5 міфів про овочі та схуднення

Дієти з низьким вмістом вуглеводів містять багато овочів у чорному списку, але їх не слід регулярно уникати для здорового харчування.

5 міфів про овочі та втрату ваги не засновані на наукових дослідженнях щодо харчування та дієти.

Морква повна цукру

Через дуже солодкий смак моркви іноді уникають, як цукерки, у дуже суворих дієтах для схуднення. Однак чашка нарізаної нарізаної сирої моркви містить лише 52 калорії та 12 грамів вуглеводів.

У моркві менше цукру, ніж у склянці молока або плодах середнього розміру. Але мінерали, вітаміни та клітковина в моркві є важливим джерелом живлення для вашого організму.

Багата бета-каротином і вітаміном А, морква сприятливо впливає на контроль рівня цукру в крові та зір. Інший компонент моркви, фалкаринол, має доведений ефект у профілактиці раку товстої кишки.

Салат айсберг не містить поживних речовин

Він не входить до списку найбільш поживних овочів, але салат айсберг містить багато корисних для вашого організму речовин.

Вітамін К, багатий салатом, запобігає зниженню щільності кісткової тканини та захищає вас від остеопорозу. Чашка салату айсберг також містить 15% добової потреби у вітаміні А.

Ще однією перевагою салату айсберг є те, що він є успішною салатною базою і закликає вас їсти більше свіжих овочів. Не хвилюйтеся про те, що вам не вистачає поживних речовин, і насолоджуйтесь цим, якщо це серед ваших улюблених овочів.

Смажене може стати калорійною бомбою, але картопля також рекомендується в раціоні, запечена або в салатах або супах. Запечена картопля середнього розміру містить 161 калорію та 4 г розчинної клітковини, які створюють відчуття ситості.

Секрет картоплі в дієті полягає в розмірі порції: ніколи не більше однієї середньої картоплі за столом, якщо ви хочете схуднути.

Картопляні флавоноїди можуть підвищити імунітет, а овочі також впливають на зниження артеріального тиску.

Кукурудза повна вуглеводів

Складні вуглеводи в сирій або вареній кукурудзі не слід плутати з солодким кукурудзяним сиропом, який присутній у багатьох нездорових продуктах, що відгодовуються.

З великою кількістю клітковини кукурудза також багата вітаміном B, який регулює рівень гомоцистеїну в крові.

Коли вони їдять свіжими, зерна кукурудзи є важливим харчовим доповненням до вашого раціону, діючи як овоч, так і як цільне зерно.

Стебла та листя селери їсти не варто

Використовувані як ліки в середньовіччі, стебла та листя селери є важливою частиною цього овоча, майже повністю ігнорується традиційною румунською кухнею.

Селера містить фталіди, сполуки, які розслаблюють артеріальні стінки, знижуючи артеріальний тиск найбільш природним чином. Ще однією важливою речовиною селери є апігенін, який захищає від раку завдяки гальмівному ефекту загальних мутацій на клітинному рівні.

Окрім благотворного впливу на організм, селера може бути низькокалорійною закускою в будь-якій дієті. Завжди можна їсти свіжі стебла селери, адже вони містять лише 10 калорій і 1 г клітковини.