4 секрети острова Крит для здорового харчування

Один з найкрасивіших грецьких островів, Крит, пропонує справжні уроки для продовження тонусу та підживлення життєвої сили за допомогою їжі. Хоча регіон гірський, сільське господарство ведеться в хороших умовах, оскільки земля є родючою. В ландшафті острова переважають апельсинові, мигдальні та, звичайно, оливкові гаї.
На основі дослідження про зв'язок між дієтою та серцево-судинними захворюваннями в ряді країн, американський дієтолог Ансел Кіз виявив, що на Криті низький рівень смертності, особливо рідкісні випадки ішемічної хвороби серця. Після випробувань та досліджень режим жителів Криту викликав все більший інтерес, ставши відомим як стиль харчування, гідний дотримання.

Чого нас вчить критський режим?

Оливкова олія, мабуть, найвідоміший інгредієнт грецької кухні і був одним із перших інгредієнтів, що враховувались при вивченні чудового здоров’я жителів Криту.

4 ключі до повноцінного та здорового харчування

Мюріель Левет резюмувала здорові звички в цьому місці, які ми також можемо пристосувати для більш енергійного життя та залізного здоров'я.

1. Використовуйте оливкову олію

У критській кухні оливкова олія - це єдине масло, яке використовується для приготування будь-якої страви. Рослинні олії є чудовими джерелами вітаміну Е, мають високий вміст ненасичених жирних кислот і менш насичених жирів, ніж масло. Все це захищає вас від серцево-судинних захворювань і покращує роботу імунної системи. Поряд з оливковою олією рекомендується також ріпакова олія, олія фундука або волоського горіха. Добре, щоб олія була незайманою і отримувалася холодним пресуванням.

2. Риба та морепродукти кілька разів на тиждень

У категорію улюблених критянами морепродуктів входять восьминіг, каракатиця, кальмари. Причин, чому вони покращують ваш раціон, багато і ними не слід нехтувати: вони є джерелами білка, містять мало калорій, багаті корисними жирами, що сприяють здоров'ю серцево-судинної системи, містять кальцій, фосфор, магній, селен, залізо та інші мікроелементи, необхідні організму.

3. Готувати з зеленню

Критські страви містять трохи солі, але смак значно збагачується завдяки зеленню та спеціям. Вживаючи в свіжому вигляді, зелень є важливим джерелом антиоксидантів, вітамінів та мінералів, тому використовуйте велику кількість петрушки, чебрецю, м’яти, майорану, цибулі, шавлії. А сушені багаті мінералами. Іншими додатковими причинами, через які слід частіше вживати зелень, є сприятливий вплив, який вони мають на травлення, а також антисептичні властивості, оскільки вони «усувають мікроскопічні бактерії та грибки, які можна знайти в їжі. Це зокрема: кріп, цибуля, лаврове листя, майоран, петрушка, розмарин, чебрець та чебрець ». (Люди без хвороб. Секрет довголіття в 7 місцях світу - Мюріель Левет)

4. Включіть у свій раціон сухофрукти

Ця категорія включає два види фруктів: сухі м’які (свіжі висушені: інжир, абрикоси, фініки тощо) та жирні сушені (які ростуть у шкаралупі: горіхи, фісташки, мигдаль тощо). Останні містять багато калорій, але приносять багато користі для організму, тому найкраще вживати щодня, але в невеликих кількостях. Обидва варіанти містять ряд мінералів та вітамінів, необхідних для доброго здоров’я: кальцій (деякі жирні фрукти містять більше, ніж деякі молочні продукти), фосфор, калій, що покращує роботу нирок і м’язової системи, магній для нервової системи та імунітету, залізо, вітамін Е і фолієва кислота.

“4 секрети з острова Крит для здорового харчування” від blog.aimgroup.ro ліцензовано за ліцензією Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International .

Вам сподобалась ця стаття? Введіть свою електронну адресу нижче, щоб ви могли отримувати щотижневі матеріали для свого самопочуття.

* Після заповнення форми також перевірте папку "Спам" на свою електронну адресу.

Ваші персональні дані в безпеці з нами! Ми не будемо відчужувати, продавати або здавати в оренду вашу електронну адресу чи будь-які інші персональні дані. Нашою політикою є НУЛЬОВИЙ допуск на небажані електронні листи!