5 ягід, що використовуються для лікування станів здоров’я
Важливість ягід незмірна для здоров’я людського організму. Я спробую коротко представити лише 5 найбільш часто використовуваних ягід у натуральних добавках та у виробництві ліків. Ягоди багаті вітамінами та антиоксидантами, і їх рекомендують для лікування багатьох захворювань, таких як діабет, короткозорість та інші захворювання очей, артеріопатія, кишкові інфекції, екзема та інші захворювання шкіри, кісти яєчників, міома, рак статевих органів, ожиріння, рахіт.
чорниця
чорниця це плоди невеликого чагарника, який ми можемо знайти в районі котів нашої країни.
Чорниця (Fructus Myrtilli) - чорно-синюваті ягоди, кисло-солодкуватого смаку, дуже багаті на танін, пектин, міртілін (речовина, що відповідає за інтенсивність забарвлення плодів), органічні кислоти (яблучна, лимонна, щавлева, молочна, бурштинова кислоти), цукри, вітамін А, вітамін С та інші.
Свіжа чорниця використовується для приготування джемів, джемів, желе, сиропів та натуральних соків, а також чаю з антисептичними властивостями при кишкових інфекціях, особливо при гастроентеритах, допомагаючи боротися з бродінням та гниттям, навіть у боротьбі з гостриками.
Навіть якщо свіжу чорницю ми можемо мати лише в літній сезон, в холодну пору ми можемо знайти її на ринку сушеної чорниці або заморожені, які ми можемо використовувати для приготування дієтичних та смачних десертів.
Шокові фрукти
Шокові фрукти - Ягода бузини - багата органічними кислотами (яблучною, лимонною, винною), вітамінами А, С, глікозидами антоціану та ін.
Їх дія є трохи проносним, і тому їх рекомендують особливо при запорах нервової природи. Використовувати у вигляді настою або відвару (чайна ложка-дві плодів на 250 мл води) для випивання ввечері, перед сном.
Шокові фрукти використовуються для приготування варення та сиропів. Сироп можна приготувати з 1000 мл фруктового соку з 1800 г цукру. Для аромату під час кип’ятіння можна додати 50 г сухих квітів.
Обліпиха
Обліпиха (Hippophae rhamnoides, сімейство Elaeagnaceae), з яких використовуються плоди - Fructus Hipophae - свіжі або сушені.
Їх смак кисло-терпкий, але в міру дозрівання і особливо після падіння перших заморозків він стає більш приємним і набуває ананасоподібний запах.
У хімічному складі плодів обліпихи переважають вітамін С, серія каротиноїдних пігментів, які надають їм помаранчевий колір, жирна олія, в якій ці пігменти розчинені, вітаміни В1, В2, фолієва кислота, жирні кислоти та фітостерини, інозит та кислота нікотинова, летюча олія тощо. Завдяки такому складному хімічному складу, плоди обліпихи вважаються природним полівітаміном. Вони використовуються в багатьох країнах з лікувальною та харчовою метою.
У вигляді соку, варення, мармеладу та сиропу вони є їжею, доступною для всіх.
Для їх отримання свіжі фрукти віджимають через виноградний прес або натирають на нержавіючому ситі, щоб видалити насіння.
З плодів обліпихи ви можете отримати смачний на смак напій, дуже корисний та освіжаючий: 750 г фруктів, зварених з 6 літрами води та 850 г цукру. Після охолодження розлити по пляшках і зберігати в прохолодному місці.
З сушених плодів обліпихи готують чаї, приємні на смак, які використовують при авітамінозі. У деяких країнах чай з обліпихою рекомендують при діареї, ревматизмі, шкірних захворюваннях та кропив'янці.
Шипшина
Шипшина (Fructus Cynosbati) - це плоди шипшини (Rosa canina, родина Rosaceae).
Шипшина - це фрукти, багаті вітаміном С (згідно з працями багатьох травників, шипшина містить у 8 разів більше вітаміну С, ніж апельсини), але також у меншій кількості такі вітаміни: А, В1, В2, Р, К та нікотинова кислота ( антипелагічний вітамін). Також ці ягоди містять цукру, лимонну і яблучну кислоти, пектини, дубильні речовини і рекомендуються при таких захворюваннях: очні хвороби, кишкові інфекції, камені в нирках і сечовому міхурі, хвороби печінки, відновлення тощо.
ягоди
ягоди (чорні, білі або червоні) - це плоди різних сортів смородини (латинська назва: Ribes), які високо цінуються завдяки багатому вмісту вітаміну С (150-300 мг/100 г чорної смородини, у 4 -5 разів більше, ніж лимонів) і антоціани, речовини, які захищають очі від дегенеративних процесів і підтримують нормальний рівень цукру в крові, запобігаючи діабету.
У терапевтиці, сушеної смородини застосовуються у вигляді порошку для лікування різних захворювань: пременопаузи, гіперацидного гастриту (через вміст солей калію та дубильних речовин), ревматизму, подагри, серцевої недостатності, захворювань печінки, порушень кровообігу (наприклад, застуда ніг) навіть влітку - 2-тижневе лікування 2 чайними ложками порошку чорної смородини, що тримається сублінгвально, короткозорість (листя чорної смородини та чайний чай підвищують гостроту зору), запор, лихоманка, артрит та артеріосклероз (корисно споживати відвар чорної смородини ).
Як великий любитель ягід, я рекомендую їсти ці фрукти або свіжими, або у формі Сухофрукти, для зміцнення імунітету вашого організму та захисту від хвороб.
Плоди та здоров'я - інж. Георге та Лідія Бедеску, д-р Мірча Константинеску та д-р інж. Григоре Ісак, 1977 р.
Натуралістичний терапевтичний путівник - Спераня Антон, Видавництво Поліром, 2003.
Зелена аптека - RECOOP, Бухарест, 1989 рік.
Здоров’я та оздоровлення за допомогою едемського способу життя та природних засобів, Сорін Некула, видавництво Texte, Dej, 2009.