30 продуктів, багатих залізом, які борються з анемією - доза для здоров’я
Кальцій перешкоджає засвоєнню заліза в організмі, тому, якщо ми хочемо отримати користь від правильного вживання обох поживних речовин, ми повинні навчитися їх правильно поєднувати.
Якщо у вас діагностували анемію, ви знаєте, якими симптомами є дефіцит заліза і як нестача цього мінералу може вплинути на ваше життя: втома, слабкість, головні болі, дратівливість, випадання волосся ... Щоб позбутися цих проблем, відкрийте для себе 30 продуктів, багатих залізом, які ви повинні включити у свій раціон!
Навіщо нам потрібна багата залізом їжа
Залізо - мінерал, який дозволяє крові переносити кисень до органів, допомагаючи їм нормально функціонувати. Коли ми стикаємося з дефіцитом, ми відчуваємо себе дуже втомленими, відчуття, яке спочатку ми можемо ігнорувати, але яке поступово посилюється.
Коли воно не отримує достатньо кисню, серце змушене працювати інтенсивніше, посилюючи відчуття втоми. Але якщо ви подбаєте про те, щоб включити в свій раціон продукти, багаті залізом, ви можете боротися з настирливою анемією, яка вражає стільки жінок.
Ми запрошуємо вас відкрити для себе 30 продуктів, багатих залізом, у рядках нижче. Це важлива інформація для вашого здоров’я!
Як поєднувати різні продукти, багаті залізом
За даними Іспанського товариства з харчування, є багато продуктів, багатих залізом, але потрібно знати, як поєднувати їх у збалансованому та різноманітному харчуванні, щоб дати організму необхідне споживання. У жінок залізо також втрачається під час менструації.
Організм поглинає залізо через тонкий кишечник, процес стає простішим на голодний шлунок. Однак існують певні продукти, які перешкоджають правильному засвоєнню заліза, саме тому їх потрібно правильно поєднувати.
Бажано виключити з дієти з високим вмістом заліза такі продукти:
- Що ти маєш
- Висівки
- Овес
- Соєве молоко
- Коров’яче молоко
Це не означає, що вам доведеться повністю виключити їх зі свого раціону, а лише дайте своєму тілу достатню перепочинку, щоб засвоїти залізо. Наприклад, на сніданок можна подати чай і миску вівсяних пластівців, а на обід смачний салат зі шпинату з горіхами і спаржею.
Слідкуйте за кальцієм, поліфенолами та фітиновою кислотою
Їжа, що містить фітинову кислоту, перешкоджає засвоєнню заліза. До них відноситься пшеничне борошно, яке може запобігти засвоєнню до 75% цього мінералу. Крім того, присутні в чаї поліфеноли є одними з найбільших інгібіторів всмоктування заліза.
Спосіб поведінки кальцію в організмі також дуже складний. Хоча жінки потребують цього мінералу, необхідного для здоров’я кісток, споживання кальцію блокує засвоєння заліза клітинами стінок тонкої кишки. Тому рішення полягає в поєднанні правильних продуктів.
Наприклад, ви можете приготувати сніданок, багатий клітковиною і кальцієм, як уже згадувалося вище, а в обід і вечерю збільшити споживання заліза та вітаміну С. Як ми вже знаємо, цитрус сприяє засвоєнню цього мінералу в організмі.
Ось 30 продуктів, багатих залізом, які потрібно включити у свій раціон.
Продукти, багаті залізом, які борються з анемією
Мабуть, перший продукт, який спадає на думку, коли йдеться про продукти, багаті залізом, - це сочевиця. Ця бобова рослина чудово підходить для боротьби з анемією, і ви можете підкреслити її переваги, якщо навчитесь включати її в різні рецепти.
Є спеції, овочі та фрукти, які допоможуть вам знову збільшити споживання заліза додавання вітаміну С прискорює всмоктування цього мінералу в тонкому кишечнику.
Таким чином, ви запобігнете тому, щоб їжа стала «нудною»: наприклад, ви можете їсти брокколі або шпинат з креветками та родзинками, насінням сосни та ананасів ... Є сотні способів приготувати смачну та корисну їжу одночасно.
Ось довгий список продуктів, багатих залізом:
- Снаряди
- Брокколі
- креветки
- Перець
- Чебрець
- лавровий лист
- Петрушка
- Шпинат
- нут
- ендівія
- рукола
- Гірчиця
- Кмин
- Кріп
- Сушена материнка
- червоне мясо
- Василь
- паштет
- Кориця
- Перець чилі
- Каррі
- Розмарин
- Чорний перець
- Консервовані сардини
- сочевиця
- Паприка
- Кукурудза
- Запечена індичка
- Ковбаси
- Білий перець
- Морські гребінці
- Яєчний білок
- Рис
- груші
- Чорний шоколад
- Апельсини
Ми рекомендуємо після кожного прийому їжі їсти фруктовий салат як десерт, щоб забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну С (присутній у апельсинах, ківі, папайї та манго). Ви також можете додавати ці фрукти в певні страви або у рецепти смузі.