Рецепт гороху; перевірений; ель - Марі Клер

Практична інформація

• Кількість людей 6
• Час приготування 20 хв
• Час приготування 40 хв
• Ступінь складності Дуже легко
• Вартість Недорога

Інгредієнти

1500 кг гороху
1 велика цибулина
3 або 4 столові ложки оливкової олії
5 середніх картоплин, які не подрібняться при варінні
3 зубчики часнику, букет гарні з невеликою кількістю кропу
Сіль і перець
1 щіпка шафрану
6 яєць

Кроки

Використовуйте глиняну посуд, придатну для вогню та столу.

Пасеруйте подрібнену цибулю на олії, не даючи їй забарвитися.
Додайте нарізану скибочками картоплю.

Перемішуйте їх на повільному вогні протягом декількох хвилин, не даючи їм підрум’янитися, а потім змочіть літром окропу.

Додайте горошок, подрібнений часник, букет гарні.
Приправити і розподілити шафран.

Накрийте кришкою і варіть акуратно 30-40 хвилин.

Яйця, добре відокремлені, випашуйте прямо в горошок і подавайте, як тільки вони будуть готові.

---