22 речі, які можна з’їсти в Англії, щоб передати справжньому британцю - l’allée du monde
Якщо ви ніколи не жили у Великобританії і не замислювались, яка улюблена їжа британців, швидше за все, ви розповіли б мені про рибу та чіпси, желе та булочки. Справедливо, як сказали б англійці, це справді класика, і саме на це я б відповів собі кілька років тому, перш ніж переїхати жити з британцями і навіть одружитися з ним.
Тільки тут все не так просто. Решта світу може сміятися з британської їжі (не грайте невинно, я знаю, що це з вами регулярно трапляється!). Насправді існує безліч кулінарних делікатесів, які потрібно знати, щоб зрозуміти меню ресторану, спілкуватися між двома Англійські колеги або, що ще важливіше, вшанувати кухню свекрів, коли ви вперше їдете на вечерю з родиною своєї нової британської половини. Деякі з цих делікатесів справді хороші, у мене є свої улюблені (#JacketPotatoes), інші мені менше до вподоби, але все одно добре знати. У будь-якому випадку, будьте дуже обережні, якщо наважитеся відверто критикувати одну зі страв, перерахованих у цій статті: тут ми говоримо про справжні установи. !
Я забув? Додайте їх як коментар !
1. Гарячі булочки з хрестом
Ось вона, дуже гарна англійська традиція! Я завжди пам’ятатиму, коли виявив булочки з гарячим хрестом, ті круглі булочки, прикрашені білим хрестом, які їдять навколо Великодня. Подається гарячим, з маслом і чашка чаю, вони часто містять спеції, родзинки або цукати. Їх знаходять лише на Великдень, тож не пропустіть їх !
2. Йоркширський пудинг
Йоркширський пудинг - це своєрідне невелике запечене суфле, з отвором посередині для великої кількості підливи, подається з недільним смаженням. Вони настільки популярні, що змушує замислитися, який йоркширський пудинг чи смажена їжа займає центральне місце за недільним столом. Ресторан в Йорку продає їх в упаковці та вивозить, а англійська черга протягом години, щоб скуштувати їх ... Це не залежність, доказ тут. Серйозно кажу вам !
3. Жаба в норі
жаба в норі, буквально «жаба в норі» (яка назва!), це різновид гратену з ковбас, запечених у духовці в тісті, подібному до йоркширський пудинг. Зазвичай його подають з овочами, пюре та підливою !
4. Pimms
Ах, Пімми! Що було б короткими, холодними літніми вечорами без гарної склянки «Піммс», флагманського напою «Вімблдон», посипаного подрібненими свіжими фруктами? Трохи схожий на Pastis у Франції, ми не п’ємо Pimms в чистому вигляді, але розбавляємо його лимонадом. Ви часто будете чути, як англійці говорять “It's Pimms o’clock”, “It's Pimms time”, гасло бренду. Заключне слово: Pimms смачний, але зрадницький. Це міцніше, ніж здається, і дві-три склянки Pimms можуть мати дивовижний ефект. Я більше не кажу, намагатися !
5. Пузир і писк
Ця назва приносить вам невеликі озноби задоволення, правда? Чарівна! І до того ж це дуже добре. Спочатку спосіб повторного використання залишків різдвяної трапези або недільної смаженої, змішавши залишки картоплі та овочів, приготувавши своєрідний млинчик, приготований на сковороді, тепер ми можемо знайти в меню ресторану Bubble and Squeak, який подається трохи як röstis . Просто для задоволення можливості вимовляти ці слова з максимальною серйозністю у світі до гастропаб-сервера, варто спробувати.
6. Корніш пастоподібний
Обороти м'яса у формі півмісяця з Корнуолу. Існують навіть мережі, які продають пасти на залізничних вокзалах або в центрах міста. Трохи схожий на Дорі Бріош у Франції! Вони фаршируються овочами, яловичиною, куркою або картоплею. Захоплення.
7. Клейкий пудинг із іриски
Англійці завжди дуже раді відкрити в меню липкий пудинг із іриски (трохи як французи з Профітролями, чи це лише я?). Мені важко поділитися цим захопленням, оскільки я навряд чи можу визначити основний смак цього десерту (головним чином смак цукру), але це, безумовно, тому, що ви, мабуть, потрапили в нього ще в дитинстві! Але ось воно, ось воно, клейкий пудинг із іриски - це свого роду бісквіт (бісквіт, ще одна британська класика), весь липкий із соусом із ірисок, така собі англійська карамель (але яка не є карамеллю, оскільки готується з маслом !). І трохи заварного крему (заварного крему) або ванільного морозива збоку. Насолоджуйтесь.
