5 клавіш d; красива дієта для шкіри - це м; зацікавлені
“Хороший жир”, фрукти та овочі, цільні зерна та зелень, спеції та насіння за бажанням: жодного справжнього сюрпризу на тарілці, де шведська або середземноморська дієта все ще в центрі уваги, щоб зберегти симпатичну шкіру якомога довше. Австралійське дослідження, на яке посилається доктор Помареде, автор книги Mon cahier Beautyfood, показало це "Найменш зморшкуваті суб'єкти, у яких найменш фотоіндуковане старіння, - це ті, хто харчується на основі овочів, оливкової олії, бобових. Натомість споживання червоного м’яса, швидкого вмісту цукру та насичених жирів пов’язане з більшою кількістю зморшок ». На практиці система крові транспортує поживні речовини з нашої їжі до судин дерми, а потім до епідермісу. Деякі з них сприяють нарощуванню шкіри та метаболізму: дотримуйтесь інструкцій.
Їжте жирну рибу
Красива шкіра - це перш за все добре зволожена шкіра, менше зморшок і більше сяйва. Щоб підтримувати хорошу гідратацію, епідерміс повинен підтримувати гідроліпідну плівку, яка покриває його «хорошими жирами», які він не знає, як зробити самостійно. Це знамениті омега-3, що містяться в жирній рибі: скумбрія, оселедець, сардина. Їсти його слід два рази на тиждень! Ще один варіант омега-3 на блюді, включаючи морепродукти, морські гребінці та мідії.
Правильно вибирайте масла
Лише деякі олії демонструють відповідне співвідношення між омега-6 та омега-3 (менше або дорівнює 5): це олії ріпаку, льону та волоських горіхів, які, якщо це можливо, вибирають „екстра вірджин” та захищають від світла. Оливкова олія залишається альтернативою, хоча і менш цікавою, коли йдеться про "хороший жир".
Бережіть сухофрукти
Горіхи, фундук, мигдаль: ми не можемо підкреслити, наскільки вони цінні, оскільки вони багаті омега-3, а також вітаміном Е та мікроелементами. Ці мікроелементи, пояснює доктор Яель Адлер, автор книги "У моїй шкірі" (Solar), важливі для нашої шкіри: селен, який дуже присутній у бразильських горіхах, захищає клітини; цинк допомагає шкірі виробляти кератин і будувати свій захисний бар'єр; мідь необхідна для стійкості та еластичності нашої сполучної тканини, синтезу меланіну, вироблення нейромедіаторів, які регулюють зрошення шкіри; кремній, який служить для стабілізації кератину та «цеглинок» шкірного бар’єру та сприяє зміцненню нігтів та волосся; залізо, нарешті, без якого ми ризикуємо ламкість нігтів, розпушення сполучної тканини, потріскані куточки губ.
Їжте в кольорі
З весни допомагайте підготувати шкіру до сонця завдяки каротиноїдам, які «безпосередньо поглинають або розсіюють світло і, отже, вносять вклад в захист від ультрафіолету», підкреслює д-р Помаред. Двома найкращими для шкіри є бета-каротин, який перетворюється на вітамін А в організмі та сприяє регенерації клітин, і лікопен, ще потужніший, справжній концентрат проти зморшок. Вони містяться, зокрема, в манго, дині, абрикосах (включаючи сушені), кавуні або солодкій картоплі, а також у шпинаті, брокколі, петрушці, салаті, кабачках та горосі, хоча зелений колір хлорофілу має перевагу над помаранчево-червоним. Окрім моркви, помідори стануть одними з найкращих союзників на вашій весняній тарілці. Оскільки лікопен, який вони містить, ще ефективніший у поєднанні з жирами, не соромтесь готувати їх у соусі в поєднанні з оливковою олією. Дослідження показують, що, щоб мати якісь шанси на поліпшення внутрішньої фотозахисту, це цільове харчування повинно тривати за вісім-дванадцять тижнів до впливу.
Посійте насіння, зелень і спеції
Ти знав ? Шкіра старіє за тим самим хімічним явищем, що і смажене м’ясо: реакція Майяра, яка спостерігається при з’єднанні цукру (тут, у їжі) та білків колагену та еластичних волокон. Хороша новина, можна заблокувати цю “глікацію” завдяки травам та спеціям: ми можемо навести материнку, корицю, імбир та куркуму, останні мають особливо високу концентрацію поліфенолів, які затримують вільні радикали, відповідальні за погіршення стану шкіри конструкцій. Льон, чіа, коноплі, гарбуз, насіння соняшнику - це концентрати омега-3 та 6, вітаміни та мінерали.
Бібліотека:
Мій блокнот Beautyfood, доктора Надін Помаред та Кетрін Моро, Марабу
У моїй шкірі, Доктор Яел Адлер, Сонячні видання