3 вороги, які загрожують нашому здоров’ю

Я думав про себе, переглядаючи цю рекламу про м’ясо ...

Ви помічали, як впродовж кількох років еволюціонувала реклама м’яса ?

Раніше було достатньо зайнятися серйозним кліше: "м'ясо робить тебе природно сильним", щоб спокусити нас.

Це був той час, коли харчові та символічні цінності м’яса не «ставили під сумнів», як кажуть ...

Сьогодні тон трохи змінився.

Оголошення висувають простежуваність. Ми хвалимо "їжте менше, але їжте краще", ми згадуємо цю "французьку модель харчування, якій заздримо у всьому світі", згідно з веб-сайтом бренду Charal (1).

Коротше кажучи, ми змінюємо спілкування, використовуємо "мовні елементи".

Історія залишається на кілька років, ще кілька десятиліть країною "м'яса": з 84 кілограмами на м'ясо і на людину Франція споживає вдвічі більше м'яса, ніж у середньому у світі..

Країна, де можна було б уникнути багатьох смертей. Так, мертвий ...

Я не намагаюся вас лякати, щоб вас лякати, але факти є.

Починаючи з 2015 року ВООЗ червоне м’ясо класифікує як «ймовірний канцероген», а перероблене м’ясо (шинка, холодне м’ясо тощо) як «перевірений канцерогенний». Отже, в тому ж класі, що і азбест, миш’як, тютюн.

Так, ви правильно прочитали: азбест. Миш'як. Тютюн.

І коли ми бачимо вплив споживання м’яса на наш організм, нам цікаво, чому ця класифікація з’явилася не раніше ...

Оскільки саме м’ясо - перший ворог, який загрожує нашому здоров’ю.

Нагадаємо, споживання м’яса призводить до ...

1/Підвищений ризик раку:

"Щодо раку шлунково-кишкового тракту дані суперечливі, але деякі дослідження показали нижчий ризик раку шлунка та раку прямої кишки у вегетаріанців".

"Для веганів доступно мало даних, але це свідчить про те, що вони можуть мати знижений ризик раку передміхурової залози і, можливо, всіх видів раку разом узятих" (4).

2/Збільшення діабету 2 типу:

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients Комітетом лікарів відповідальної медицини у Вашингтоні, показує, що рослинна дієта знижує ризик діабету (5).

Згідно з цитованим вище дослідженням професора Маріотті: "Зараз є епідеміологічні дані, що свідчать про менший ризик діабету 2 типу у людей, які дотримуються різних типів вегетаріанської дієти" (6).

Зараз кожен одинадцять дорослих живе з діабетом. У Франції налічується чотири мільйони діабетиків, і, що ще більше хвилює, від 500 000 до 800 000 французів - діабетики, які не знають (7).

3/Підвищений ризик зайвої ваги:

У 2009 році американський журнал Diabetes Care вивчав морфологію 22 434 чоловіків та 38 469 жінок. Це показує, що ІМТ веганів становить 23,6, а вегетаріанців 25,7 порівняно з 28,8 для всеїдних (8).

4/Вища смертність:

Шестирічне дослідження, в якому взяли участь близько 70 000 людей, опубліковане в 2013 році доктором Орліхом (спеціалістом з профілактичної медицини в Університеті Лома Лінда, Каліфорнія), показало, що у веганів загальна смертність (з усіх причин) на 15% менше, ніж у всеїдних.

5/Більше немає серцево-судинних захворювань:

Дослідження Оксфордського університету в 2013 році підрахували, що рослинна дієта знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 32% (9).

Більш конкретно, це зменшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця (пошкодження серця, пов’язані з коронарними артеріями - ті, що ведуть до серця - частково заблоковані).

Для доктора Колдуелла Б. Ессельстіна, всесвітньо відомого хірурга-кардіолога, "хвороби артерій та ішемічна хвороба серця спричинені їжею, яку люди їдять щодня" (10).

6/Більша стійкість до антибіотиків:

Всім сільськогосподарським тваринам вводять антибіотики, щоб вижити в умовах розбещеності, яку ставить їм інтенсивне землеробство: 83% з 800 мільйонів курей, щорічно вбитих у Франції, 96% свиней, 99% кроликів у Франції. ).

Вживаючи їх м’якоть, ми підвищуємо стійкість до антибіотиків.

А чи знаєте ви, скільки людей помирає щороку через те, що антибіотики вже не працюють? 33 000 у Європі (12) та 12 500 у Франції (13).

Вживання м’яса також збільшує рівень холестерину та має багато інших наслідків, які ви вже могли відчути:

Падіння форми, лібідо ...

Відчуття головного болю, болю в суглобах, сну, який уже не відпочиває, болю в суглобах, труднощі з концентрацією уваги, крихкість, яка змушує вас зловити невелике похолодання, яке щадить інших, змішаний колір обличчя, важке травлення ...

Отож, оскільки вони також читають ці огляди і знають, що ви розумні, бренди вкладають мільйони, щоб ви повірили, що вони змінилися ...

В оголошенні використовуються обнадійливі слова, додаються анотації: "традиційне м'ясо", "справжнє", "справжнє" "з наших регіонів", вигадує фальшиві ярлики: "ярлики" фермер "або" синє біле серце "не мають законності, це оформлення вікон »попереджає Себастьян Арсак, співзасновник асоціації L214 (14).

Рекламодавці знають, що більшість із нас воліє їсти їх відразу, поки не захворіє ...

Це по-людськи, і вони цим користуються.

На шкоду нам.

