31 травня рецепти │ кухня здоров’я
* редагувати * Ця стаття була написана на травень 2019 року, але я оновив 2020 рік. Це означає, що блогу виповнився 1 рік! З днем народження кухня здоров’я !
Травень часто з нетерпінням чекають, коли готують по сезону, оскільки він знаменує собою прихід чимало нових овочів. Привіт огірки, спаржа, баклажани та мангольд. Ось моя добірка з 31 рецепта на травень місяць, порадуйте себе добре !
1: терпкий мангольд і кедровий горіх
Отож мангольд ми ЛЮБИМО, бо він уже хороший, а потім тому, що він надзвичайно багатий бета-каротином (антиоксидантом), залізом, магнієм та вітамінами В2, В6 та В9. Підводячи підсумок, ваше тіло оцінить їх так само, як і ви.
2: фрикадельки з баклажанів
Будьте обережні, щоб не класти на бік занадто багато макаронних виробів: 70 грамів сировини на людину - це розумна порція.
3: гороховий суп
Щоб полегшити цей рецепт, раджу використовувати сметану з 15% жиру і робити власні сухарики в духовці.
4: макарони з горошком
Я рекомендую розділити порцію макаронів на 2 і помножити порцію гороху на 2 або навіть 3, щоб вийшло більш збалансоване блюдо.
5: Табуле цвітної капусти з лососем
Зверніть увагу, що в цьому рецепті немає крохмалю, він дуже добре поєднується з лавашем.
6: чаша Будди тайська
Слідкуйте за чашами Будди, тому що хоча вони дуже гарні, вони часто менш здорові, ніж виглядають, оскільки їх кількість іноді величезна. Ця пропозиція щодо рецепта буде дуже гарною та збалансованою, якщо дотримуватись пропорцій: 50% овочів, 25% крохмалю, 25% білкової їжі. Рекомендую додати кілька кубиків тофу на грилі або нуту, щоб отримати порцію рослинного білка.
7: млинці з червоної сочевиці
Для смаку з невеликим зеленим салатом візьміть трохи руколи, це в сезон.
8: пиріг зі спаржею та козячим сиром
Якщо ви хочете спробувати легкий і легкий варіант, ви можете замінити тісто на 3 листи цегли, поклавши зверху кілька зерен манки.
9: нут та шпинат каррі
Рекомендую вибрати свіжий шпинат, він не сильно змінюється з точки зору поживних речовин (заморожений добре зберігає їх), але смак справді кращий.
10: вівчарський пиріг
Шерфердський пиріг - це англійський еквівалент нашого вівчарського пирога. Я віддаю перевагу французькій версії, оскільки овочі ми кладемо безпосередньо в м’ясо. Окрім моркви, можна також додати горох, шпинат, цибулю-порей ...
11: миска курячого огірка лобода
Дуже проста порада для вдосконалення ваших салатів: додайте сухий або свіжий фрукт, ось гранат, який додає трохи пікантного та солодкого смаку і завдяки якому візуально виглядає чудово.
12: курячий суп
Я б рекомендував додавати більше овочів, ніж вимагає рецепт, можна навіть додати інші сорти, такі як горох або шпинат.
13: баклажан клафуті
Оскільки ця страва дуже багата кремом, рекомендую використовувати легкі вершки.
14: Фламмекуече з цибулею-пореєм
Найкраще зробити тісто самостійно з хлібопекарськими дріжджами, готове тісто часто наповнене сумнівними добавками.
15: салат з лободи, гороху та яєць всмятку
Запам'ятати час приготування яєць легко: правило 3-6-9 (3 шкаралупи, 6 теляти, 9 твердих).
16: яловичий рамен
Оскільки батат - це крохмаль, а суп вже містить макарони, я волію замінити їх морквою, і це так само добре.
17: обгортання з курки та сирих овочів
Обов’язково, якщо у вас трохи часу: приготуйте свої млинці Будинок !
18: яловичий бобун
Бобун може бути цілком корисною стравою, якщо ви ігноруєте пружинні булочки, які обов’язково трохи жирні, оскільки їх смажать. Слід також бути обережним, щоб не змушувати соус занадто сильно, тому що він трохи солодкий.
19: Гратин з мангольду з козячим сиром
Зверніть увагу, що козячий сир є одним із найменш калорійних сирів, оскільки він багатий водою, тому менш концентрований у ліпідах.
20: різотто з молюсків, горох та бекон
У оболонок є така маленька регресивна сторона, яка дає їм впевнений хороший ефект.
21: баклажани, фаршировані сочевицею
Сочевиця - це бобові з високим вмістом білка, які є цікавою альтернативою м’ясу.
22: тикайте миску
Миска - це мода! Особисто я не вживаю авокадо, оскільки лосось вже досить жирний (так, авокадо повножирний!).
23: мангольд
Хороший маленький мангольд з мангольдом, який супроводжує невелику порцію рису або макаронних виробів та зелений салат.
24: яловичина фо
У азіатському продуктовому магазині ви знайдете трави та спеції, необхідні для цієї класики в’єтнамської кухні.
25: бобові фалафелі
Фалафель зазвичай смажать, очевидно, що він менш жирний в духовці, і це все одно добре.
26: квасоля, горох та салат з моцарелою
У квасолі дуже багато клітковини, настільки низький ГІ, корисний для транзиту і затримає вас на деякий час !
27: пружинні валки
Якщо у вас є друзі, ви можете організувати майстер-клас з виготовлення рулонів, це завжди доброзичливо і смішно змагатися за те, хто зробить найкрасивішим.
28: морська ковдра
Ось хороший привід їсти рибу !
29: котлети з мангольду по-ніцуазьки
Вегетаріанські пельмені - це також спосіб зменшити споживання м’яса, подумайте.
30: баклажани з помідорами, манною крупою та нутом
Я дуже люблю варіювати крохмалисті продукти, щоб не нудьгувати: макарони, бульби, рис, полента ... Ось, манна крупа на зміну.
31: чаша для суші
Так що так, ми всі любимо суші, але ви повинні знати, що всупереч тому, що думають багато людей, вони дуже далекі від того, щоб бути здоровими та врівноваженими, оскільки їх рис дуже солодкий, вони не містять або мають дуже мало овочів, і вони виготовляються з жирна риба. Як заміну цей рецепт цікавий тим, що містить кілька інгредієнтів для суші, але з більшою кількістю овочів і меншою кількістю калорій.