5 ідей щодо винаходу раклет

Опубліковано 17.02.2014, оновлено 21.05.2019

Вам подобається оригінальний раклет? слідуй за лідером !

Найцікавіше: аксесуарний раклет.
Традиційну трилогію сир-картопля-колбасні вироби можна налаштувати за допомогою різноманітних добавок. Найвідоміший ? Перепелині яйця, які можна приготувати самостійно на сковороді, як смажені яйця, або розбити прямо на скибочки сиру. Інша можливість: посипте останні спеціями (насіння кмину, каррі, паприка, пластівці перцю тощо) та/або смаженими та крупно подрібненими сухофруктами (волоські горіхи, мигдаль, фундук, кешью тощо) перед їх розплавленням.
Найбільш місцевий: raclette de bleu.
Раклет (сир) - це не єдине, з чого можна зробити гарну раклетту (основна страва)! Біржа особливо добре працює з сирими сирами, особливо з м’якими, такими як Bleu de Gex, Morbier або Bresse Bleu. Так само у Vercors місцевий раклет називають "веркулін": він готується з синім від Vercors-Sassenage, синього сиру, який має особливість плавлення, зберігаючи свою вершковість ? просто непереборне.
Найнесподіваніше: раклет Babybel в мікрохвильовці.
Це найцікавіше для дітей, і це займає лише 30 секунд: вийміть віск з Babybel, покладіть його в рамкін або посуд, який йде в мікрохвильову піч, нагрійте його протягом 30 секунд на 600 Вт, він готовий. Залишилося лише пропустити плавлений сир по запеченій картоплі або скибочках тостів. Інша можливість: приготувати мульє для замочування в гарячому стилі Babybel, звареному на сирі.
Найнезвичніше: морський раклет.
Так, ви правильно прочитали: сир і риба в одній страві! Останній замінює традиційні колбасні вироби на дивовижне, але дуже смачне поєднання. Дві можливості: вже підготовлену рибу (копчену рибу, маринований лосось та ін.) Або сирі морепродукти (кубики риби, креветки, гребінці, дрібні каракатиці та ін.) Готувати безпосередньо на обладнаних ракетних приладах кам’яної стіни. Подавати з картоплею, помідорами черрі, маринованою цибулею та свіжим кропом.
Найбільш збалансований: раклет "5 на день".
До побачення варена картопля, поступиться місцем свіжим овочам. Особливо підходять коренеплоди (морква, пастернак, буряк та ін.) Та кольорова капуста, приготована аль денте, не кажучи вже про сирі овочі для свіжості (помідори черрі, грибочки, селера тощо). Але справжнім сюрпризом є сирі або варені фрукти: свіжі яблука, груші у вині, нарізаний кубиками ананас, скибочки манго ... Все дозволено любителям солодкого та солоного !

Фото: В. РІБО/Les Studios Associés/CNIEL.