3 питання про бергамот PassionSant

новини Багато з нас асоціюють бергамот зі свіжими ароматами з цитрусовими нотами, ароматами Італії та чаєм Earl Grey. Ось відповіді на три запитання щодо цього дуже конкретного фрукта.

passionsant

Апельсин або лимон ?

Бергамот - це плід дерева бергамоту, щось середнє між лимонним деревом та бігардом. Цей цитрусовий фрукт в основному культивується в провінції Реджо-Калабрія, на півдні Італії. Плід важить від 80 до 200 г, і він схожий на апельсин із зеленуватою м’якоттю і товстою шкіркою. У дозрілому стані шкіра має досить жовтий колір. Ці різні відтінки також можуть заплутати людей, не знайомих з цим фруктом. Її м’якоть злегка кисла і гірка, її не можна їсти.

Що використовується в бергамоті ?

Родзинка стоїть на першому місці. Кислий і трав’янистий, він розливає потужний і дуже характерний аромат. Ці нотки зробили його відомим і популярним, знаючи, що по суті саме олія, що міститься в шкірі, використовується як у харчовому секторі, так і в парфумерії та в косметиці.

Що таке бергамот ?

Есенції бергамоту та ефірні олії містяться в різних продуктах.

• одеколон
• Чай Ерл Грей
• кондитерські вироби, такі як бергамот з Нансі (цукерки), печиво та тістечка (включаючи знамениті комерційні мадленки)
• туалетна вода, косметичні креми, засоби для засмаги.
• рецепти, особливо в тагінах
• ефірна олія з антисептичними, спазмолітичними, дегельмінтизаційними, травними, розслаблюючими та заспокійливими властивостями