8. Каструля для варіння
“Марміт: люби це чи ненавиди”. Гасло самого бренду - або ви ненавидите, або любите це. Я можу запевнити вас, що Британія розрізана навпіл, коли справа стосується Марміта. У вас є ті, хто з блаженною посмішкою весело викладають його на тост на сніданок, і ті, хто закриває ніс, просто побачивши здалеку горщик на полиці супермаркету (я дам вам здогадатися, до якої категорії я.?). Як ви описуєте цю суперечливу страву? Своєрідний солоний спред, який дуже-дуже сильно пахне м’ясом, паштетом або навіть ковбасою Морто. Нутелла хижака, за винятком того, що насправді цей продукт абсолютно вегетаріанський ... Дійсно дивно, але спробувати хоча б раз !
9. Шприц для білого вина
Моя голова того дня, коли я побачив, як хтось замовляв у пабі шприц з білим вином, маленька француженка, яка щойно висадилася на британській землі! Змішайте біле вино з газованою водою або лимонад з кубиками льоду, що ?! Улюбленець цих дам, які з насолодою ковтнуть цей напій, особливо в літні місяці. Він не зовсім британський, як це роблять в інших частинах світу, але цей напій все ще є чудовою класикою нічного клубу в пабі. Це досить добре, мушу визнати !
10. Чай з англійським сніданком
Не потрібно пропонувати пакетик своєї вражаючої колекції графського сірого, ройбушського або червоного чаю, англійці частіше за все просять у вас чашку чаю з англійським сніданком або будівельного чаю (чай, що подається робітникам). Мені здалося, я помітив, що французи чи німці набагато більше люблять великих сортів чаю, ніж англійці, яким загалом подобається їх англійський сніданок, принаймні щодня. Я навчився перепаковувати свої чаї Mariage Frères та інші ексцентричності, і для своїх гостей я завжди маю коробку англійського сніданку, яку часто подають із хмарою молока, в результаті чого виходить бежевий напій (на фото вище). Однак думка про те, що британці божевільні від чаю, не є міфом: у Великобританії щодня випивають 165 мільйонів чашок. Вони, крім іншого, розділяють службове життя.
11. Вівчарський пиріг
Це британський вівчарський пиріг. Абсолютно та сама ідея, з одним нюансом, про який слід знати все те ж саме: Пастуший пиріг - це баранячий фарш, а Коттеджний пиріг - яловичина. Дві основні назви, які потрібно знати, щоб зрозуміти меню пабу !
12. Квасоля на тості
Знаменита квасоля Хайнц (консервована біла квасоля в томатному соусі) на грінках, часто з тертим сиром. Чудова класика для швидкого харчування, на ходу, для студентів, але не тільки! Існує також варіант Сиру на тості : плавлений сир на духовці на тості. В цілому, в Англії ви можете складати все, що вам подобається, на грінки (яйця, авокадо, фрукти, бекон, кленовий сироп, ви називаєте це і найкраще) та та-да: вечеря подається !
13. Куртка картоплі
Я впевнений, що стіни Неба вистелені картоплею куртки, що капає плавленим сиром. Ви не знімете цього образу з моєї голови! Дуже проста ідея, буквально "картопля з піджаком", але грізна ефективність, особливо в довгі зимові місяці. Ми ставимо велику картоплю в духовку (англійські супермаркети продають спеціальну картоплю «піджак»), залишаємо варитися приблизно півтори години, а потім прикрашаємо її плавленим сиром, тунцем або шинкою, чилі чи іншим. Будь креативним! Я мрію про це вночі ...
14. Бангери та пюре
Ковбаси та пюре, з підливою, щоб покрити все це, пюре - це пюре, а ковбаси - на ковбасах! Чудова класика у всіх пабах країни, яку іноді подають у вишуканому варіанті (ковбаса з дикого кабана чи оленя) або вегетаріанську. Тут є щось на будь-який смак.
15. Ковбасний рулет
Своєрідний ковбасний оборот, часто відмінний, особливо якщо його купують у місцевого м’ясника. Ми не балуємося з ковбасними рулетами, справжньою англійською класикою, яку потрібно подавати гарячою та м’якою, а не інакше.
16. Ягербомба
Це 25-річна Габріель, яка ще перебуває у "студентському житті" з першої роботи в Лондоні, виявила цей важкий напій кілька років тому. Поважні люди, які прочитають цю статтю, напевно не знатимуть, удачі! Jagerbomb - німецький трав'яний лікер, який люблять британські студенти, і його п'ють по черзі, занурившись у склянку RedBull. Жорстокий і жахливий для похмілля, але всі британці, які люблять вечорниці, розкажуть вам про цей надто п’яний вечір у Ягербомбах ... Словник, який тому важливий. Коли ви бачите, як ваші друзі чи колеги замовляють ці знімки в пабі, пора приймати рішення: продовжувати вечірку або тікати, і швидко !
