20 страв для дітей Літній кулінарний путівник - Baby Club
Прохолодна, низькокалорійна їжа, їжа, яка легко засвоюється, але наповнена вітамінами та мінералами, поживними речовинами, без яких ми б захворіли, і, нарешті, але не менш важливо, зволожуюча їжа для запобігання зневодненню, яке супроводжується втомою, розбірливістю, головні та м’язові болі. Як служити дітям для здорового літа? Дізнайтеся в нашому літньому кулінарному путівнику:
Літо приходить із сонячними днями, великим святом, поїздками та святами з родиною та друзями. Окрім високої температури в термометрах, літо не повинно бути сезоном великих страв, які вимагають багато часу на підготовку і які втомлюють організм для перетравлення.
Крім того, ринки рясніють свіжими овочами та фруктами, тому було б дуже шкода не скористатися ними в повній мірі, навіть у такому вигляді, у сирому стані, без надто великої підготовки. Оскільки літні дні можуть бути дуже спекотними, апетит набагато нижчий, ніж зазвичай, як у дітей, так і у нас, дорослих.
Отже, невеликі порції та збалансоване харчування - це перша зміна, яку зазнає наш раціон протягом літа.
Ось правила здорового харчування влітку:
Правило № 1: забезпечити підвищене зволоження!
Вода - це рідина, яка найкраще зволожує, коли на вулиці дуже жарко, але не слід уникати несолодких трав’яних чаїв, домашніх фруктових компотів, свіжовичавлених фруктових та овочевих соків, овочевих супів та бульйонів. Щоб залишатись зволоженим, вашій дитині потрібні свіжі фрукти та овочі, тому завжди беріть із собою воду, коли гуляєте, і дайте їй сирі фрукти та овочі на перекус.
Правило No2: пропонуйте йому їжу та їжу, яка охолоджує його!
Огірок (містить 95% води), салат (80-95% води), морква, йогурт (з 89% води доза йогурту забезпечує таку ж гідратацію, як і склянка води, кажуть експерти), солодке молоко (підтримує баланс кальцію -магній, який страждає від сильного потовиділення), рис (з однієї чашки вареного рису організм приймає понад 100 грамів води), кабачки (95% води), помідори (що захищає шкіру від променів променів ультрафіолет, завдяки високому вмісту клітковини та води), персики, яблука, горох, капуста (92% води, біла), кавун (який крім зволоження, містить ще й лікопін, сполуку, яка може захистити вас від шкідливих променів сонця).
Правило No 3: готуйте їй солодощі вдома!
Морозиво. Велике задоволення для дітей, але і для дорослих, кожному віддають перевагу, особливо під час літньої спеки. Однак ви повинні знати, що експерти вважають, що ми повинні пропонувати дітям пастеризоване морозиво (розфасоване та приготоване з пастеризованого молока), а не те, що пропонується в машинах для морозива, які продають його в конусі, у часто нездорових місцях. . Або, ще краще, приготуйте собі морозиво вдома, використовуючи найкращі та корисні інгредієнти. Або більш здоровий варіант морозива - заморожений йогурт.
Ідеї здорового сніданку
Сніданок - це дуже важливий прийом їжі - він може або зробити ваш день або зруйнувати ваш день. Ось кілька ідей щодо їжі, які можуть привабити малюка та дати йому хороший старт у спекотний літній день.
Омлет з сиром, помідорами та грибами - дуже корисний варіант сніданку. Подавати з салатом з огірків з кропом і склянкою свіжовичавленого апельсинового соку.
Вафлі та млинці - дуже популярний варіант для найменших. Можна додати начинки з яблучного соусу, чорниці, але навіть свіжих, порізаних фруктів - бананів, ягід, полуниці.
Цільнозерновий йогурт, крапля меду і кілька ягід або бананів.
Хлібний бутерброд із непросіяного борошна з холодною рибкою або курячим стейком, з салатним листом або кількома скибочками буряка. Для смаку можна додати краплю цацикі.
