5 харчових помилок у моєму житті (від раніше!) - Шарль Брумольд
Помилок у харчуванні я зробив кілька. Ну добре, не тільки харчові. Я припускаю, але я змінився *. І я тобі кажу, як кожного разу !
Чому я з тобою розмовляю ? Тому що іноді ми думаємо, що «добре робимо», і ... ми псуємось! Ми розробляємо стратегії з нашою освітньою, культурною, емоційною, навіть ідентичністю, але також з науковими знаннями, більш-менш оновленими відповідно до нашого місця життя і особливо, відповідно до періоду Людства, в якому ми живемо, оскільки "світ - це світ".
"Errare humanum est, perseverare diabolicum", - говориться в приказці. Оскільки я вчився латиною в 5 класі (чесно кажучи, ще в класі), я перекладаю: «Помилятися - це людина. Настояти - це зло ». І я заплутався, навіть витримав. Сьогодні я волію над цим посміятися. І перш за все, поділіться з вами, з усією смиренністю, безглуздими поживними речовинами, які мені спала на думку. Чекаю на ваші коментарі внизу статті. Я впевнений, що ти зробив краще (або гірше), ніж я !
№1. Вживання рисових коржів, щоб "мати енергію"
Контекст: Мені було 16/18 років. Я багато плавав. Іноді від 7 до 9 разів на тиждень, без урахування мускулатури та PPG (загальна фізична підготовка). І так, на той час я був кісткою. За винятком тих "старих" часів це були дуже "повільні цукру" та "швидкі цукру". Чоловіки та макарони, що. Тож я ковтнув рисові коржі, на яких було масло, мед та сіль.
я думав: Це лише "корисні", нежирні (sic) речі, але такі, що дадуть мені енергію, щоб піти на тренування. Так, у мене була енергія. Але рідко це може тривати 1 годину 30 хвилин при пекельних показниках типу "20 разів на 400 метрів".
Зараз: Я знаю трохи більше про глікемічний індекс, завдяки роботі Крапо, Дженкінса, а також Мішеля Монтіньяка. Зробіть місце для низьких, помірних, високих ГІ. Я знаю, що глікемічний індекс пиріжкового рисового пирога дорівнює 60 (за Монтіньяком), або навіть 82 до 85 за іншими сайтами. Це важко. Глікемічне навантаження правильне, але з пиріжками 3/4/5 прийшов час для стрибків цукру в крові, інсуліну, решту ви знаєте !
№2. Займіться спортом, щоб «спалити» все
Контекст: Так само за віком, хоча я дотримувався цієї "стратегії" роками пізніше.
я думав: "Я ввожу калорії. Мені потрібно скоротити калорії. "
Зараз: це менше гірше. У будь-якому випадку, це моя сьогоднішня позиція: я не думаю, що спорт, незважаючи на численні переваги (серцево-судинні, антистресові, підтримка м’язової маси тощо), змушує вас «худнути». Але це допомагає організму краще функціонувати, краще звільнятися від жирових клітин. З іншого боку, я навчився розрізняти порожні калорії (непотрібні, крім інколи для розваги) та повні (вітаміни та мінерали, паливо зверху для зусиль ...). Я перестав підраховувати калорії і переживав за якість свого харчування. Одним словом, на правильний шлях, нарешті, сподіваюся !
№3. Їжте здорово, але не турбуючись про кількість !
Контекст: кілька років тому я виявив супер-продукти. Ти знаєш, ті, що змінюються щороку і не обов’язково зростають у наших широтах. Коротше кажучи, я все ще вірив у «чудо-їжу», а не в збалансоване харчування протягом декількох тижнів. Борсук, іди.
Я думав: "Гей, це корисно для вашого здоров'я. Я збираюся наїстися курагою та ягодами годжі ". Повторно борсук, іди.
Зараз: Я трохи навчився. Наприклад, курага. Ті коричневі, отже органічні, оскільки інші принаймні такі ж помаранчеві, як певний президент, який, можливо, також оброблений парами сірки. Звичайно, це маленькі поживні самородки. Вони висохли. Отже, виходьте з вмісту води, і, отже, порівняно з вагою, ми маємо набагато цікавішу концентрацію вітамінів та мінералів (кальцію, калію, особливо бета-каротину ...). Гаразд, за винятком того, що з 39,8 г вуглеводів (дані Ciqual 2018: «абрикос, кісточка, сухий»), ми маємо 36,6 г цукру. Гаразд, це більше фруктози, ніж глюкози. Гаразд, є клітковина (джерело клітковини, трохи менше 6 г/100 г), але кушіть абрикоси 6/7/8 відразу, ну, це не найкращий вибір, який я зробив. Достатньо долоні (2 або 3 кураги, добре пережовані та смачні).
No4. Покладіть мене в гіпокаль
Контекст: То, якби я знав ... Ви набираєте вагу? Ну, їжте менше. О БОЖЕ МІЙ. Коротше кажучи, це було задовго до 2010 року, і вбивча (і заслужена) доповідь ANSES про дієти, яка пішла по слідах багатьох інших авторів та дієтологів, які забили тривожні дзвінки.
я думав: "Ви берете менше в кількості, і все". Ми знаходимо те саме бачення обліку, що стосується калорій, насправді не розрізняючи їх.
Зараз: "гіпо" та "гіпер" для мене марні, я в доброму самопочутті (іноді з пафосом, але без патології, отже) і не маю на меті короткочасних спортивних змагань. Навпаки, якщо я “даю своєму тілу менше їсти”, воно адаптується, зменшить свій основний обмін речовин і, отже, “спалить менше жиру”, швидко піде і переведе себе в режим накопичення жиру, оскільки я надсилаю йому повідомлення ” стережись, я можу перевести тебе в режим голоду, якщо хочу ". Коротше кажучи, раптом я більше не думаю про ці калорії, я харчуюся відповідно до своїх потреб, але перш за все почуття ситості та повноти.
№5. Не їжте після фізичних вправ
Контекст: До сеансу я багато їв, іноді занадто. У мене завжди був (навіть зараз) остаточний страх не закінчити спортивну подію через "брак пального". Це було менше у спринтерських плаваннях (100 брасом, 50 NL, 4-тактна естафета з мішаниною), але більше у триатлоні чи бігових змаганнях. Але зі мною також траплялося не їсти після сеансу бігу чи підкріплення, хоча я був дуже голодний.
я думав: "Я досконально насолоджуюсь ефектом згоряння. Моє тіло на повну силу, воно поїдає мої жирові клітини ”. Я дійсно візуалізував це так, у своїй голові.
Зараз: Я все ще насолоджуюся ефектом післяопіку, здатністю організму «спалювати» калорії до 24 годин після інтенсивних зусиль. За винятком того, що я даю своєму тілу те, що йому потрібно, у його метаболічному вікні (приблизно до 30 хвилин після тренування, навіть якщо це обговорюється), щоб воно використовувало якнайкращі переваги поживних речовин (білків та вуглеводів), які йому потрібно для відновлення. належним чином. Це саме тоді, коли він зголоднів на корисність. Ви могли б дати йому це, а не бути таким, як "але що він чекає цього борсука, він надовго поставить мене в режим голоду?" ".
А ви, які ваші харчові помилки ?
І тицніть Люсіль Вудворд, бо ви опублікували свою публікацію про 10 харчових помилок, які не дають вам схуднути, коли я був посеред своєї статті. !
* Я ніколи не думав, що можу поставити Едуара Філіппа та Ніколя Саркозі в одному реченні. Як що…