3 яєчні салати, які вам сподобаються - крок до здоров’я

Коли ми говоримо про яєчні салати, ми, як правило, завжди думаємо про препарати, що включають зварені круто яйця. Ми часто забуваємо, що існує безліч способів приготування яєць, а отже, й інших способів приготування та включення яйця. Щоб допомогти вам, ось кілька найрізноманітніших варіантів, які не залишать вас голодними до більшого .

яєчні

Важливим аспектом, на якому слід наголосити, є те, що салати з яєць, зварених круто, слід їсти того самого дня, коли вони готуються; і не пізніше наступного дня, якщо це стосується залишків.

Якщо зберігати в холодильнику після приготування, з оболонкою, яйця можуть зберігатися до чотирьох днів.

Очевидно, це пов’язано з тим, що яйце є інгредієнтом, який після приготування починає втрачати свою здатність до зберігання.

Яєчні салати

1. Сардини та яйця (4 особи)

Інгредієнти

  • 2 мандарини
  • Pepper червоний перець (25 г)
  • 1 столова ложка меду (25 г)
  • 2 столові ложки гірчиці (30 г)
  • 1 пакет руколи (300 г)
  • 1 банка сардин в оцті (125 г)
  • Борошно (на зручність)
  • 2 яйця, збиті
  • Оливкова олія (на зручність)
  • Приправи: сіль і перець

Підготовка

  1. Спочатку очистіть листя руколи і добре їх процідіть.
  2. Потім очистіть мандарини від шкірки та відокремте сегменти (не видаляючи шкірку).
  3. Зберігати холоднокровність.
  4. Розігрійте сковороду, в яку ви налили трохи оливкової олії.
  5. Відкрийте банку сардин, злийте їх і розріжте навпіл, трохи нижче середньої лінії.
  6. Потім обмажте їх трохи борошном, вмочіть у збите яйце і обсмажте .
  7. У миску покладіть гірчицю та мед з краплинкою оливкової олії. Як тільки суміш емульгується, посоліть і поперчіть і перемішайте ложкою повільними рухами.
  8. Нарешті додайте в миску руколу, перець та сардини та рівномірно розподіліть сегменти мандарину. Готуйте заправку окремо, і вона готова !

2. Овочі та яйця

Підготовка

  1. Спочатку підготуйте лободу. Пам'ятайте, що на кожну чашку лободи припадає дві склянки води.
  2. Поки лобода готується, зварити яйця та брокколі (бажано готувати на пару, щоб вона залишалася в денному вигляді).
  3. Шпинат добре вимити і злити.
  4. Після того, як яйця будуть готові, ви можете зняти шкаралупу і нарізати їх скибочками.
  5. Видаліть м’якоть з авокадо і приправте її невеликою кількістю солі та чорного перцю. Потім додайте трохи оливкової олії і відставте. Ви також можете зробити легкий гуакамоле.
  6. Додайте всі інгредієнти в миску і подавайте окремо разом з винегретом з авокадо.

3. Морква та яйце, зварене круто (для 2 осіб)

Інгредієнти

  • Сік одного лимона 1 столова ложка цукру (15 г)
  • 4 середніх яйця
  • 3 великі моркви
  • 2 столові ложки знежиреного молока (30 мл)
  • Оливкова олія (на зручність)
  • Приправи: сіль, чорний перець

Підготовка

  1. Помити, почистити і натерти моркву. Моркву бажано натерти на товстих скибочках, з якими легше впоратися.
  2. Посипте цукор морквою і відкладіть.
  1. Окремо розбийте і збийте яйця. Добре перемішавши, додайте молоко і знову збийте.
  2. Потім додайте до яєць щіпку солі і чорний перець.
  3. Злегка змастіть сковороду і влийте яйця, щоб приготувати коржик.
  4. Як тільки коржик буде готовий, дайте йому трохи охолонути при кімнатній температурі і наріжте його тонкими смужками.
  5. У миску покладіть натерту моркву і додайте трохи олії, лимонного соку і солі. Змішайте та додайте смужки коржику перед подачею.

Прийти до висновку

Що стосується заправок, то вони в основному залежать від виду салату, який ми включаємо в наш рецепт, оскільки деякі на смак гірчіші за інші і можуть оживити або приховати певні аромати. .