"Їжте краще" м'ясо, як то кажуть, це просто більше не їсти.

Тим паче, що є ще два менш ідентифіковані вороги.

Молоко, яке, як ми вважаємо, є найкращим джерелом кальцію протягом багатьох років.

Безумовно, кальцій міститься у склянці молока, але його також є велика кількість у великій кількості рослин, таких як сухі трави, якими ви посипаєте салати, мигдаль, капусту, шоколад ...

І якщо споживання молока у Франції впало (воно зросло з 61 літра на рік і на людину в 2003 році, до 51 літра в 2015 році (15)), це тому, що молочні продукти також викликають багато захворювань здоров'я:

Для раку простати посилання доведено.

І ні, молочні продукти не запобігають остеопорозу, навіть якщо у надзвичайних випадках колективного гіпнозу виробники молока зуміли змусити нас вважати протилежне !

По-перше, оскільки в здоров’ї кісток існує безліч інших параметрів: важливість вітаміну D, вітаміну K, магнію, факт вживання алкоголю, не паління, фізичних вправ ...

Тоді, оскільки країни з найбільшим остеопорозом - це країни, де споживання молока є найбільш важливим.

"Саме у Швеції, країні, де ми споживаємо найбільше молочних продуктів, найбільше переломів", - пояснює доктор Жером Бернар-Пеллет. У Китаї та Японії, де його споживають найменше, саме там найменше остеопорозу. "

Інші наслідки споживання молочних продуктів: алергія, вугрі, діабет, прозапальна дія тощо.

Хоча так легко піти і отримати кальцій там, де його отримують найсильніші корови та тварини на планеті, який є в рослинах ...

І тоді є третій ворог, навіть більш «прихований», ніж інші.

Яйця.

Я вже чую деякі: "ах, ви збираєтеся розповісти нам про подрібнених живими яйцях і пташенятах, а відтепер подрібнення заборонено".

Я розумію, що деякі воліють не знати, як яйцеклітини (кури, генетично модифіковані для відкладання 300 яєць на рік замість 60, природно, з тривалістю життя два роки замість десяти) і, загалом, вся їжа тваринного походження надходить їх тарілка ...

Тож зупинимось лише на наслідках для здоров’я.

Довгий час яйце вважалося харчовим досконалим. Його цінність

білок - це 12,6 грама білка на 100 грамів.

Це непогано, але набагато менше, ніж сочевиця, наприклад (24,90 грам). Але за відсутності серйозних харчових досліджень, його харчова цінність зараз є загадкою.

Деякі дослідження (перелічені нижче) навіть вказують на те, що яйця сприяють розвитку діабету 2 типу, гестаційного діабету, серцево-судинних захворювань або навіть збільшують смертність від усіх причин (16).

Вони містять холестерин.

І, за словами американського лікаря Майкла Грегера, всесвітньо відомого спеціаліста з питань харчування, одне яйце на день небезпечно, як ... п’ять сигарет на день !

Якщо ви читаєте цю статтю, це тому, що вам цікаво.

Тому що ви, мабуть, переконані, що їжа - це наше "перше ліки".

Оскільки ці надмірні дієти, ніколи не бачені в історії людства, є драматичними, як пояснює провідний медичний журнал The Lancet:

“Їжа вбиває більше, ніж тютюн. Він відповідає за кожну п'яту смерть щодня ".

Саме в роздумах над цим, після того, як я багато задокументував усі ці "хвороби цивілізації" (діабет, ожиріння, шлункові проблеми, непереносимість їжі тощо), я будую програму з Євою-Клер Паск'є, я розповів вам про це в мої попередні електронні листи.

Програма, яка навчить вас правильно харчуватися і навчить правильно складати продукти, щоб прогодуватися без недоліків.

Програма, яка заново відкриває сезонні овочі та фрукти.

Простий календар природи, основний, але забутий більшістю з нас.

Я знаю, про що кажу: два роки тому я не міг сказати, коли був сезон яблук, а коли сезон томатів. Я їв його весь час ...

Хоча я добре пам’ятаю, що коли я був дуже молодим, на ринку садівники часто лаяли споживачів: яблука? помідори? Але зараз не сезон! І всі прийняли закон природи ...

Це не наша вина.

Харчова промисловість зробила все, щоб відмежувати нас від реальності тваринництва та вирощування рослин.

Дослідження, проведене асоціацією Santé Environmentnement France, зробило це страшне зауваження: 9 з 10 школярів не знають, як виглядає буряк. 1 із 3 не може розпізнати цибулю-порей, кабачок або артишок. І половина з них не знає, з чим роблять нагетси з шинки та курки ...

Дослідження датується 2013 роком, можна уявити, що з того часу воно не покращувалось !

Про мою програму ...

Ви можете задатися питанням, чому працювати над програмою, коли існує безліч рецептів та програм, які сканують продукти, щоб сказати, що саме вам підходить.

Ви маєте рацію: ці програми, ці сайти чудові, але покладатися на ті програми, які думають, що ви знаєте, що можна їсти, не дає вам можливості.

Програма, над якою я працюю з Евою-Клер, чия робота це, дозволить вам обійтися на кухні зі звичними продуктами та дати вам концепції харчування, які дозволять готувати збалансовані страви та дієту без недоліків.

Тому що, насамперед ви повинні захистити своє здоров’я.

Очікуючи на програму, яка скоро з’явиться, якщо у вас виникнуть запитання щодо трьох ворогів нашого здоров’я, повідомте мене в коментарях тут.

PS: у своєму наступному електронному листі я розповім вам про кульмінацію року роботи !