3 простих і корисних рецепта супів - Медичний

простих

Дискомфортну, але красиву пору року найкраще насолодити мискою супу. Саме з цієї причини ми підібрали для вас найсмачніші осінні супи. Усі рецепти розроблені таким чином, щоб вийшло приблизно 4 порції.

1. Суп із солодкої картоплі та сочевиці

Підготовка:

  1. Спочатку візьміть каструлю, додайте овочевий бульйон і нагрівайте його, поки не закипить. Використовувати домашній або куплений у магазині бульйон залежить від вас.
  2. Тепер візьміть брокколі і 2 стебла селери і наріжте їх невеликими кубиками.
  3. Потім покладіть нарізані овочі в казан з киплячим бульйоном і дайте йому варитися близько 8 хвилин.
  4. Поки овочі готуються, ви можете добре очистити органічний апельсин, а потім трохи потерти шкірку.
  5. Коли овочі відносно м’які, можна додати вершки і тушкувати ще 3 хвилини.
  6. Тепер справа за спеціями! Візьміть сіль, мускатний горіх і апельсинову цедру і додайте їх у суп.
  7. Тепер ви можете брати ручний блендер і пюре, поки суп не досягне потрібної консистенції.
  8. Нехай все вариться ще 5 хвилин на низькій температурі, і тоді суп готовий до подачі. Щоб зробити суп трохи захоплюючим, ви можете гарненько прикрасити його перцем і подати сиру паличку селери як гарнір.

Примітка: Свіжа зелень або сухарики надають супу чіткий наліт. Смачний хліб для занурення або трохи гарбузової олії також може чудово доповнити суп.

2. Суп з брокколі та селери з низьким вмістом вуглеводів

Підготовка:

1. Спочатку наріжте солодку картоплю та цибулю дрібними кубиками. Чим менше кубики, тим швидше вони готуються.

2. Потім почистіть часник і наріжте його невеликими кубиками. Як варіант, можна використовувати часникодавку.

3. Тепер покладіть вибране масло в каструлю і нагрійте його. Коли олія досить гаряча, можна злегка підсмажити солодку картоплю, сочевицю, цибулю і часник і додати каррі.

4. Тепер залийте овочі водою або бульйоном і дайте все гаситися 10-15 хвилин.

5. Овочі тепер повинні бути м’якими, щоб усе можна було пюрировать легко і дрібно.

6. Коли суп має кремову консистенцію, ви можете розмішати вершки і заправити сіллю і перцем.

7. Тепер суп повинен варитися близько 5 хвилин при низькій температурі, а потім він готовий і готовий до вживання.

3. Низьковуглецевий морквяний кокосовий імбирний суп

Підготовка:

1. Покладіть нарізану моркву на деко, застелене папером для випічки, і розігрійте духовку до 160 ° Цельсія. Випікайте чіпси на верхньому і нижньому вогні протягом 12 хвилин.

2. Подрібніть цибулю-шалот і моркву, що залишилася, і обсмажте їх злегка на кокосовій олії.

3. Через 2 хвилини додайте імбир і паприку в порошку і коротко підсмажте.

4. Влийте овочевий бульйон і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні.

5. Розмішайте кокосове молоко, приправте сіллю, перцем і дрібно потовкти чарівною паличкою.

6. Розкладіть у дві миски, посипте морквяною стружкою, подавайте і насолоджуйтесь.

Примітка: Імбир - справжнє диво-засіб від застуди. Тож якщо у вас ніс нежить, прийміть імбиру вдвічі більше.