУЖІВ.
18. - У Таїланді вважається неввічливим і грубим покласти ВАЛИ ВИЛОЮ. Вилка використовується лише для штовхання їжі на ложку, яку потім можна піднести до рота.
19. - Чилійці їдять все НОЖОМ І ВИЛОКОЮ. Навіть картоплю фрі не їдять руками.
20. - FDA дозволяє ДЕСЯТЬ КОМЕКЦІЙ і 35 ФРУКТОВИХ ЛЮТИХ ЯЙЦ за вісім унцій родзинок. Законодавчо дозволено арахісове масло містити 150 ТІЛ КОМЕК і ПІТЬ ГРИВИХ ВОЛОСС на 500 грам.
Вам сподобалась ця стаття? Прочитайте цю та інші захоплюючі статті в поточному випуску "F.A.Q.- Frankfurter Allgemeine Quarterly".
Підпишіться на друковане видання “Frankfurter Allgemeine Quarterly” тут: fazquarterly.de
Чи віддаєте перевагу читати "Квартал" цифровим способом? Тут ви знайдете всі раніше опубліковані випуски F.A.Q. у форматі PDF: e-kiosk.faz.net
Хотіли б ви знати, як виглядає "Квартал" за лаштунками? Щоб отримувати новини від редакційної команди, "закулісні" відеозаписи з наших зйомок та довідкову інформацію про новий випуск, просто слідкуйте за нами на: