4 Групи крові та GenoTyping - Індивідуальне харчування
Чому і як діє харчування за групами крові?
Кожен, мабуть, уже отримав чудову підказку для схуднення від хорошого друга або «інсайдерську підказку» для зміцнення імунітету, а потім довелося з’ясувати, що якось це не спрацювало на нього самого, як на хлопця чи дівчину. Вага насправді не хоче знижуватися, а холод все одно вразив нас повністю. Чому так?
Кожна людина (група крові) по-різному реагує на їжу, наприклад, є певні продукти, які стимулюють або паралізують обмін речовин. І те, що добре для одного, не повинно бути для іншого. Наприклад, одна людина дуже добре дотримується вегетаріанської дієти, а інша страждає від нестачі поживних речовин і їй доводиться боротися з хронічною втомою. Але де різниці?
Індивідуальна форма харчування групи крові заснована на униканні лектинів, які шкідливі для власної групи крові, та свідомому виборі продуктів, що підтримують організм. Вони різні для кожної людини залежно від типу групи крові і, отже, індивідуальні.
Що таке лектини?
Лектини - це білки, які дуже різноманітні і в основному постачаються ззовні у вигляді їжі. Вони реагують з молекулами цукру (вуглеводами). Вони часто містяться в найпоширеніших продуктах харчування, і багато з них є специфічними для групи крові. Це означає, що вони віддають перевагу дуже специфічним сполукам цукру, таким як ті, що містяться у складі наших специфічних антигенів групи крові. Антигени групи крові - це молекули, що складаються з вуглеводно-білкових та вуглеводно-жирових сполук.
Лектини здатні утворювати на поверхні зв'язок між цукрами (з яких складаються антигени нашої групи крові) між різними клітинами крові, які є скрізь у нашому тілі, наприклад, також у стінці кишечника. В результаті ці клітини злипаються, вони аглютинуються (злипаються). Це також трапляється у дуже значній мірі при переливанні крові, коли реципієнт отримує кров, несумісну з його групою крові, кров негайно скупчується. До відкриття груп крові на початку 19 століття це було поширеною причиною смерті від переливання крові.
Підсумовуючи, лектини - це: "Білки, які люблять гризти солодощі" або "дуже небезпечний клей". Скупчення клітин може бути причиною багатьох захворювань та дисгармоній в організмі.
Різні типи груп крові
Але не лише знання про лектини мають вирішальне значення для здорового харчування. Кожен тип групи крові має особливі властивості, що склалися в процесі еволюції.
Наприклад, тип 0 має підвищений рівень шлункової кислоти, що дозволяє ефективно розщеплювати тваринний білок (м’ясоїд).
А-тип здатний оптимально засвоювати вуглеводи (вегетаріанський).
B-тип може легше розщеплювати жири завдяки підвищеному рівню ферменту лужної фосфатази кишечника (майже все, що їсть).
Тип АВ найкраще пристосований до сучасних продуктів харчування і має найменше проблем із такими звичними продуктами харчування, як пшениця та молочні продукти (адаптоване).
Цікаві факти про дослідження групи крові за словами доктора Пітер Д’Адамо
Групи крові були відкриті близько 1900 року австрійським лікарем Карлом Ландштейнером. Ландштейнер продовжив свої дослідження і відкрив резус-фактор у 1940-х роках.
Тим часом існує безліч досліджень, які доводять, що антигени групи крові можна знайти скрізь в організмі.
Наші антигени групи крові допомагають нам у травленні, імунному захисті, обміні речовин, можуть бути корисними при запаленні та багато іншого.
Батько доктора У 1940-х Д’Адамо працював лікарем у різних рекреаційних санаторіях з питань харчування, і він помітив, що пацієнти по-різному реагують на одні і ті ж форми харчування. Він сприйняв це як можливість активізувати свої спостереження. Ставало дедалі очевиднішим, що відмінності були настільки сильними, що, наприклад, деякі пацієнти дуже добре реагували на вегетаріанську дієту, тоді як інші не виявляли змін, а інша група навіть погіршувалась. У 80-х роках його син д-р. Пітер Д’Адамо висунув цю ідею, досліджував та проводив дослідження на науковій основі. У 1996 році вийшла його перша книга про харчування групи крові.
Дієта GenoTyp
Після 11 років подальших досліджень доктор Пітер Д’Адамо зробив наступний крок і включив висновки епігенетики - дослідження взаємодії між генами та факторами навколишнього середовища - в дієту групи крові та розширив її до дієти GenoTyp.
Завдяки дієті GenoTyp ви маєте можливість позитивно втрутитися в історію хвороби вашої родини та змінити спосіб вираження успадкованої інформації. За допомогою спеціальних вимірювань (форми голови, тіла, кута щелепи, зубів, відбитків пальців) та детального анамнезу сімейних попередніх та поточних захворювань ви отримаєте індивідуально розроблений план харчування, за допомогою якого ви маєте можливість увімкнути хороші гени та вимкнути погані гени для досягнення оптимального для вас здоров’я.
Індивідуальні поради щодо харчування групи крові
Група крові та рекомендації щодо харчування GenoType включають не лише рекомендації щодо правильної індивідуальної дієти, але також включають рекомендації щодо подолання стресу, конкретні вправи на розслаблення та оптимальні спортивні заходи для різних типів. Людина в цілому включається в консультацію, що дає змогу знайти власну не тільки дієту, але і спосіб життя.
Як сертифікований дієтолог на думку доктора. Пітер Д’Адамо, я хотів би вам у цьому допомогти.