4 дієтичні рецепти для гурманів - пісний або жирний

Коли ви любите насолоджуватися найсмачнішими стравами та насолоджуватися кожним ковтком, схуднення може виявитись викликом у справжньому розумінні цього слова. На щастя, знаменита дієта Монтіньяк дозволяє їсти насичено і худнути, а найновіший ресторан у Бухаресті, бістро Монтіньяк, вчить готувати здорову їжу. Власник ресторану Міхай Амуза схуд за цією дієтою 15 кг, тому вирішив відкрити ресторан, де всі страви поважають принципи дієти Монтіньяк.

гурманів

1. Перечний крем-суп з імбиром

Маючи унікальний і дуже ароматний смак, суп з червоного перцю вважається дуже гарним стравою в дієті Монтіньяк, а поєднання між пряним ароматом імбиру та свіжістю овочів радує ваші смакові рецептори. Оскільки він легкий, ви можете споживати суп в обід або в будь-який інший час доби.

інгредієнти:

  • Червоний болгарський перець
  • Цибуля
  • Свіжий імбир
  • Знежирені рідкі вершки

Підготовка: Відваріть овочі (перець, цибулю та імбир), змішайте та прикрасьте невеликою кількістю знежирених вершків або йогурту з 0% жиру. Додайте сіль і перець за смаком.

2. Салат з яловичини авангард

Навіть якщо це салат, ця страва надовго дає відчуття ситості завдяки хрусткому м’ясу яловичини та суміші свіжих салатів та легких заправок. Французи їдять цей вид салату в якості основної страви разом зі склянкою білого або червоного вина.
інгредієнти:

  • М'язи свіжої яловичини
  • Помідори черрі
  • Свіжий асорті з салатів (фриз, лолароза, лолабіонда, радиккіо)
  • Насіння кунжуту
  • Домашній майонезний соус

Підготовка: покладіть яловичину на гриль, нарізаний по-жульєнськи, змішайте салат із заправкою з хрону, а зверху покладіть обсмажені скибочки яловичини та кунжуту.

3. Форель зі гарніром зі шпинату

Оскільки дієта Монтіньяк не їсть таких овочів, як картопля або морква, гарніри є трохи нетиповішими, ніж ті, до яких ми звикли. Поєднання шпинату та форелі з трохи хрусткою та солоною скоринкою поживне та смачне!

інгредієнти:

  • Свіжа форель
  • Свіжий шпинат
  • Цибуля
  • Часник
  • Знежирений крем
  • Лимон
  • Оливкова олія

Підготовка: форель видаляють кістками, розгортають у стилі "метелик" і ставлять у духовку на 10 хвилин. Покладіть на сковороду шпинат та цибулю, а потім додайте трохи знежиреного вершків. Додайте сіль і перець за смаком.

4. Шоколадний торт Монтіньяк

Ось десерт без краплі борошна чи цукру і при цьому смачний! Торт виготовляється, досить складно, тільки з темного шоколаду, яєць та фруктози, що стало справжнім випробуванням для шеф-кухаря ресторану.

інгредієнти:

  • Чорний шоколад з 81% какао
  • Яйця
  • Фруктоза
  • Домашній ягідний соус
  • Свіжі фрукти (апельсин, грейпфрут, ківі)

Підготовка: збийте окремо яєчні білки та жовтки і розтопіть темний шоколад у марині. Потім повільно перемішайте всі три і поставте в духовку при 200 градусах на 20 хвилин.

Ралука Матеєску
Фото: Сабіна Гіормеску
Дякую:
Бістро Монтіньяк
Адреса: вул. Джорджа Енеску, ні. 10, сектор 1, Бухарест
Бронювання за номером: 031.102.07.54/0721.170.953 або [email protected]

дієтичні рецепти, дієтичні рецепти, рецепти супів-вершків