300 рецептів без глютену та молока, без яєць, без сої
Мої книги - Інформаційний бюлетень - Кулінарний консалтинг - Преса
300 рецептів без глютену та молока, без яєць, без сої.
19 жовтня 2012 р. - Тема "Мої книги" - # 388 - rss
Готуйте гурманів без клейковини, без молока, без яєць., вид. Прат, це ілюстрована книга, яка містить понад 300 рецептів приготування страв без глютену з урахуванням декількох непереносимість їжі.
Ці нові рецепти без глютену, сумісні з гіпотоксична дієта доктора Сеньялет, дотримуйтесь попередніх книг на цю тему, з додатковим виміром, оскільки я відповідаю - наскільки це можливо - на різні запитання, щоб замінити один інгредієнт іншим.
Всі рецепти є легко зробити та з легкими для пошуку інгредієнтами.
Всі рецепти не містять глютену та молока, 245 - яєць, 285 - сої, 210 - горіхів.
Деякі з вас шукають рецепти без глютену та молочних продуктів, а також без сої чи яєць, без кукурудзи, кунжуту чи арахісу.
Усі ці особливості є особистими, і тому ви можете знайти РЕЦЕПТ, який вам підходить, я пропоную під тією ж назвою глави (майонез, соус, кіш, десерти, тістечка.) Кілька рецептів, щоб врахувати максимум різних непереносимостей.
Ця нова книга 368 сторінок знаходиться в тій же колекції, що і мої книги "Вся органічна кухня" та "Мої збалансовані вегетаріанські рецепти", які вже пропонують велику кількістьрецепти без".
У першій великій главі я даю вам усі поради щодо позування основи іншої кухні: як зробити молоко, вершки та овочеві йогурти самостійно, замінити масло або яйця, приготувати домашній розпушувач, вибрати борошно та приготувати тісто для пирога чи піци. і я детально описую нові інгредієнти в шафі: альтернативи пшениці, молоку, вершковому маслу, сметані, яйцям, білому цукру, сої.
Другий розділ присвячений соленим безглютеновим рецептам: як зібрати майонез, обмазати соусами, надати вершковості каші, приготувати фугаси, клубні бутерброди, піцу, пікантні тістечка та хліб, пиріжки, лазанью, кіш, заварні креми та макарони.
Третя глава присвячена солодким безглютеновим рецептам: як приготувати кондитерський крем, шоколадний мус (без яєць і без сої!), Печиво та пісочне тісто, перетворити лимонний пиріг, крихту або клафуті, скласти панакоту йогурти, заварний крем та плавучий острів, бісквіт, баба, еклери, шукети та навіть збиті вершки.
У деяких рецептах тростинний цукор замінюють кокосовим цукром або сиропом агави, і я присвятив главу спредів та солодких варень з агавовим сиропом.
Протягом цієї книги я запрошував терапевтів, які пропонують свій досвід та розуміння непереносимості їжі. Як лікувати або запобігати харчовій алергії та непереносимості, захищати кишечник, щоб залишатися здоровим, вибирати рослини та спеції, що сприяють балансу кишкової флори. і багато інших питань, таким чином, звертаються доктор Регіс Гросдідьє (лікар-алерголог, який спеціалізується на мікро-харчуванні), Елен Лемер (дієтолог-дієтолог), Франк Дубус (лікар-фармацевт, фахівець у галузі фітотерапії та ароматерапії), Жан-Франсуа Астьє (біолог, натуропат, що спеціалізується на травництві), Беатріс Девлу-Блан (натуропат, тренер з питань харчування), Філіп Деройде (дослідник і виробник квіткових есенцій).
Як зазвичай, книга закінчується лексиконом, в якому ми знаходимо всі інгредієнти, що використовуються в рецептах, та покажчик рецептів, класифікованих за інгредієнтами.
Всі рецепти безглютенові, безмолочні (молоко, масло, вершки, сир, йогурт), без молюсків, без риби, без молюсків, без м’яса, без люпину, без кунжуту, без селери, без гірчиці, без арахісу (арахісу), без кукурудзи, без гречки, без хлібопекарських дріжджів, без лецитину, без гуару чи ксантанової камеді.
У цій книзі ви також знайдете велику кількість рецептів приготування їжі без сої, без яєць, без горіхів, без сульфітів, без тростинного цукру, без авокадо, банана, каштана, ківі.
Щоб детально розкрити книгу: КЛАЦНІТЬ !
Формат 20 х 23,5 см - 368 сторінок
Доступний в органічних магазинах та книгарнях
Коментарі
1. 18 жовтня 2012 р Валь