3-й фестиваль; Олія d; Olive Nouvelle - Братство оливкових дерев Банюлів
Щоб задовольнити попит громадськості та відвідувачів, Братство оливкових з Банюль-сюр-Мер вирішило перейменувати Fête de l'Huile d'Ulive Nouvelle у Festival de l'Huile d'Olive Nouvelle. Два опитування, які ми провели в попередні роки, проливають світло на мотивацію громадськості в Salle Bartissol. Відвідувачі приїжджають не для здійснення покупок наприкінці року, а для того, щоб зустріти виробників та ремісників, обговорити та скуштувати місцеві продукти, а деякі з них відвідують майстер-класи шеф-кухарів та беруть участь у них. Половина відвідувачів проживає за межами департаменту Східні Піренеї.
Відкриття фестивалю
3-го Фестивалю нової оливкової олії в Банюль-сюр-Мер. Три дні, щоб відсвяткувати нову оливкову олію в Банюль-сюр-Мер. З 27 по 29 грудня 2016 року Братство оливок Банюль-сюр-Мер запрошувало публіку на різні заходи: випуск повітряних куль біля моря, проїзд на каретах, відвідування оливкових дерев та млина разом з Жаном-П'єром Байо та Банюлсом Рандо, все доповнено каталонськими піснями та музикою, що транслювались на площі Поля Рейга більше трьох годин Ельсом Марінерсом дель Каніго. Глядачі були в захваті. Трохи далі сотня людей взяла участь у дегустації оливкової олії Руссільйон.
Після походів дегустація оливкової олії Руссільйон
Ельс Марінерс дель Каніго на концерті на площі Пола Рейга
Домашня кімната Bartissol
Дегустація шеф-кухаря Міраду Регіда Пледрана після його кулінарної майстерні
Наступного дня кімната Bartissol прийняла 800 відвідувачів, які відкрили оливкові олії та гастрономічні продукти Руссільйону. Можливість Братства оливкових з Банюль-сюр-Мер нагородити краєзнавця Мішеля Феррера медаллю з оливкової деревини. Його робота, опублікована в декількох книгах, дозволила Братству просунутися в своїх дослідженнях і, таким чином, перейти на 600 років назад, щоб точно визначити ситуацію першого олійного заводу в Банюль-сюр-Мері. Таким чином Мішель Феррер стає нашим послом з питань розвитку оливкової спадщини Банюль-сюр-Мер. Потім кулінарні майстер-класи з шеф-кухарем Режі Пледрана Ле Міраду, Крістофером Руссатом Ла Літторін, кондитеркою Дженніфер Фошон La fabrique à Gourmandise та шеф-кухарем Паскаля Борреля Ле Фаналом оживили решту дня. Напружений день, відзначений каталонською трапезою П'єра Барнадеса.
Мішель Феррер дізнається про виготовлення інструментів кобла від лютьє П'єра Жорди
Каталонський стенд. Олійний завод Millas
Практикум Паскаля Боррела - Громадські вершини
Аметистовий фруктовий стенд - Fourques
Чесноти оливкової олії
Наступного дня дієтолог-дієтолог Amandine Espoullier провів конференцію про достоїнства оливкової олії у нашому раціоні (середземноморська та критська дієти). Їй також довелося підкреслити важливу частину фруктів та овочів у цій дієті. Після цієї конференції відбулася дегустація оливкових олій Руссільйон.
Присутні продюсери та ремісники
АМЕТИСТОВІ ФРУКТИ - МОЖЕ МАТІЛЬДА - ШАНТАЛЬНИЙ БАРТАС - CLOS CASTELL - ДОМЕН КАСАНОВЕ - ДОМЕН ОЛЕЙКОЛЬ ДУ МАС БУТЕТ - EARL DES PYRENEES - GALEA - JUSTA LA FUSTA - LA CATALANE, MOULIN DE MILLAS DE LA MORY DE LA D'EN FABRE- MON CLUB DE VIN- МРІЇ БДЖІЛ - SYLVIE CADO - XAVIER.
Наші партнери
ГОРОДСКИЙ ЗАЛ БАНЮЛС-СУР-МЕР - ОКЦІТАНІЯ/ПІРЕНЕЦЬКИЙ СРЕДИЗЕМНО-РЕГІОН - ТУРИСТИЧЕСКИЙ ОФІС БАНЮЛЬ-СУР-МЕР - СИНДИКАТ ОЛИВКОВОГО МАСЛА РОССІЛОН - АСОЦІАЦІЯ ТРЕЙДЕРІВ БАНЮЛЬ-СУР-МЕРФОРФОР
Журнал L’Indépendant
оливкова олія на її вечірці
8 січня о 13:00 - Ів Андріє
Для свого третього видання "Фестиваль нової оливкової олії" мав справжній популярний успіх. Три дні розваг з 27 по 29 грудня на вулицях Банюлса, де ми могли взяти участь у всіляких урочистостях, організованих на честь оливкової олії та оливкової спадщини Банюлс сюр Мер. Випущені повітряні кулі біля моря, проїзд на кареті, відвідування оливкової гаї та млина, організоване асоціацією "Banyuls Rando" та її лідером, Жан П’єр Байо, все це супроводжувалось каталонськими піснями та музикою, що виконувалась на площі Поля Рейга понад три години групою Гаванера "Els Mariners del canigo". Глядачі були в захваті. Трохи далі близько сотні людей взяли участь у дегустації оливкової олії Руссільйон.
Наступного дня кімната Bartissol прийняла 800 відвідувачів, які відкрили оливкові олії та гастрономічні продукти Руссільйону. Можливість нагородження Братством оливок Банюль-сюр-Мер Мішель Феррер краєзнавець медаль з оливкової деревини. Його робота, опублікована у кількох книгах, дозволила Братству просунутися в своїх дослідженнях і, таким чином, оглянути 600 років тому, щоб точно визначити ситуацію першого олійного заводу в Банюль-сюр-Мері. Таким чином Мішель Феррер стає послом братства з питань розвитку оливкової спадщини Банюль-сюр-Мер. Кулінарні майстерні с Регіс Пледран Шеф-кухар ресторану "Le Miradou", Крістофер Руссат "Littorine", Дженніфер Фошон кондитер "La fabrique à Gourmandise" та Паскаль Боррел Потім зіркований Мішленом шеф-кухар із "Фаналу" анімував решту дня. Напружений день, відзначений каталонською трапезою, придуманою П’єр Барнади. Наступного дня відбулася конференція про чесноти оливкової олії Амандін Еспуліє Дієтолог-дієтолог закрив цю подію.
Перші результати опитування, проведеного під час цього 3-го фестивалю, показують дуже високу частку туристів, цікавих місцевими продуктами, і деякі з них бажали забронювати на 2017 рік. Цей фестиваль повториться цього року о, тієї ж дати, і дві події вже запланований навесні з відкриттям оливкової олії та ініціацією до прищеплення оливкових дерев. Ця подія, яку з нетерпінням чекають зараз, зайняла своє місце в урочистостях у Банюленках наприкінці року. Ми повинні привітати роботу «братства оливкових дерев Банюлс сюр Мер», яке активно діє з 2013 року, та його лідера. Олів’є Боррат яка завдяки своїй непохитній відданості наділила Банюлс новим високоякісним святковим та рекламним заходом.
YA