4 здорових та легких у приготуванні закусок до новорічної ночі
У новорічну ніч побалуйте своїх близьких, друзів та родину цими здоровими та простими у приготуванні закусками. Вам не доведеться проводити багато часу на кухні, а результат буде справді вражаючим, тим більше, що це прості рецепти.!
Закуски Капрезе
Час підготовки: 15 хвилин
інгредієнти
1 столова ложка оливкової олії
мелений чорний перець, за бажанням
Спосіб приготування
Помийте і обсушіть помідори черрі та свіже листя базиліка.
Оберніть листя базиліка навколо кожного помідора черрі, а потім наклейте їх на паличку для шпажки (довшу) або на зубочистку. Потім приклеюйте кульки моцарели, поки не отримаєте 16 закусок цього виду.
Збризніть закуски Капрезе невеликою кількістю оливкової олії, а в кінці додайте сіль і перець за смаком.
Класичний грецький хумус
інгредієнти
1 чайна ложка солі, за бажанням
80 г тахіні (кунжутна паста)
Спосіб приготування
Зцідити консервований нут і добре промити під проточною холодною водою. Покладіть часник у кухонний комбайн і подрібніть його, додайте нут, додайте сіль, лимонний сік і 2 столові ложки холодної води. Перемішайте кухонний комбайн до однорідності, приблизно 3 хвилини. Додайте пасту тахіні і перемішуйте ще 2 хвилини.
Налийте хумус в миску або на блюдо для подачі. Збризніть оливковою олією, а потім посипте паприкою та подрібненою петрушкою.
Стиглі оливки з лимоном, часником і зеленню
інгредієнти
2 столові ложки оливкової олії
6 гілочок зеленого чебрецю
2 гілочки зеленого розмарину
1/2 чайної ложки подрібненого насіння кропу
1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
450 г оливок асорті (різних розмірів та кольорів)
Спосіб приготування
Розігрійте духовку. У керамічній або скляній мисці (достатньо великій, щоб покласти оливки в один шар) добре перемішайте олію, чебрець, розмарин, насіння кропу та червоний перець. Перемішайте оливки та скибочки лимона.
Поставте піднос у духовку, час від часу помішуючи оливки, поки вони не стануть ароматними, приблизно 20 хвилин. В останні 5 хвилин додайте часник. Подавайте оливки теплими або кімнатної температури.
Грінки песто з шинкою
інгредієнти
230 г замороженого горошку (попередньо розмороженого)
1 жменя листя зеленого базиліка
2 столові ложки оливкової олії
12 тонких скибочок хліба (французький багет), підсмажений
50-60 г знежиреного сиру
12 шматочків прошутто нарізати дуже тонко
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
Спосіб приготування
З’єднайте розморожений горох, базилік та оливкову олію в чаші кухонного комбайна і перемішайте 8 або 10 разів, поки не отримаєте однорідну композицію, як соус песто.
Складіть горох рівномірно на скибочки тостів. На кожен скибочку покладіть 1 чайну ложку сиру рікотта і 1 шматок прошутто. Приправте чорним меленим перцем і подайте закуски.
ПОРАДА: Ви можете «зібрати» ці закуски за 45 хвилин до подачі, і на них температура повітря у вашому домі не впливатиме.