205-5 Які працівники мають право на харчування та як визначити їх за зарплату

Роботодавці в готелях, кафе та ресторанах (HCR) зобов'язані годувати своїх працівників, які присутні під час їжі. Ця натуральна виплата є формою зарплати. Іншими словами, Сума допомоги в натуральній формі "обід" обкладається всіма внесками на соціальне страхування та податком.

мають

Тексти: Приб. Пароді 22 лют 1946, модифікований обр. 1 жовтня 1947 р .; Поправка 13 липня 2004, ст. 17, продовжений апр. 30 грудня 2004, ОВ, 1 січня 2005 р .; Приб. 10 грудня 2002 р. Змінено обр. 28 квітня 2003 р., JO 23 травня; Коло DRT/DSS No 15-90, 9 березня 1990 р .

◗ Чи обов’язково годувати працівників ?

Так. Дійсно, декрет Пароді від 22 лютого 1946 р. (Із змінами) вимагає від роботодавців готельного господарства прогодувати весь персонал або, якщо цього не зробити, виплатити їм компенсаційну допомогу. Для цього необхідна подвійна умова (Circ. DRT/DSS n o 15-90, 9 березня 1990 р.):

  • - заклад повинен бути відкритим для клієнтів під час їжі;
  • - працівник повинен бути присутнім під час зазначеного харчування (харчування для клієнтів, але також для персоналу).

Усі працівники, незалежно від їх роботи, рівня заробітної плати (Cass. Soc., 5 травня 1971, No 70-40.422) або робочого часу, повинні харчуватися роботодавцем (або отримувати компенсаційну допомогу), щоб вони відповідали обом умовам. вище.

Умова присутності під час їжі може призвести до відсторонення певних працівників, які працюють неповний робочий день, або, з огляду на їх робочий час, переважної більшості нічних сторожів.

Згідно з касаційним судом, який суворо застосовує вищезазначені положення, нічний швейцар, який бере свій обов'язок о 20:00, тобто в звичайний час вечері, має право вимагати грошової допомоги. Працівник не може протиставитись тому, що він може повечеряти до початку служби (Cass. Soc., 24 січня 2001 р., № 98-43.380).

На практиці на компанії, на яких поширюються такі національні колективні договори, поширюється обов'язок годувати своїх працівників (Circ. Acoss n o 2008-07, 30 липня 2008 р.):

  • - готелі, кафе, ресторани;
  • - відновлення громад;
  • - фастфуд;
  • - мережі кафетерій тощо;
  • - казино.

Увага:це пропонування послуги населенню під час звичайного прийому їжі, незалежно від виду діяльності (громадське харчування, готель, бар), та обов'язок, покладений на працівника бути присутнім у цей період, що тягне за собою зобов'язання щодо харчування. Отже, це не обмежується лише закладами громадського харчування, а також стосується, наприклад, готелів без ресторану (сайт Urssaf).

◗ Скільки їжі виділити на день і на місяць ?

Послідовна практика у цій професії передбачає два рази на день працівникам, щоденна присутність яких перевищує 5 годин, і одноразове харчування для працівників, що працюють максимум 5 годин на день (за умови дотримання подвійної умови, викладеної вище). Вище). Ці страви розподіляються відповідно до кількості днів, які були фактично відпрацьовані в місяці, завдяки чому стаття оплати праці змінюється залежно від кількості щомісячно відпрацьованих днів.

◗ Як слід оцінювати вигоду в натуральній формі за їжу для розрахунку заробітної плати ?

Треба розрізняти два випадки:

  • -службовці виплачували мінімальну заробітну плату: ви не повинні вираховувати виплату в натуральній формі з грошової заробітної плати, що виплачується (Райдер, 13 липня 2004, ст. 17); з іншого боку, для розрахунку внесків вартість „соціального забезпечення” цих виплат повинна бути додана до заробітної плати, тобто коли розмір гарантованого мінімуму (3,57 євро за прийом їжі на 1 січня 2018 року); сума, яку потім потрібно вирахувати для обчислення чистої зарплати, яку потрібно виплатити;
  • -працівники із зарплатою, вищою за мінімальну заробітну плату: вартість їжі може бути вирахувана із заробітної плати на суму, яка буде обговорена між сторонами; Конвенція HCR, яка, однак, визначає, що цей відрахування не може перевищувати значення вигоди в натуральній формі, встановленої нормами. Тому на практиці сторони часто оцінюють харчування, беручи до уваги суму, що зберігається на базі внесків (3,57 євро на 1 січня 2018 року). Якщо для розрахунку заробітної плати готівкою, яку потрібно виплатити, ви зберігаєте нижчу величину, знайте, що в будь-якому випадку для розрахунку внесків вам доведеться зберегти величину 3,57 € (див. Приклад нижче).

