5 графіків, що показують, чому люди набирають вагу
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Ліки
Люди стають все товстішими та хворішими. Рівень ожиріння втричі збільшився з 1980 року, стрімко зростав, особливо серед дітей. Чому? Цифри пояснюють найкраще.
Все частіше говорять про ожиріння з точки зору епідемії. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), за останні два десятиліття частка людей із цією проблемою зросла втричі. У більшості країн світу сьогодні від 30% до 80% дорослих страждають від надмірної ваги.
Причини цієї драматичної еволюції досі обговорюються вченими. Однак очевидно, що вони пов’язані із зовнішнім джерелом, оскільки гени змінюються не так швидко.
Business Insider опублікував декілька графіків, що показують цифрами результати кількох досліджень ожиріння, які висвітлюють причини, чому це стало масовою проблемою. Ось 5 з них.
1. Збільшення споживання нездорової їжі
Люди споживають більше калорій, ніж раніше, причому збільшення відбувається в основному за рахунок обробленої їжі. На графіку нижче ви бачите, як змінилися харчові звички населення в промислово розвинених країнах за останні 120-130 років.
На початку 20 століття люди їли переважно прості страви домашнього приготування. У 2009 році все кардинально змінилося: приблизно половина того, що вони їли, - це фаст-фуд чи інші джерела. Більше того, цей графік, зазначають автори статті, недооцінив реальних змін, адже навіть вдома, останніми роками люди їдять переважно оброблену їжу.
Джерело: Business Insider
2. Споживання цукру стрімко зросло
Додавання цукру є найбільш шкідливим фактором з можливих. Численні дослідження показують, що надлишок цукру в їжі впливає на обмін речовин, є причиною резистентності до інсуліну, жиру в животі та високого рівня тригліцеридів та поганого холестерину (ЛПНЩ). Деякі дослідження також пов'язують це з підвищеним ризиком діабету II типу, серцевих захворювань та раку. Якщо в 1900 р. Середньорічне споживання цукру на одну особу було менше 5 кг, то у 2000 р. Воно досягло близько 55 кг. Додаткові 50 кілограмів за одне століття!
Джерело: Business Insider
3. Епідемія ожиріння розпочалася з публікації рекомендацій щодо знежирення їжі
Багато вчених вважають, що жири, особливо насичені, є основною харчовою причиною серцевих захворювань. Тож вони проводили агітацію за знежирення їжі. Як це не парадоксально, але епідемія ожиріння почалася приблизно одночасно з виконанням рекомендацій щодо знежирення їжі. Звичайно, це нічого не доводить, оскільки кореляція не обов'язково означає причинність.
Джерело: Business Insider
4. Люди спалюють менше калорій на роботі
Наведена нижче таблиця показує, що сьогодні і жінки, і чоловіки спалюють приблизно на 100 калорій менше, ніж 50 років тому на роботі, що може сприяти, з часом, збільшенню ваги.
Джерело: Business Insider
5. Люди нехтують сном
Роль сну все ще залишається поза увагою, коли мова йде про зайві кілограми. Є дані, що недосип впливає на активність гормонів, пов’язаних із збільшенням ваги.
За останні десятиліття середня тривалість сну зменшилася на 1-2 години за ніч. За оцінками експертів, недостатній сон є одним з найсильніших факторів ризику ожиріння, частка якого становить 89% у дітей та 55% у дорослих.