4 смачні рецепти граноли - крок до здоров’я

Гранола - це суміш натуральної їжі, що складається переважно з горіхів, вівсяних пластівців та меду. Серед своїх властивостей він забезпечує хорошу кількість клітковини завдяки горіхам і полегшує травлення.

граноли

Це додатково допомагає контролювати рівень цукру в крові. Тому ми представляємо вам кілька рецептів на основі граноли, які можна робити в будь-який час доби.

Рецепти граноли

Гранола, що міститься в таких продуктах, як овес та сухофрукти, є важливим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Food Science and Technology, овес є дуже повноцінною та здоровою їжею, оскільки він багатий клітковиною, фітохімікатами, ненасиченими жирними кислотами, білками та мікроелементами, такими як вітамін Е, фолат, цинк, залізо, селен, мідь і марганець.

І як показує публікація в журналі «Поживні речовини», в сухофруктах багато ненасичених жирів та інших біоактивних сполук, таких як високоякісні рослинні білки, клітковини, мінерали, токофероли, фітостерини та фенольні сполуки.

Тому зайве говорити, що рецепти на основі граноли корисні для здоров’я та допомагають задовольнити харчові потреби організму. Тому не соромтесь готувати такий тип рецептів на сніданок або на післяобідній чай.

1. Чорнична гранола

У цьому першому рецепті ми пропонуємо вам сніданок, в якому ми використовуємо домашню гранолу. Це суміш: насіння пшениці та соняшнику, а також вівса та горіхів. Інгредієнти, які вам знадобляться, такі:

  • 3 склянки вівсянки (600 г)
  • 1/2 склянки води (100 мл)
  • 1/4 склянки олії (60 мл)
  • 1/5 склянки меду (60 мл)
  • 1/2 склянки волоських горіхів (70 г)
  • 1 склянка чорниці (100 г)
  • Півсклянки насіння пшениці (70 г)
  • 1/2 склянки насіння соняшнику (70 г)
  • Половина склянки подрібненого мигдалю (70 г)

Підготовка

  • Приготування дуже просте. Спочатку розігрійте духовку до 120 ° C.
  • З’єднайте воду, олію та мед у каструлі та нагрівайте до отримання густої маси. В іншій мисці змішайте все насіння і додайте попередню суміш.
  • Як тільки суміш добре інтегрується, випікайте 40 хвилин. Під час цього процесу важливо періодично перемішувати суміш, щоб уникнути спалення насіння.
  • Нарешті дістаньте з духовки і дайте охолонути, щоб закінчити перший із цих рецептів граноли.

2. Сирні пальчики, паніровані на мюслі

У цьому рецепті граноли ми трохи варіюємо компоненти суміші, з неї можна приготувати смачну закуску або гарнір до будь-якої їжі. Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1/2 склянки борошна (50 г)
  • 1 середнє яйце (60 г)
  • 1/2 склянки родзинок (70 г)
  • 1/2 склянки волоських горіхів (70 г)
  • 1 столова ложка молока (15 мл)
  • 3 шматки моцарелли (100 г)
  • Соняшникова олія та сіль (за смаком)
  • 1/2 столової ложки перцю (2,5 г)
  • Півсклянки насіння соняшнику (70 г)

Підготовка

  • Першим кроком буде нарізати моцарелу на прямокутні та прямі шматочки. Потім розбити яйце в мисці і збити його з молоком.
  • В іншу миску висипаємо борошно і також змішуємо його з сіллю і перцем. Потім подрібніть насіння, родзинки та горіхи в ступці і покладіть результат на тарілку.
  • Пропустіть палички моцарели по одній в борошно, потім в яйце і, нарешті, в подрібнену гранолу. Таким чином вони будуть паніруватися сумішшю горіхів та родзинок.
  • Потім покладіть їх на деко і обприскайте соняшниковою олією. Вам потрібно просто варити їх 10 хвилин при 180 ºC, щоб бути готовими.

3. Соус з авокадо та граноли

Третій рецепт, який ми хотіли б представити вам, - це соус, який чудово може супроводжувати попередні пальці. Для його виготовлення можна використовувати ту саму суміш насіння, що і попередній рецепт граноли, використовуючи горіхи, родзинки та насіння соняшнику. Решта інгредієнтів становитимуть:

  • 1 авокадо (60 г)
  • 1/4 склянки води (60 мл)
  • 1/2 столової ложки часникового порошку (2,5 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії (10 мл)
  • 2 столові ложки лимонного соку (5 мл)
  • 2 столові ложки білого винного оцту (10 мл)

Підготовка

  • Для швидкого та легкого приготування цього соусу досить спочатку спорожнити авокадо, а потім помістити його в блендер з гранолою, оцтом, лимонним соком, водою та часниковим порошком.
  • Потім збивайте до отримання однорідної суміші і подавайте в миску.
  • Нарешті, ви можете додати оливкову олію для додання смаку і закінчити ще один із цих рецептів граноли.

4. Мус із полуниці та білого шоколаду

Останній з цих рецептів граноли - це десерт, де суміш насіння та горіхів служить основою печива. Інгредієнти:

  • 1 столова ложка гелеутворювача, агар-агар (10 г)
  • Чашка із сумішшю горіхів, мигдалю та насіння соняшнику (200 г)
  • 200 г білого шоколаду
  • 1/2 літра вершків для збивання (550 мл)
  • 1/4 склянки кокосової олії (80 г)
  • 2 склянки промитої полуниці (300 г)
  • 1/4 склянки цукру (50 г)

Підготовка

  • Спочатку подрібніть суміш насіння та горіхів, щоб сформувати основу, яку ви вдавите в форму для кексу.
  • Добре ущільніть суміш ложкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. З іншого боку, змішайте шоколад із 150 грамами вершків і збийте суміш. Потім також помістіть у холодильник.
  • Змішайте половину чайної ложки гелеутворювача з двома ложками води, потім розтопіть у мікрохвильовці і дайте повністю охолонути. Як тільки суміш охолоне, додайте її до шоколаду. Потім збийте ще 200 грам вершків і залийте сумішшю.
  • Для полуничного мусу спочатку потрібно подрібнити фрукти на невеликі шматочки, які ви нагрієте в каструлі, утворюючи полуничне пюре. Потім це пюре слід охолодити до кімнатної температури.
  • Після цього збийте і додайте до білого шоколаду останні 200 грам вершків і змішайте їх із полуничним пюре та рештою гелеутворювача.
  • Нарешті, залийте полуничний мус шоколадом і дайте охолонути приблизно чотири години. Після готовності можна прикрасити його нарізаною полуницею або цілими волоськими горіхами.

Ви ще не пробували цих смачних рецептів граноли? Якщо ви хочете спробувати цю їжу по-іншому, не соромтеся спробувати ці рецепти. Але будьте обережні з кількістю: надмірна порція призведе до перевищення рекомендованої добової кількості калорій.