5 на день; навіть для наймолодших; Знайте, що працює
Здорова та різноманітна дієта з великою кількістю фруктів та овочів може зменшити ризик захворювань способу життя в довгостроковій перспективі. Отже, діє правило, що вживає п’ять порцій фруктів та овочів на день, навіть для дітей. Автори Кокрана хотіли знати, як збільшити споживання фруктів та овочів у дітей віком до 5 років.
Високе споживання фруктів та овочів у дитинстві може зменшити хронічні захворювання у дорослому віці. 2,8% смертей у всьому світі пояснюється низьким споживанням фруктів та овочів. Основу постійно здорової та різноманітної дієти можна створити на ранніх стадіях. З самого початку легше харчуватися здорово, ніж відмовлятись від старих уподобань або пізніше у зрілому віці залишатися без певних продуктів. Тому багато заходів громадського здоров’я спрямовані на збільшення споживання фруктів та овочів ще в дитинстві.
Позитивний вплив фруктів та овочів на здоров’я
Фрукти та овочі забезпечують організм важливими вітамінами, мінералами та вторинними фітонутрієнтами. Вони також знижують ризик неінфекційних захворювань (НИЗ), таких як серцево-судинні захворювання, різні типи раку, діабет та високий кров'яний тиск. Вони все ще збільшуються, спричиняючи 86% смертей та 77% тягаря захворювань у Європі. Надмірна вага та ожиріння вважаються важливими факторами ризику їх розвитку. В ЄС, залежно від країни, від 12% до 33% 4-річних дітей вже мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. У Швейцарії це 15% дитячого віку та 20% дітей у нижчих та середніх класах. Причини цього - відсутність фізичних вправ та споживання енергетично багатих продуктів, що містять багато жиру або цукру. Завдяки низькій щільності енергії та високому вмісту клітковини, фрукти та овочі сприяють швидшому та тривалому ситості. Це можна використовувати для профілактики надмірної ваги та ожиріння.
Рекомендована кількість та фактичне споживання
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) рекомендують щодня вживати щонайменше 400 г фруктів та овочів. Для цього в ЄС було розпочато кампанію «5 на день». Щодня слід вживати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів, приблизно половина з них сирими. Одна порція відповідає розміру вашої руки; 40-120 г для дітей залежно від віку та приблизно 120 г для дорослих. У Швейцарії, згідно загальнодержавного опитування харчування MenuCH, лише 13% населення споживає рекомендовані 5 порцій фруктів та овочів щодня. У 2014 році цього досягли трохи менше 10% дорослих у Німеччині та 9% в Австрії. У Німеччині мету досягли лише 17-20% дітей.
Які заходи ефективні для збільшення споживання фруктів та овочів у дітей?
Кокрановський огляд розглядав питання про те, які заходи можна вжити для збільшення споживання фруктів та овочів у дітей віком до 5 років. Було включено 50 досліджень з 10 267 учасниками: 30 досліджень вивчали харчування дітей, 11 досліджень вивчали заходи щодо виховання батьків щодо харчування дітей, 8 досліджень, що включали багатокомпонентні заходи, і одне дослідження вивчало виховання дітей щодо їх харчування. Мета-аналізи показали позитивний ефект лише у випадку заходів, які безпосередньо впливали на харчування дітей; наприклад, їсти більше порцій фруктів та овочів на день. Споживання овочів дітьми зросло в середньому приблизно на 4 г порівняно з контрольною групою. Інші досліджені заходи не показали впливу на споживання фруктів та овочів. Доказів щодо ефекту досліджуваних заходів у дітей молодшого віку досить мало. Однак результати слід інтерпретувати з обережністю, оскільки впевненість у результатах низька, і вони, швидше за все, зміняться з подальшими дослідженнями.
Попередні заходи в німецькомовній зоні
Діти спочатку набувають своїх харчових звичок, наслідуючи своїх батьків, а згодом також харчуючись із ясел, дитячих садків чи шкіл. Тут починають діяти різні програми, такі як „Шкільна програма ЄС”. Мета цієї програми - змусити дітей від 3 до 10 років споживати більше фруктів, овочів та молока. Щоденна пропозиція повинна мати довгостроковий позитивний вплив на харчові звички дітей. У Швейцарії також існують програми та проекти для дітей до 5 років, такі як «Сомерзо». Проект виступає за збільшення кількості фізичних вправ та здорового харчування в ігрових групах, центрах денного догляду, дитячих садках та початкових школах, і на сьогодні він реалізований у 20 кантонах. У Німеччині, в рамках національного плану дій “У ФОРМІ”, різні проекти та програми сприяють здоровому харчуванню та харчуванню у дитячих садках та школах.
Окрім цих програм, існують також брошури про освіту батьків; як у Швейцарії "Харчування немовлят та маленьких дітей" або в Німеччині "Рекомендація щодо харчування дітей та підлітків".
Висновок
Існує кілька перспективних стратегій, як привчити малечу до великої кількості фруктів та овочів у ранньому віці: діти багато чому навчаються, спостерігаючи та наслідуючи дорослих. Якщо протягом дня фрукти та овочі пропонуються у різних формах, наприклад, як сирі овочі або як смачний сік, то споживання фруктів та овочів найменших можна збільшити. То чому б не насолодитися соковитим апельсином або хрустким яблуком як перекус між дітьми замість шоколадної плитки з реклами?
Як вам ця стаття?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити товар.
Середня оцінка: 5/5. Кількість оцінок: 1
Поки що відгуків немає. Будь першим!
Ми з нетерпінням чекаємо вашого відгуку!
Напишіть нам, що ми повинні вдосконалювати чи підтримувати в майбутньому?