5 ° Харчування та травлення у людини
Вступ:
Файли для завантаження
Їжа та травлення у людей будуть завершені (5,06 місяця) pdf
Розділ 9 Їжа та травлення у людей, які потрібно завершити, частина 1 (985,34 КБ)опендок
Розділ 9 Їжа та травлення у людей, які потрібно завершити, частина 2 (738,55 КБ)
Розділ 9 Їжа та травлення у людей, які потрібно завершити, частина 3 (2,09 Мб)
Розділ 9 Їжа та травлення у людей, які потрібно завершити, частина 4 (1,96 місяця)
Виправлена їжа та травлення у людини (1,18 Мб) pdf
Глава 9 Харчування та травлення у людей правильне2 (972,71 КБ)опендок
Для роботи м’язів потрібні енергетичні продукти, такі як глюкоза. Це поживна речовина, така як білки та жири. Але звідки ці поживні речовини? Як впливає навантаження крові на цей вид продуктів ?
I ТРУБКА ДОБРАНОГО, МІСЦЕ ТРАНСФОРМАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ НА ПОЖИВНІ РОБИТИ.
Нагадування попередньої глави: Травна система складається з трубки, в якій циркулює їжа, яка зазнає трансформації, зокрема завдяки травній рідині, що виробляється органами, з’єднаними вздовж цієї трубки: слинними залозами, печінкою та підшлунковою залозою.
Діяльність 1а: Розсічення травної системи ссавця:
Belin 2009 svt 5 ° сторінка 84 і 82
Обведіть правильну пропозицію і заповніть отвори.
У шлунку є ціла/подрібнена трава, а в тонкому кишечнику - рідина/тверда речовина зеленого кольору. Рідкі/тверді елементи спостерігаються в товстій кишці.
Таким чином, протягом своєї подорожі у …………… d ……………………… трава зазнає багатьох т …………………………………….
Діяльність 1b: Розтин травної системи людини
На наступній схемі, вибравши для кожної стрілки слово серед тих, які потрібно розмістити, зазначене нижче, ви напишете синім кольором назву органів, у яких проходить їжа, а зеленим - назву органів, у яких їжа не пройти. Слова для розміщення: стравохід, тонкий кишечник, печінка, шлунок, товста кишка, підшлункова залоза, слюнна залоза, задній прохід, рот,
На схемі коричневими стрілками намалюйте шлях перетравленої їжі.
На схемі помаранчевими стрілками намалюйте шлях неперетравленої їжі, який називається «калом».
Перед тим, як виводити через задній прохід, кал накопичується в кінці травного тракту. Коли ця частина заповнена, ви відчуєте її запах і захочете піти у ванну. Як називається ця кінцева частина травного тракту? Щоб відповісти, розмістіть на схемі легенду (синім кольором).
Покладіть заголовок до цієї заповненої схеми.
Оцінка 1: Шлунково-кишковий тракт відкритий з обох кінців:
- Рот, куди потрапляє їжа
- Анус, де виходить невикористана їжа або кал.
Їжа проходить через стравохід, шлунок і кишечник, де зазнає різних трансформацій. Уздовж цієї трубки прикріплені додаткові залози (печінка + підшлункова залоза), через які їжа не проходить. Загальний переїзд займає трохи більше 24 годин
Травна система = Шлунково-кишковий тракт + додаткові залози
Аналогія: робочий змішувач: чаша - це травний тракт, двигун - залози
Кожна частина травного тракту відіграє важливу роль
II Що відбувається в роті
Діяльність 2: Роль зубів
Перегляньте відео про розсічення травної системи свиней. Якщо ви не можете спостерігати за зубами в дзеркалі.
Подивіться на зубний ряд людей на цій фотографії та заповніть наступну таблицю
Hatier svt 5 °, 1997
Кожен зуб має дуже специфічну дію під час жування (жування). Поспостерігайте за формою зубів і спробуйте з їх форми зрозуміти, до якого кухонного начиння вони можуть бути асимільовані, і таким чином знайти їх дію.
Простежте логічні посилання
3. Який травний сік виділяється в роті? ………………………………….
Огляд 2: Зуби відіграють важливу роль: жування перетворює їжу на кашу, змочену слиною, що виробляється слинними залозами. Це механічне травлення.
III Що відбувається в шлунку
Заняття 3a: Різні дії шлунка
Заняття 3a: Різні дії шлунка
Белін свт 5 °, 2009 рік
Які назви ви даєте пробіркам А і В? Обґрунтуйте свою відповідь
Доповніть наступні речення:
Я помічаю, що в пробірці А без травного соку м’ясо ………………
Я помічаю, що в пробірці В з травним соком м’ясо ………………
Травні соки багаті на дрібні молекули, які називаються «ферментами». Вода в трубці В помутніла: її лабораторний аналіз виявляє наявність ліпідів, вуглеводів та білків: це «поживні речовини». Зроблено висновок про дію ферментів, що містяться в травних соках.
