3; причини арешту; тер їсти мелений перець

Мелений перець можна знайти у кожному супермаркеті, але чи справді ви знаєте, чим він відрізняється від перцю? Набагато менш чистим і природним, ніж ви можете подумати, ми пропонуємо вам 3 причини змінити свої харчові звички.

6000 тонн - це кількість перцю, що використовується французами на рік. Це один із найбільше споживаних спецій у світі адже це має багато користі для нашого здоров’я. На жаль, його достоїнств немає в меленому перці, який сильно відрізняється від перцю. На перець багаті Ефірна олія і в піперин, молекула, яка надає цей пряний ефект перцю. Щодо меленого перцю - це вже інша історія, France 5 виступила з доповіддю ...

Перець

1. Пестициди використовують для зрошення

В'єтнам є країною-виробником, яка найкраще працює у торгівлі перцем, і зокрема меленим перцем. Він обігнав Бразилію, Індонезію та Індію, і 50% промислових страв, що споживаються у світі, містять в’єтнамський перець. Чому? Тому що ця країна не зобов'язана поважати суворі правила щодо експлуатація та збирання перцю, таким чином, він може виробляти величезні кількості за привабливими цінами. Для зрошення плантацій використовують деякі експортериNPK добриво у величезних кількостях. Згідно з повідомленням France 5 "Перець, секрети чорної перлини" Випущений в неділю, 23 лютого 2020 р., 100 г добрива NPK можна використовувати на 200 л води. Є 500 г добрива в горщику меленого перцю. Більше того, це добриво дуже забруднювач при зловживанні, саме тому багато хто В’єтнамські землі стала безплідний в результаті його неправильного використання.

2. Його змішують з "відпрацьованим перцем"

Окрім використання пестицидів, мелений перець зазвичай ріжуть тим, що називають "виснажений перець". Ця речовина отримується в результаті вилучення дві молекули основний перець: ефірна олія та піперин.

Видобувати ефірна олія присутній у перці, це необхідно переганяти вода, в якій осідають зерна. Після закінчення дистиляції ефірне масло можна відновити.
Для вилучення піперин, процес набагато небезпечніший. Зерна слід замочити розчинник, виготовлений з нафти (названий "гексан"), який після нагрівання дозволить відновлювати піперин.

Отже, виснажений перець стосується залишків, отриманих під час екстракції цих двох молекул, і дуже часто змішується з порошком перцю. Одного разу подрібнений, навіть дуже важко неможливо відрізнити перець у порошку від виснаженого перцю. Змішуючи ці два порошки, ми отримуємо продукт, виготовлений на 100% з перцем, але не повністю з горошком перцю.

3. Він містить речовини, токсичні для здоров’я

Якщо ви чхаєте, відчуваючи запах перцю, це через пил присутній у горщику. Справжній перець не змушує чхати, навпаки, це нюхове задоволення. Коли це збирають і подрібнюють, безліч сторонні тіла присутні там. Серед них можна назвати пил, Земля де залишки пластику. Для швидшого та менш дорогого повернення багато компаній не правильно сортують ці залишки, які вони залишають у контакті з перцем. Результат? Ми проковтуємо їх, думаючи, що ми вживаємо якісний перець.

Інформаційний бюлетень

Однак це згубне спостереження щодо меленого перцю не повинно заважати вам споживати справжнє горошини перцю. Дізнавшись про своє походження, умови його роботи або просто подивившись на етикетки присутній на упаковці, це не загрожує вашому здоров’ю.