4 найкращі фа; підтримуйте базилік свіжим; Блог Cuisinez T; 1-Qu; дзьоб
Четвер, 09 липня 2020 р
Чи купували ви велику кількість базиліка на ринку, чи просто зібрали хороший урожай зі свого саду? Ось наші найкращі ідеї щодо збереження цієї ароматичної трави, уникання харчових відходів та насолоди від її смаку.
Яка ваша улюблена вишукана трава? Більшість людей відповість Василь. Ця ароматична і пряна рослина часто асоціюється з літом. Базилік звичайний смачний, але тим більше, якщо його їсти свіжим. Період липня та серпня сприятливий для збирання листя. Уявіть, яку радість ви відчуєте, коли під рукою будете мати домашній базилік протягом зимових місяців.
Ось творчі варіанти, доступні вам, щоб зберегти його.
1. Створіть кубики льоду з базиліка.
Приготування кубиків льоду з базиліка - це найшвидший і найпростіший спосіб заморозити базилік. Вам просто потрібно включити його в супи безпосередньо перед подачею, щоб надати їм в останню хвилину трав'янистий смак.
Ось основні кроки:
1) Змішайте базилік у кухонному комбайні, додавши олію або воду, щоб покрити листя. Суміш повинна виглядати як пюре. Прагніть до співвідношення 4: 1 (4 листя базиліка на одну кількість олії).
2) Розлити трав’яну суміш у форми для кубиків льоду і заморозити.
3) Після випалювання розлийте та перекладіть у мішки для морозильної камери.
4) Зберігати в морозильній камері.
2. Приготуйте домашнє песто.
Песто, основний продукт італійської кухні, традиційно готують із свіжозібраного базиліка, часнику, кедрових горіхів та сиру Парміджано або Пекорино. Інгредієнти додають у ступці, а потім змішують з оливковою олією. Ви можете тримати песто в морозильній камері місяцями, якщо ви додасте велику кількість олії зверху в банку, щоб базилік не підрум’янився при контакті з повітрям.
Спробуйте наш класичний рецепт песто з базиліка.
https://cuisinez.telequebec.tv/recettes/1178/pesto-basilic
3. Створюйте салатні заправки, олії та соуси з базиліком.
Свіжий базилік може робити смачні заправки, олії та соуси. Будь креативним !
Спробуйте наш рецепт соусу із петрушки та базиліка.
Щоб створити запашну олію базиліка, подрібніть листя і додайте їх до улюбленої оливкової олії. Перемішайте сіль. Герметично закрийте банку і поставте в холодильник.
4. Базилік обсушити.
Базилік втрачає багато смаку при висушуванні. Однак багато рецептів вимагають сушеного базиліка. Якщо ви хочете висушити базилік на повітрі, в духовці або в дегідраторі, обов’язково використовуйте листя цілими, не подрібненими. Кришіть листя лише тоді, коли ви готові їх використовувати. Зберігайте базилік у герметичній ємності подалі від тепла та світла.
Створено із задоволенням командою гурманів із вмісту в Cuisinez!
Тема робить вас голодним? Перевірте ці рецепти!