Чаша свіжих фруктів або овочів, що подаються в сирому вигляді (абрикоси, дині, банани, ягоди, вишня, морква, селера, капуста). Свіжі фрукти дуже добре поєднуються з кількома кубиками сиру чеддер, а також з кількома мигдалем або кешью. Попередження: шкідливою звичкою, яка призводить до ожиріння в ранньому віці, є асоціація м’яса з сиром!
samp м'які подаються з холодним молоком або з сиром та йогуртом.
Локшина або макарони з борошна грубого помелу або цільного зерна (без додавання цукру) з холодним або теплим молоком. Для тих, хто любить солодше, можна покласти чайну ложку меду.
Ідеї здорового обіду
Влітку обід дитини повинен забезпечувати його необхідними поживними речовинами, необхідними йому для денних занять, ігор на свіжому повітрі, на сонці, і вони більш інтенсивні влітку, тому що прекрасна погода дозволяє нам залишатися. більше з.
Йому не потрібна жирна їжа або занадто великі порції, оскільки їх травлення зайняло б занадто багато часу, і це могло б зробити його втомленим або млявим. Ось кілька ідей, які підтримають його у формі.
У спекотну пору року дуже підходить птиця (курка, індичка), а також риба. Переважно давати його дитині, приготовленому на грилі, відвареному в духовці, з овочами на грилі або салатом з білокачанної капусти з кропом.
Шашлик з м’яса та овочів на грилі - улюблені у найменших. Щоб зменшити кількість калорій і збільшити поживність гриля, додайте баклажани, болгарський перець, картоплю та гарбуз. Цибуля або часник на грилі може бути смачною стравою протягом літа.
Овочевий шашлик такий же смачний, і його можна подати до домашнього сирного соусу або запеченої картоплі зі спеціями. Вони можуть містити помідори, патисони, гриби, картоплю, злегка змащені оливковою олією.
Огірковий суп з йогуртом дуже підходить для спекотного літа. Крім того, його дуже легко приготувати, не потребуючи вогню. Поєднайте 500 мл грецького йогурту з прозорим холодним овочевим супом (до отримання бажаної консистенції); окремо пропускаємо 5-6 огірків, 4 гілочки зеленої цибулі, кріп і петрушку і це пюре додаємо в суп. Потім покладіть кілька чайних ложок лимонного соку, посоліть, поставте в холодильник і подавайте з посипаним зверху зеленим кропом.
Томатний суп, гарбузовий крем-суп або суп з грибами, брокколі або селерою - однаково натхненний вибір.
Салат з тунця з кукурудзою, червоною цибулею, салатом, чорними оливками, оливковою олією та лимонним соком. Це препарат, який охолоджує і дає йому необхідні поживні речовини.
Ідеї для літніх вечерь
Рясне харчування не рекомендується проводити навіть ввечері, влітку. Отже, вечеря може складатися з будь-якої ідеї обіду, представленої вище, або може бути ще більш ощадливою, містити лише сирі овочі та фрукти, разом із сиром, йогуртом або кешью, мигдалем, горіхами тощо.
Сезонні салати (помідори, огірки, цибуля, сир) або листя (лобода, листя шпинату, стевія, базилік, в’ялені помідори, нут, гриби) можна подати для особливого смаку з йогуртовим соусом зі спеціями та часником.
Склянка прохолодного молока з кількома пшеничними печивами та варенням для варення - ідеальна вечеря.
Цільнозернові макарони, покриті томатним соусом з базиліком і часником, або смажені на сковороді овочі можуть стати вечерею для дитини, яка любить макарони.
Порція кавуна або домашній фруктовий бісквіт.
Фруктові пюре (манго, банани, полуниця, абрикоси, персики тощо), в які можна додати рис, зварений на молоці, і кілька фундука швидко стануть улюбленими стравами найменших.
Сирі овочеві палички, такі як морква, селера, болгарський перець, кабачки, дуже добре поєднуються з деякими сирними соусами з вершками або йогуртом, добре заправленими та ароматизованими, або з томатним соусом з часником та базиліком. Це ідеальна вечеря, тим більше, що найменші можуть подати себе, і вони люблять мочити рот в соусах.!
НЕ забувайте про закуски та десерти!
І найкращою порадою буде обмежитися закусками зі свіжих фруктів та овочів, а що стосується солодощів, готуйте їх самостійно вдома, особливо влітку, щоб запобігти харчовим отруєнням.!