4 речі, які потрібно знати про дієти з низьким вмістом натрію - крок до здоров’я
Дієти з низьким вмістом натрію - це ті, чиї принципи спрямовані на обмеження споживання продуктів, багатих цим мінералом. Люди, які приймають або повинні приймати такі дієти, - це ті, хто страждає на захворювання, яке погіршується, коли рівень натрію в крові високий. Це стосується людей, у яких високий кров’яний тиск, захворювання нирок або серцева недостатність.
Давайте поглянемо на деякі важливі моменти щодо дієти з низьким вмістом натрію в іншій частині цієї статті. Ходімо !
Навіщо нам натрій ?
Натрій становить 50% складу звичайної солі, хлор - решту 50%. Ось чому сіль хімічно відома як хлорид натрію .
Сіль є найважливішим харчовим джерелом натрію. Але ви також повинні знати, що невелика частина цього мінералу додається в процесі виробництва перероблених харчових продуктів.
Натрій є необхідною поживною речовиною для життя, але організму потрібна лише невелика кількість. Тому вживання великої кількості солі може серйозно зашкодити вашому здоров’ю.
Якщо цей мінерал є необхідним, це тому, що він дозволяє організму залишатися належним чином гідратованим, він гарантує успіх клітинного обміну та підтримує гомеостаз, серед іншого.
Як визначити, чи є їжа з низьким вмістом натрію ?
Щоб знати, чи є в харчових продуктах багато або мало натрію, важливо прочитати етикетку на упаковці: на етикетці вказана кількість натрію, що міститься у даній їжі. Кількість натрію виражається в міліграмах (мг).
Стовпець, виражений у відсотках на етикетці харчових продуктів, стосується щоденного споживання порції даної їжі для кожної поживної речовини у списку.
Щоб їжа вважалася з низьким вмістом натрію, одна порція цієї їжі повинна містити менше 5% натрію. І навпаки, ті, що містять 20% і більше, вважаються з високим вмістом натрію.
Інші твердження, пов’язані з натрієм, можна знайти на етикетках продуктів харчування:
- Без натрію: кожна порція містить менше 5 мг натрію
- Дуже низький вміст натрію: одна порція містить 35 мг або менше натрію
- З низьким вмістом натрію: одна порція містить 140 мг або менше натрію
- Знижений вміст натрію: одна порція має принаймні на 25% менше натрію порівняно з оригінальним продуктом
- Без солі або без додавання солі: У процесі переробки їжі сіль не додавалась, але сама їжа може містити натрій
Переваги дієти з низьким вмістом натрію
Як ми вже говорили вище, сіль необхідна для здоров'я, але в потрібній кількості. Дієта з низьким вмістом натрію має багато переваг. Ми подаємо вам деякі з них нижче.
- Надмірне споживання натрію може призвести до високого кров'яного тиску, фактора ризику серцево-судинних захворювань. Обмежене споживання натрію сприяє зниженню артеріального тиску
- Деякі стани здоров’я можуть покращитися, якщо зменшити споживання натрію. Наприклад, цей пункт стосується людей, які страждають запорами або затримкою води. Отже, обмежене споживання натрію допомагає запобігти певним захворюванням
- Обмежене споживання солі сприяє схудненню
Дієти з низьким вмістом натрію: як знайти правильний баланс ?
Дієта без натрію або з низьким вмістом натрію може бути хорошим варіантом, щоб уникнути всіх ускладнень, які приносить надмірне вживання солі. Однак, як відомо, натрій необхідний для нормального функціонування організму. Тому вам доведеться знайти баланс. Нижче наведено кілька рекомендацій, які вам слід врахувати.
- Не додавайте сіль при готуванні: їжа вже містить натуральні солі. Для посилення смаку їжі можна використовувати оцет, спеції або лимон. Тому вам не доведеться вдаватися до солі
- Змініть спосіб приготування: перетворення їжі під час варіння дуже часто відповідає за зменшення природного смаку їжі. Дізнайтеся, як готувати на пару, у фользі або в духовці, загортаючи їжу в пергаментний папір
- Виберіть оливкову олію з інтенсивним смаком. Ця олія приносить багато переваг, надаючи додатковий штрих до ваших страв
Слід мати на увазі, що обмеження споживання солі є однією з цілей Світової організації охорони здоров’я щодо здорового способу життя .