5 ідентифікатор; переглянути суп і щоб діти його любили
Додати до Getty Images Обране
Чому суп - чудова ідея для їжі для всієї родини
"Не ооооооооооооооооооооооооооооооооогда", "Мені подобається пааас", "воно зелене, біуурк": ось реакції деяких дітей, що супроводжуються гримасами, коли перед ними приходить миска супу. Очевидно, не всі вони реагують так, і ті, хто звик їсти багато овочів рано, повинні бути менш стійкими. Але для більшості не страва завойовує одностайність, навіть серед великих деінде. Треба сказати, що еластична страва, яка часто асоціюється з обмеженнями, ми часто змушені допивати її в дитинстві: «Допий свій суп, якщо хочеш подорослішати!», Багато хто з нас це вже чули. і багато батьків у свою чергу приносять його своїм дітям.
Зрештою, наполягати на тому, щоб діти їли суп, є виправданим: він багатий овочами (а отже, клітковиною, мінералами та вітамінами), це хороший спосіб змусити їх їсти всю родину. Крім того, він легкий і містить мало калорій (якщо не додавати занадто багато вершків), що робить його ідеальним блюдом, щоб компенсувати попередню більш багату їжу, таку як раклет, наприклад. Суп також наповнює та зволожує, оскільки одна порція супу містить в середньому 250 мл води, або 1/6 добової потреби. Нарешті, це може бути повноцінне блюдо з точки зору харчового балансу (за умови змішування овочів і бобових) та економічного, що не є незначним для сімейного бюджету. Будьте обережні, промислові цегляні супи містять більше цукру та солі: їх слід використовувати для усунення несправностей, але краще використовувати домашні рецепти.
Ідеї для перегляду супу
- Ми обираємо оригінальний рецепт супу
Класна річ супу полягає в тому, що він доступний кожному, навіть недосвідченим кулінарам. Щоб перейти від міксера для овочів до змішувача для супу, ми пропонуємо вам кілька оригінальних комбінацій інгредієнтів, щоб змінити традиційний овочевий суп. Якщо ви виявите, що ваші діти стійкі до нових продуктів, ви можете легко пов’язати цей новий овоч із такою звичною їжею, як картопля або морква. Наприклад, ви можете спробувати морквяний/пастернаковий/креветковий суп для смаку моря, асоційований зі старими овочами. Для свіжості ми кладемо гороховий/м’ятний суп. Для повноцінного харчування ми йдемо на суп із сочевиці з вершкового/коралового сочевиці та трохи каррі.
Додаткова порада: якщо ваші діти вибирають один або кілька овочів, які вони хочуть їсти, ви збільшуєте свої шанси отримати їх схвалення за рецептом. !
- Ми не економимо на вершковості
Для деяких дітей великі шматочки овочів у супі не дуже апетитні. Для найменших хороший суп часто буде більш популярним. Трохи молока або вершків, і, крім того, ваш суп буде як ніколи гладким.
Ще одна порада: у крем-суп ви можете додати плавлені сири, такі як Кірі чи Корова, що сміється. Успіх майже гарантований !
- Ми кладемо маленькі макарони всередину супу
У супроводі макаронних виробів супи відразу краще виглядають в очах дітей. Очевидно, ми думаємо про макарони з алфавіту в домашньому бульйоні, але чому б не спробувати мінестроне? Цей суп італійського походження містить велику кількість овочів (кабачки, селера, картопля, горох, зелена капуста, морква, біла квасоля, помідори, цибуля), всередині яких змішуються справжні макарони, такі як дрібні макарони або навіть шкаралупа.
Ще одна порада: щоб змінити макарони, ви можете зробити ставку на тапіоку або японську перлину. Ці маленькі перлини, виготовлені з крохмалю маніоки, багаті клітковиною та джерелами заліза. Крім того, він не містить глютену, ідеально підходить для непереносимості або алергії. Будьте обережні, проте тапіока залишається крохмалистою, багатою вуглеводами, тому не слід зловживати нею, як паста !
- Ми робимо ставку на суп з іншого місця
Кожна гастрономія має свої звички, коли справа стосується супів. Наприклад, ми знаходимо супи місо в Японії, суп Phô у В’єтнамі, чорбу в Алжирі або навіть гаспачо в іспаномовних країнах (холодні супи ідеально підходять для освіження літніх страв).
Ще одна порада: ви також можете пограти зі спеціями. Каррі, мускатний горіх, орегано, базилік ... Ці солодкі спеції можуть покращити смак деяких страв, приготованих з овочами.,
- Ми варіюємо супровід
Однією з таємних зброї кохання юшки є маленькі бонуси, які ми додаємо: грінки, тертий сир. З цим проблем не виникає, навіть якщо бажано вибрати хороший вихідний хліб для приготування сухариків, щоб уникнути надлишку солі. Але майте на увазі, що існує безліч можливих доливань! Наприклад, ви можете уявити, як смажити нут і використовувати його замість грінок. Або мистецтво перетворення миски еластичної на цілісне та вишукане блюдо !
Додаткова порада: Ви також можете зробити солону гранолу, виготовлену з горіхів, насіння кунжуту та вівсяної каші (ви знайдете безліч рецептів в Інтернеті), яку ви можете посипати своїм м’яким. Діти відчуватимуть, як вони насипають крупи, одночасно харчуючись для них хорошою їжею.
Поради, як змусити його їсти суп
Тепер, коли ми запропонували вам кілька ідей рецептів, щоб переглянути традиційний овочевий суп з картоплею-морквою та цибулею-пореєм, ось кілька порад, які також можуть вам допомогти. Для початку нагадуємо, що кольори супів важливі: якщо ваш суп зеленуватий, це може пробудити апетит у вашої малечі місяцями. Якщо ви готуєте суп із зелених овочів, додайте чайну ложку харчової соди, щоб зафіксувати хлорофіл в овочах, щоб вони зберегли свій яскравий колір. Оскільки зовнішній вигляд має значення, ви також можете розтопити трохи сиру, розведеного в молоці, і використати його, щоб зробити прикрасу у верхній частині миски, як серце чи сніговик. !
Для найменших ми рекомендуємо подавати його в меншій ємності. Зіткнувшись з великою порцією, дитина може швидко відчути відставання. Замість великої миски або тарілки, наприклад, віддайте перевагу кухлю або чашці гарячого шоколаду: тоді суп асоціюється з предметом, який оцінила дитина, що зробить приємніше і придатніше для розміру. - навіть якщо це означає запит на поповнення! Щоб зробити їжу веселою, ви також можете дозволити йому «виключно» з’їсти свій солом’яний суп (нержавіюча сталь або, очевидно, перероблений), оскільки він рідкий. Ви можете сказати йому, що це єдина їжа, яку він може їсти таким чином, що все ще робить це гідним додаткового інтересу до вашої дитини. При всьому цьому суп повинен стати його улюбленою стравою зими !