4 м’яса, яких слід уникати в ресторанах

Антрекот у меню

Що може бути смачнішим за стейк, що супроводжується золотим та хрустким картоплею фрі! Але ви повинні знати, що антрекот вважається жирним м’ясом або, швидше, жирним шматочком, оскільки він містить більше 15% ліпідів, переважно представлених насиченими жирами, що беруть участь у серцево-судинних захворюваннях. Краще віддати перевагу філе або настільки пісному стейку, який забезпечує в 3 рази менше, а саме 5% ліпідів.

ресторанах

Уникайте супроводжуючих соусів, які значно збільшують споживання калорій, таких як соус беарне, фуа-гра, рокфор ... Гірчиця - хороший вибір при менших витратах калорій !

Червоне м’ясо, незважаючи на насичені жирні кислоти, не повинно бути заборонено у вашому раціоні, оскільки воно все ще є невеликим резервуаром заліза та цинку !

Відбивні з баранини: дуже жирні

Баранина - це м’ясо, яке славиться особливо високим вмістом насичених жирів. Ми не будемо це заперечувати, але не всі шматки рівні.
Серед шматочків з найбільшим вмістом жиру є відбивні з баранини, не кажучи вже про спосіб приготування. З іншого боку, нога трохи менш багата жиром. Крім того, вона менш мармурова, ніж яловичина, і жир легше видаляється.

Натомість вибирайте приготування їжі на грилі, вистеленому травами Провансу, щоб зменшити споживання жиру.