4. Виберіть правильний кваліфікуючий прикметник, щоб описати дію шлунково-кишкових соків:
механічна дія/хімічна дія.
Шлунок регулярно скорочується, щоб перемішати (змішати) його вміст, який називається "болюсом". Сутички також дозволяють їй проштовхувати цей болюс їжі в кишечник. Коли ваш шлунок порожній і він стискається, ви можете почути булькання звуків ^^. Це сигнал, що ми голодні! ^^
Виберіть правильний кваліфікуючий прикметник, щоб описати дію скорочень шлунка:
механічна дія/хімічна дія.
Завдання 3b: Важливість жування
Нам весь час кажуть, що ми повинні добре жувати, якщо хочемо добре перетравлювати. Дивується, яке значення жування, адже шлунок зрештою виконує два травлення: хімічне та механічне.
Вправа Belin svt 5 °, 2005 ex 5 стор.94
Питання Б: Гіпотеза студентів: …….
Огляд 3: Шлунок хімічно працює через травний сік, який також називають «шлунковим соком», який містить «ферменти», здатні розщеплювати їжу до поживних речовин. Механічна дія жування дозволяє кращому проникненню ферментів у засвоювану їжу і, отже, покращує хімічну дію шлунку.
Шлунок також має механічну дію через його скорочення: вони полегшують змішування їжі зі шлунковим соком. Ці скорочення також підштовхують харчовий болюс до кишечника.
Вправа, щоб перевірити, чи правильно ви зрозуміли
Бєлін 2009 ex9 p95
IV Що відбувається в кишечнику
Діяльність 4a: Травлення триває
Є два органи, які з’єднані з входом у тонку кишку. Це печінка і підшлункова залоза. Вони обидва виробляють травний сік.
Печінка виробляє рідину, яка допомагає засвоювати ліпіди (жири), які називаються "жовчю". Ця жовч зберігається в жовчному міхурі, поки чекає вживання.
Підшлункова залоза виробляє багато травних ферментів.
Печінка та підшлункова залоза у людини:
- Завершіть заповнення заголовків за допомогою розмиття.
- Намалюйте синю стрілку для шляху травлення соків, що виробляються цими двома органами. В яку частину травної системи вони впадають ?
- Стінка кишечника також виробляє травні соки. Тепер узагальнює, в яких відділах травного тракту відбувається хімічне травлення.
Діяльність 4a: Інша роль тонкої кишки.
Тонкий кишечник виробляє травні соки, щоб продовжувати хімічне травлення, виходячи зі шлунку. Але він також має іншу роль.
Обведіть правильну пропозицію і заповніть отвори.
Ми бачимо, що в звичайні часи існує лише ………………. % поживних речовин, виведених зі стільцем (^^).
Після видалення тонкої кишки у стільці виявляється …………………% поживних речовин.
Ми зробили висновок, що без кишечника поживні речовини всмоктуються/не всмоктуються.
Виходячи з цього першого спостереження, що б ви думали, окрім його хімічного травлення, інша роль кишечника ?
Белін свт 5 ° 2005
Результати та інтерпретація:
Проаналізуйте цей графік, а потім заповніть пустий текст:
Цей графік відображає зміну кількості ……………………… ., присутньої в травному тракті, як функція …………………………………………………….
Помічено, що виміряна кількість глюкози стабільна приблизно до …………… .см від рота, тобто в ……………………………… та частині ……… ……………………. Відзначається, що кількість глюкози, яку вимірюють ……………………. Швидко, доки вона не досягне нуля на ……………… . см від рота, знаходиться в кінці …………………. ……………….
Можна зробити висновок, що глюкоза була взята з …………………. ……………….
Діяльність 4c: будова тонкої кишки
Зробіть модель тонкого кишечника в домашніх умовах.
порожня тюбик туалетного паперу
білий аркуш паперу (стандартного розміру 21 х 29,7), якщо це можливо, переробити.
Розріжте аркуш так, щоб його ширина становила лише 10 см замість 21 см. Ви отримуєте прямокутник шириною 10 см і довжиною 29,7 см
Вам доведеться скласти цей аркуш паперу в напрямку ширини так, щоб вийшло віяло, складки якого будуть шириною 1 см (а отже, довжиною 10 см).
Візьміться за обидва кінці віяла: утворюється зірка. Засуньте його в трубку.