сторони домовились про заробітну плату, включаючи натуральну виплату за харчування, у розмірі 2000 євро (виплати в натуральній формі оцінюються в 2 євро); у січні 2018 року працівник отримував 46 страв (загалом 92 євро): загальна заробітна плата готівкою становить 1 908 євро (2000 євро - 92 євро), але заробітна плата, що підлягає внеску:

  • 1 908 євро + (46 × 3,57 євро) = 2 072,22 євро.

Оновлення значення гарантованого мінімуму див. У № 105-50.

◗ Чи можна їжу в натурі замінити компенсаційною надбавкою ?

Ви повинні прогодувати всіх своїх співробітників або, якщо цього не вдасться, виплатити їм компенсаційну допомогу за не передбачене харчування. Угода про компанію цілком може встановити суму. Якщо це не так, слід виділити дві можливості:

  • -працівникам, які виплачують вищу мінімальну заробітну плату: компенсаційну допомогу можна розрахувати, посилаючись на декрети Пароді. Оскільки ця величина є дуже низькою (0,06 євро), більшість випадків сторони посилаються на величину виплат у вигляді їжі в натуральній формі, тобто 3,57 євро (станом на 1 січня 2018 року). Але слід розуміти, що компенсаційне забезпечення не є вигодою в натуральній формі; отже, вартість 3,57 євро не є обов'язковим мінімумом для розрахунку внесків (Кас. 2 e civ., 5 липня 2005 р., № 04-30.108). Іншими словами, або ви платите компенсаційну допомогу в розмірі 3,57 євро за прийом їжі, і ви будете робити внесок на цю суму, або ви платите меншу суму, і саме ця нижча сума буде підлягати внеску;
  • -найманим працівникам виплачується мінімальна заробітна плата: остільки, оскільки для цих працівників вершник від 13 липня 2004 року вимагає не вираховувати величину виплат у натуральній формі "харчування", передбачених статтею D. 3231-13 КЗпП (2-разове харчування = 1 раз гарантованого мінімуму ), щоб забезпечити сувору рівність між тими, хто годується, і тими, кого не годують, необхідно виплатити компенсаційну допомогу за харчування, розраховану на основі одноразово гарантованого мінімуму на день, тобто 3,57 € (станом на 1 січня 2018 р.).

◗ Як оцінити натуральну допомогу для обчислення соціальних внесків та податку ?

Харчування, яке надає роботодавець, є додатковою винагородою і як таке оподатковується соціальними внесками та податком.

Починаючи з указу від 28 квітня 2003 року, сектор готелів, кафе та ресторанів (а також секторів громадського харчування, ресторанів швидкого харчування, мереж кафетерій та казино) користувався спеціальним режимом для оцінки вигод у натуральному харчуванні. Фактично харчування оцінюється відразу гарантованого мінімуму (MG), що діє на момент надання їжі. Таким чином, на 1 січня 2018 р. Допомога в натуральній формі «їжею» становить 3,57 євро для розрахунку соціальних внесків.

Розмір гарантованого мінімуму в принципі переоцінюється щороку 1 січня (див. № 105-50).

◗ Як виглядає розписка? ?

У розрахунковій квитанції для розрахунку внесків ви додасте суму натуральних виплат до валової щомісячної заробітної плати; вони відповідають стільки гарантованим мінімумам, скільки було спожитої їжі. Оскільки ці страви вже були прийняті, суму слід вираховувати після чистої оподатковуваної суми, щоб працівник не отримував двічі одну і ту ж допомогу (у натуральній та грошовій формі).

працівник з щомісячною базовою заробітною платою в розмірі 1500 євро отримує вигоду від 2-разового харчування. Протягом даного місяця, який має 22 робочі дні, він працює без відсутності:

Базова зарплата 1500,00
Звичайна їжа (44 × 3,52 €) + 154,88
Валовий загальний 1 654,44
Чистий оподатковуваний (Валова зарплата - відрахування на внески)
Чиста зарплата (Валова зарплата - загальна сума внесків)
Відрахування їжі - 154,88
Чисто заплатити (Чиста зарплата - 154,88)

Щодо розрахунку відпускних див. No 205-20.

Знай це:працівник, який з особистих причин не приймає їжу, безкоштовно надану роботодавцем, не може вимагати компенсаційного відшкодування (Cass. soc., 16 лютого 1994 р., № 90-46.077).