3 причини їсти авокадо
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Багато з нас чули про це, але ми не знаємо, як ним користуватися і наскільки це здорово. Ось деякі переваги цього фрукта та овоча та те, як ви можете включити його у свій раціон.
1. Містить три типи «хороших» жирів
Що стосується рівня жиру, авокадо був схожий на масло, приблизно 85% калорій фрукта з жиру. Однак, на відміну від вершкового масла, яке містить переважно насичені жири (що збільшує ризик відкладення жиру на стінках судин - атеросклероз), авокадо складається переважно з «хороших» жирів.Большість таких жирів є фітостеринами. (бета-ситостерол, кампестерин, стигмастерол), що відіграє важливу роль у боротьбі із запаленнями в організмі, тому люди з артритом (проявляється надмірним запаленням суглобів) отримують найбільшу користь від споживання авокадо. Той самий протизапальний ефект має ще один тип жиру в цьому фрукті - PFA (полігідроксильований жирний спирт) І третя категорія "хороших" жирів в авокадо, олеїнові кислоти, які сприяють засвоєнню поживних речовин з їжею. Вони також є мононенасиченими жирними кислотами, відомо, що вони знижують ризик серцево-судинних захворювань.
2. Зробіть решту продуктів, які ви поєднуєте з ними, здоровішими
Недавні дослідження показали, що коли ви додаєте авокадо в салати, ви збільшуєте засвоєння поживних речовин, необхідних для вашого здоров’я. Таким чином, якщо ви поміщаєте помідори, моркву або шпинат в один салат, антиоксиданти в їх складі поглинаються у більших концентраціях у поєднанні з авокадо, ніж якщо б ми споживали їх просто. Рівень лікопіну (помідори) та каротиноїдів (морква та шпинат), таким чином, збільшується на частку від 200 до 400%.
3. Регулює рівень цукру в крові
Плоди авокадо мають низьку кількість вуглеводів (лише 19% калорій надходять з вуглеводів), а також мають низький глікемічний індекс (як вуглеводи в їжі впливають на рівень глюкози в крові). Крім того, близько 150 грамів авокадо містять від 7 до 8 грамів харчових волокон, необхідних для зниження рівня глюкози в крові.
Як його вибрати та спожити
Купуючи авокадо, переконайтеся, що він стиглий, тобто злегка м’який, але без коричневих плям і тріщин на шкірі. Якщо у нього злегка витягнута шийка (тобто плід не круглий), це означає, що плід залишився дозрівати на дереві і був зібраний сирим, тому він має вищу концентрацію поживних речовин. Якщо ви не можете знайти стиглий авокадо в магазині, купіть його сирим (зеленим, твердим, без «синців») і потримайте його в паперовому пакеті або кошику з фруктами при кімнатній температурі кілька днів. поки він не дозріє, шкіра темніє, поки не дозріє, не кладіть авокадо в холодильник, але як тільки він дозріє, ви можете тримати його в холодильнику тиждень.
- Їжте його свіжим, додавати в салати з помідорами, морквою, шпинатом, салатом тощо. Ви також можете поєднувати його з оливковою олією і гірчицею, щоб отримати корисний "майонез".
- Змішайте дрібно нарізаний авокадо з цибулею, помідорами, коріандром, соком лайма та спеціями, щоб зробити гуакамоле.
- У приготовлену їжу для додаткової консистенції додайте її в кінці, сиру.