4 дивовижні переваги калорійності чайного секрету чебрецю
Чебрець використовується століттями не тільки як ароматична рослина, що використовується в кулінарії, але і завдяки своїм лікувальним властивостям. Греки, римляни та давньоєгиптяни використовували чебрець для пахощів, бальзамування або для лікування різних недуг.
Зі збільшенням використання та популярності ефірних масел ефірна олія чебрецю стає все більш популярною для різних анекдотів.
Деякі способи використання, пов’язані з ефірною олією чебрецю, підтверджуються науковими дослідженнями, але інші науково не підтверджені. Наприклад (1), використання ефірної олії чебрецю свідчить про те, що воно може підтримувати здорову імунну систему.
Однак досліджень, що підтверджують цю заяву, немає.
Споживання чаю з чебрецю може бути способом скористатися перевагами для здоров’я чебрецю для здоров’я. Як і інші чаї, чебрець може бути хорошим джерелом антиоксидантів.
Деякі дослідження також показали, що чебрець може допомогти знизити високий кров'яний тиск. Отже, споживання чаю з чебрецю може також забезпечити ці переваги для здоров’я.
Більшість досліджень чаю з чебрецю проводяться в експериментах in vitro або на тваринах, тому потрібні додаткові дослідження.
Однак результати цих досліджень свідчать про те, що чебрець може сприятливо впливати на рівень цукру в крові та артеріальний тиск.
Трави є одними з найбагатших джерел антиоксидантів у групі продуктів харчування. Більшість людей у західних культурах не вживають необхідну кількість рослин у своєму раціоні, але обирають мінімальну кількість, яка використовується лише трохи для ароматизації.
Включення більшої кількості трав, будь то свіжі, сушені або у вигляді чаю, може допомогти споживанню антиоксидантів.
Чай з чебрецю можна приготувати, просто кип’ятячи кілька гілочок чебрецю в 450 мл гарячої води протягом приблизно 15 хвилин. Чай з чебрецю може бути без кофеїну альтернативою чорному або зеленому чаю.
Кров'яний тиск
Дослідження 2013 року розглядало антиоксидантну та гіпотензивну здатність розчинів чаю з чебрецю (2).
Дослідники встановили, що чай з чебрецю значно знизив артеріальний тиск у щурів-гіпертоніків.
Це дослідження свідчить про те, що чебрець може сприяти зниженню артеріального тиску, тому вживання чаю з чебрецю може принести користь здоров’ю. Однак необхідні додаткові людські дослідження, щоб виявити вплив, який він має на кров’яний тиск.
Джерело антиоксидантів
Трави та спеції є одними з найбагатших джерел антиоксидантів (3). Незважаючи на те, що вони багаті антиоксидантами, ми вживаємо невелику кількість їх у своєму раціоні, як правило, просто для ароматизації їжі.
Тому інші рослинні продукти, такі як бобові, цільні зерна, горіхи, насіння, фрукти та овочі, як правило, вносять свій внесок у кількість антиоксидантів у раціоні.
Вживання чаю з чебрецю та використання більшої кількості трав у кулінарії може збільшити кількість антиоксидантів у раціоні.
Одними з найбагатших ароматичних трав, багатих антиоксидантами, є: гвоздика, м’ята, перець, кориця, орегано, чебрець, шавлія, розмарин та шафран.
Хороша новина, якщо ви використовуєте сушену зелень, - кількість антиоксидантів, що не змінюється в процесі приготування.
Дослідження 2008 року (4) з Туреччини також дійшов висновку, що чай з чебрецю був третім із 10 чаїв, перевірених на антиоксидантну здатність.
Дослідники проаналізували екстракти чаю на засвоєння глюкози in vitro та антиоксидантну активність. Хоча не було значного впливу на засвоєння глюкози, це дослідження показало, що екстракти чаю мають антиоксидантну дію.
Іншими чаями, крім чебрецю, що мають позитивний ефект, були зелений, чорний та м’ятний чай.
Захист холестерину ЛПНЩ від окислення
Дослідження 2009 року (5) виявив, що чай з материнки, чебрецю та чебрецю захищає холестерин ЛПНЩ від окислення.
Коли холестерин ЛПНЩ окислюється, це може посилити запалення та ризик серцево-судинних захворювань. Отже, захист холестерину ЛПНЩ від окислення може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Інші дослідження (6) припускає, що оливкова олія може допомогти захистити холестерин ЛПНЩ від окислення.
Отже, поєднання оливкової олії та чебрецю в їжі може виявитися здоровою комбінацією для серця.
Ризик раку
Вільні радикали можуть завдати шкоди клітинам свого тіла та ДНК. У високих дозах вільні радикали можуть збільшити ризик пошкодження клітин, що може призвести до підвищеного ризику раку.
Антиоксиданти можуть допомогти захистити клітини від пошкодження вільними радикалами. Тому рекомендується збільшити споживання антиоксидантів у дієті, щоб зменшити потенційний ризик деяких видів раку.
Однак дослідження щодо застосування антиоксидантних добавок та ризику раку не свідчать про те, що добавки корисні для зменшення ризику раку (7).
Проводяться дослідження, щоб зрозуміти взаємозв'язок між антиоксидантами у джерелах їжі та ризиком раку. Деякі продукти, багаті антиоксидантами, такі як чебрець, можуть містити сполуки, які можуть допомогти в боротьбі з канцерогенами.
Дослідження 2012 року (8) встановив, що екстракт чебрецю індукує цитотоксичність у клітинах раку молочної залози. Хоча потрібні додаткові дослідження, це дослідження припускає, що чебрець може допомогти боротися з раком молочної залози та, можливо, іншими раковими клітинами.
Дослідження з 2010 року (9) проаналізував вплив 10 ефірних масел на ріст in vitro ракових клітин. Це дослідження показало, що масло чебрецю має найсильнішу цитотоксичність для ракових клітин.
Висновок: користь чаю з чебрецю для здоров’я
Включення більшої кількості трав у свій раціон може забезпечити багато переваг для здоров’я. Чебрець та інші трави є багатими джерелами антиоксидантів, які можуть захистити клітини від пошкодження вільними радикалами.
Ці антиоксиданти можуть також захистити холестерин ЛПНЩ від окислення, що може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Одне дослідження показало, що чай з чебрецю значно знижував артеріальний тиск у щурів-гіпертоніків. Потрібні додаткові дослідження, але це дослідження свідчить про те, що чебрець може мати такий самий ефект у людей.
Як і будь-яка інша їжа або напої, вживання чаю з чебрецю - це не чарівний чай. Введення в раціон чаю з чебрецю може забезпечити користь для здоров’я, але самостійне споживання не може замінити здорового, збалансованого харчування.
Якщо ви чутливі до кофеїну, вживання чаю з чебрецю може замінити зелений або чорний чай, будучи альтернативою без кофеїну. Щоб приготувати чай з чебрецю, можна просто додати кілька гілочок чебрецю в гарячу воду.