17. Шотландське яйце
Один з моїх найбільших кулінарних сюрпризів в Англії. Шотландське яйце - це панірований куля, наповнений начинкою, і в центрі якого знаходиться зварене круто яйце. Абсолютно дивно, коли його вперше виявили (а також кожен раз після цього), але чудова класика британських пікніків. Його навіть можна купити на підносі в місцевому супермаркеті, щоб швидко перекусити любителів. Трохи занадто дивно для мене, але ви не зможете пропустити це, якщо живете у Великобританії.
18. Фарш пиріжків
На відміну від того, що може свідчити їх назва, пиріжки з фаршем - це не м’ясні пироги, а солодкі різдвяні пироги, наповнені сухофруктами та спеціями, покриті листковим тістом або пісочним тістом типу «пісочне тісто». Вони продаються в упаковках по 6 у всіх супермаркетах країни, і їх слід споживати без помірності кожного грудня (але з’являться в магазинах з жовтня…). Моя родина це любить, і я завжди приношу з собою коробку на Eurostar, коли приходжу додому на Різдво! Гарантований успіх.
19. Різдвяний пудинг
Різдвяний пиріг, приготований з пастою із сухофруктів та спецій, яка за своєю суттю на смак точно така ж, як і пиріжки з фаршем, але без листкового тіста навколо. Його можна купити в супермаркеті, або часто готувати за місяць додому, вдома, невеликий щорічний ритуал, якого дотримується багато англійців. Чудова британська різдвяна класика, хоча я не можу сказати, що я дуже чекаю різдвяного пудингу щороку ...! Але це слово кожному на вустах під час свят, тому його потрібно знати.
20. Смажене в неділю
БРИТАНСЬКА установа, якщо вона є! Недільна смажена страва - це недільна їжа, яку можна насолодитись у пабі або з родиною, і яка повинна включати наступні 4 елементи: смажене м’ясо (курка, яловичина, свинина чи баранина на ваш вибір), овочі, йоркширський пудинг та підлива.
21. Імбир Ель
Ginger Ale, як не випливає з назви, є безалкогольним. Це газований напій зі смаком імбиру, який використовується у складі багатьох коктейлів, змішаних зі спиртами або фруктовими соками. Потрібно спробувати Gin & Tonic, щоб замінити Schweppes, який також виробляє асортимент Ginger Ale в Англії. Дуже хороший сам по собі, з кількома кубиками льоду та шматочком вапна !
22. "Сороки"
«Пироги» з’являються у всіх меню всіх пабів країни. Уникнути цього неможливо! Ці пікантні, схожі на рагу пироги часто їдять з пюре та овочами, і вони мають усі смаки: стейк та ель (яловичина та пиво, найвідоміші), курка, гриби тощо. Страва, яку нам дуже подобається в місцевому пабі після зимової прогулянки !
Перейдіть на сторінку "Послуги" у моєму щоденнику, щоб дізнатись все про мої сеанси допомоги у справах еміграції
Проект життя емігранта у Великобританії? Я готовий допомогти вам у плануванні вашого життя за кордоном, яким би він не був, і запропонувати доступну підтримку та чат у Skype. Я можу допомогти вам на одній або кількох сесіях відповісти на ваші запитання: що ми знаємо про Brexit на сьогоднішній день і чи впливає це на ваш переїзд до країни, як орендувати житло у Великобританії (файл, агентства нерухомості тощо), зробити Вам потрібна віза для роботи у Сполученому Королівстві, які основні кроки потрібно зробити перед виїздом, як шукати роботу, чи потрібно підписуватись на медичне страхування? Жити в Англії чи Великобританії часто означає задати собі всі ці питання! Я проведу вас покроково, через чати Skype та подальші електронні листи з усіма важливими посиланнями. Я також пропоную курси для вивчення англійської мови щодня або пов'язані з вашою професійною галуззю. Напишіть мені на електронну адресу [email protected], щоб розповісти про свій проект, і давайте обговоримо його. Щоб дізнатись більше, відвідайте цю сторінку !
Вам також можуть сподобатися такі елементи:
Також знайдіть мої звіти про подорожі, які я пишу вже 7 років і в яких згадуються всі моменти, згадані в різних статтях на Allée du monde.