3 найкращі кулінарні тенденції на даний момент - яка кухня в 2019 році
Як любитель кулінарії, і перш за все майбутній кухар, ви повинні бути в курсі цього останні кулінарні тренди. Що очікують ваші клієнти на своїх тарілках та в ресторанах у 2019 році? Здорова кухня, унікальний досвід клієнтів у вашому закладі та тарілка, що підкорює Близький Схід !
Честь а здорове та дієтичне приготування їжі
Як і минулого року, тенденція стосується місцевої продукції з мінімальною обробкою. Ми ставимо продукт в основу пластини, а також без відходів та малих виробників у короткому замиканні. У цьому, харчова тенденція слідкує за глобальними проблемами всередині суспільства.
На додаток до цієї «екологічної» складової, споживачі шукають реальний баланс поживних речовин корисні, але смачні страви. Зберігайте його просто і автентично, поважаючи смак страви. Не соромтеся використовувати органічні, детоксикаційні, ферментовані, безглютенові продукти або навіть лікарські продукти (продукти, що мають активний вплив на здоров’я споживача).
І це, у YouSchool ми це добре зрозуміли! Ось чому ми пропонуємо вам, як частину нашого кулінарного дипломного навчання, спеціально присвячений модуль дієтичний. Ми пропонуємо корисні версії більшості рецептів, а також харчові поради та інформацію.
Запропонуйте справжній досвід для своїх клієнтів
Ще раз, світ торгівлі громадським харчуванням відповідає основним суспільним тенденціям! На шляху розвитку сенсорного та досвідченого маркетингу громадське харчування повинно бути забезпечити унікальний досвід споживачів, особливо молодих поколінь, які найбільш чутливі до цього і чиї очікування найвищі. У будь-якому випадку це важливий елемент, який слід враховувати, якщо ви хочете відкрити власний ресторан після підготовки з кулінарії.
Це кулінарний досвід можна зробити різними способами, найголовнішим є інновації та звернення до 5-ти почуттів клієнтів вашого ресторану. Ви самі можете знайти той, який вам підходить! Ваша мета: вражати і створювати спогади. Наприклад, зробіть ставку на естетику виїздки. Цей параметр також дозволяє вам добре спілкуватися в соціальних мережах і, отже, давати про себе знати !
Візьміть смакові рецептори в подорож східна кухня
У 2019 році підкорюйте світ своєю кухнею! Зосередьтеся на екзотичних смаках, особливо на Близькому Сході. Це чудово кулінарний тренд виділяє спеції та бобові.
східна кухня це також розподіл їжі як справжній доброзичливий момент. Концепція mezze дозволяє скуштувати багато маленьких страв разом за столом. Перевагою близькосхідної кухні є те, що вона адаптується до інших харчових тенденцій 2019 року. Вона одночасно і здорова, має надзвичайно естетичну естетику та доступна у версії вуличної їжі! Словом, вам це сподобається !
Ми сподіваємось, що це харчові тенденції 2019 надихне вас і дозволить більше розважитися за плитою! Більше того, хто знає, це може дозволити вам перекрутити деякі рецепти від CAP Pâtissier і вразити членів журі.