5 джерел, багатих білком, ідеально підходить для вегетаріанців
Вегетаріанська дієта повинна забезпечувати необхідний білок для нормального функціонування організму. Виключивши м’ясо з раціону, ви повинні доповнити споживання продуктів, багатих білком, щоб не ризикувати страждати від дефіциту.
Білок необхідний для нормального функціонування організму. Потрапляючи в організм, вони перетворюються на амінокислоти, що стимулюють відновлення та регенерацію клітин. Більше того, білки важче засвоюються, а це означає, що вони довше підтримують почуття ситості.
Жінці потрібно 45 грамів білка на день, а чоловікові 55 грамів на день. Оскільки найбагатшими джерелами білка є м’ясо, яйця та молочні продукти, від яких ви повністю відмовляєтесь від вегетаріанської дієти, важливо знати, які рослинні продукти мають найбільший вміст білка.
Спіруліна - В основі водоростей спіруліна є суперпродуктом, оскільки вона має найбільший вміст білка серед усіх продуктів рослинного походження. Чайна ложка спіруліни поставляється з 4 грамами білка. Спіруліна складається на 65% з білка. Водночас він також містить багато заліза, чайна ложка спіруліни забезпечує 80% добової потреби в залізі.
горох - 1 склянка гороху містить 7,9 г білка, це стільки ж, скільки чашка коров’ячого молока.
шпинат - шпинат також не поступається, він складається з 51% білка, а це означає, що чашка шпинату містить 5 г. Більше того, шпинат є чудовим джерелом заліза та вітаміну С, тому що це має бути частиною раціону будь-якого вегетаріанця. Ви можете їсти шпинат або в салатах, як гарнір, або навіть у здорових смузі.
Насіння конопель - 2 столові ложки насіння конопель містять 10 г білка, але також багато клітковини або жирних кислот Омега-3 та Омега. На відміну від джерел тваринного білка, насіння конопель має підлужувальну дію на організм. Оскільки вони містять значну кількість магнію, насіння конопель також надає енергетичну дію. Тож додайте їх у салати, смузі чи овес для сніданку або їжте у вигляді порошку.
мигдаль - як мигдаль, так і мигдальне масло забезпечують 7 г білка/29 г. На додаток до білка, споживання мигдалю забезпечує організм здоровими жирами, але також великою кількістю вітаміну Е або кальцію.
Рецепт білкового смузі
· 1 склянка листя шпинату
· ½ чашка заморожених ягід
· 1 столова ложка какао-порошку
· 2-3 столові ложки насіння конопель
· 1 столова ложка мигдального масла або сирого арахісового масла
· 1 склянка рослинного молока або води
· Підсолоджувач на ваш вибір: екстракт стевії, ½ банан, інжир, фінік або кленовий сироп
Використовуйте блендер, щоб перетворити всі перераховані вище інгредієнти в ідеальний білковий коктейль на ранки, коли вам потрібна енергія.
* На фестивалі YogaSat ви дізнаєтесь багато нового про здорове харчування. Увійдіть сюди, щоб дізнатись більше про літні реколекції.