У цій моделі картонна трубка представляє зовнішню стінку кишечника, а складений лист - складки внутрішньої стінки кишки, покриті іншими меншими складками: ворсинки
Давайте порівняємо поверхні 2 використовуваних матеріалів.
Обчисліть площу аркуша, який ви розмотували.
Якщо ми розбиваємо циліндр, розрізаючи його, ви можете сплющити його і сформувати прямокутник, одна сторона якого відповідає висоті циліндра, а інша сторона - окружності (периметру) базового диска.
Картонна трубка являє собою циліндр діаметром основного диска 3,8 см. Обчисліть міру сторони прямокутника, що відповідає периметру базового диска.
Знаючи, що тюбик має висоту 10 см, обчисліть площу картонної трубки.
Порівняйте площу картонної трубки та площу складеного віялом листа. Що ти бачиш ?
Пам’ятайте, що роль кишечника полягає у всмоктуванні поживних речовин через внутрішню стінку. Поясніть, як кишечник із складеною внутрішньою стінкою, як у вашій моделі, буде ефективніше засвоювати поживні речовини, ніж трубка без складок ?
Заняття 4d: Роль товстого кишечника
Заняття 4d: Роль товстого кишечника
Хатьє 1997
Обведіть правильну пропозицію і заповніть отвір
В тонкому кишечнику вміст твердий/рідкий.
У товстій кишці вміст твердий/рідкий.
Ми прийшли до висновку, що роль товстого кишечника полягає у відновленні ………………….
Оцінка 4:
Болюс їжі зі шлунку змішується в тонкому кишечнику з травними соками останнього, підшлункової залози та печінки. Останні ще раз перетравлюють їжу: виділяються поживні речовини. Це хімічна дія. Внутрішня стінка кишечника (слизова оболонка кишечника) має безліч складок, що несуть ворсинки, дуже багаті кров’яними капілярами: тому цей орган добре підходить для обміну, оскільки існує великий контакт з поживними речовинами. Після того як поживні речовини зібрані, настає черга води всмоктуватися в кров у товстій кишці. При цьому утворюється твердий кал, який виводиться через задній прохід, це називається стільцем. Всі явища трансформації, що відбуваються між ротом та задним проходом, становлять ПЕРЕВАРУВАННЯ.
Зведена таблиця травних явищ
Орган
Феномен
Травний сік
Роль
Рот
Жування крізь зуби
Слина
Початок травлення
Стравохід
Ні
Ні
Ковтання
Шлунок
Тривале заварювання
Шлункова кислота
Травлення
Тонка кишка
Пивоваріння
Кишковий сік
Кінець травлення та всмоктування поживних речовин
Сік підшлункової залози
Жовч
Товста кишка
Прогресування неперетравленої їжі
Ні
Збір води та відторгнення стільця через задній прохід
V Наше здоров'я також надходить через рот
Діяльність 5a: Карієс зубів
Щоб добре засвоїти їжу, потрібно добре пережовувати їжу. Тому необхідно мати здорові зуби: їх слід чистити після кожного прийому їжі.
Почніть з верхніх зубів, чистивши спочатку плоскі зуби, потім внутрішні, а потім зовнішні сторони. Потім почистіть дно щіткою, потім підтягніть щелепу і робіть кругові рухи.
Порожнини - це діра, створена кислотою, що виділяється мікроорганізмами в нашому роті. Якщо розпад потрапляє до нерва, це болить. Якщо воно продовжує розширюватися, воно може дійти до кровоносної судини. У цей момент бактерії можуть вторгнутися в кров, і ви можете загинути.
Заняття 3b: Здорове та збалансоване харчування.
Belin svt 5 ° 2009 сторінки 122/123/124/125
Вправа Бреал 10 с 110
Оцінка 5: Їжа має різну енергетичну цінність. Їжа, багата ліпідами та вуглеводами, є найбільш енергійною. Споживання енергії має збалансувати витрати. Енергетичний дисбаланс може призвести до серйозних захворювань, таких як ожиріння або сильна худорлявість.
Ви повинні харчуватися 4 рази на день:
Поситний сніданок близько 7 ранку
Обід близько 12:30.
Легка закуска (фрукти, молочні продукти, хліб) близько 16:30.
Легка вечеря ввечері (овочі тощо ...) близько 19:30.
Це дозволяє: постійне надходження поживних речовин до органів та обмеження порожнин.
Також необхідно ідеально чистити зуби після кожного прийому їжі, якщо не хоча б вранці та ввечері. Ми повинні спати 8 годин, інакше ми будемо втомлені і наш раціон буде незбалансованим, тому що ми будемо їсти більше, щоб намагатися не спати.