5 найкращих продуктів для здорової серцево-судинної системи Лужна їжа

Серцево-судинні захворювання зараз є одними з найпоширеніших захворювань. Протягом багатьох років вони є причиною смерті номер 1 у промислово розвинених країнах. В даний час 4 із 10 смертей у Німеччині спричинені серцево-судинними захворюваннями.

найкращих

Загальний термін серцево-судинні захворювання включає захворювання серця і судин. Як правило, це хронічні захворювання, які можуть мати серйозні наслідки для постраждалих.

Хороша новина: при здоровому, збагаченому лугами і збалансованому харчуванні ризик серцево-судинних захворювань, таких як B. високий кров'яний тиск, атеросклероз, інфаркт тощо, щоб захворіти, можуть бути різко знижені. Незліченні дослідження показують, що дієта, багата рослинами та життєво важливими речовинами, захищає серце та судини, а також зменшує наявну шкоду здоров'ю.

Для того, щоб наше серце билося трохи швидше з харчуванням, важливо максимально зменшити найбільші «серцеві токсини»:

  • Транс-жирні кислоти (у смажених продуктах, таких як чіпси та картопля фрі, крем з горіховою нугою, фаст-фуд)
  • Продукти, багаті сіллю (в'ялене м'ясо та рибна продукція, готові продукти, солоні закуски)
  • Цукор (кондитерські вироби, готові вироби, готові соуси, безалкогольні напої)
  • висока частка насичених жирних кислот (м'ясо та ковбасні вироби, масло, сало, молоко)
  • Вироби з білого борошна (підсмажений хліб, випічка, локшина, хлібобулочні вироби, які не виготовляються з борошна грубого помелу, тістечка)
  • Розкішні продукти (алкоголь, сигаретний дим)

Шанувальники базового голодування вже помітили з цього списку, що базове лікування натщесерцем дозволяє нашому серцю відпочити від цих "серцевих отрут". Але не завжди потрібно голодувати, щоб у нашій судинній системі «все текло добре». Довгострокова зміна збагаченої базою їжі, яка бажано складається з овочів і фруктів, полегшує весь організм, приводить організм в хороший кислотно-лужний баланс і дозволяє серцю виконувати свою роботу потужно і життєво.

В основній кухні незліченна кількість «зміцнювачів серця». Зараз ми хотіли б познайомити вас з 5 найкращими лужними продуктами для здорового серця та міцних судин і покласти їх на свою тарілку дуже особливим чином:

1. Морква - справжнє диво коренів для серця і судин

Вони хрусткі, соковиті і особливо популярні в базовій кухні завдяки незліченному використанню. Незалежно від того, сирі вони, приготовані на пару, коротко обсмажені або запечені в духовці, морква додає кольору тарілці, і їх смак справжній хіт серед молодих та старих.

А те, що морква робить для здоров’я нашого серця, пояснюється безліччю зміцнюючих серце інгредієнтів. Бета-каротин, кольоровий пігмент моркви, є високоефективним антиоксидантом, який захищає клітини від окисного стресу. Він запобігає окисленню холестерину і, таким чином, також відкладається на стінках судин, що протидіє розвитку артеріосклерозу та судинних оклюзій. Голландське дослідження протягом 10 років показало, що помаранчеві та жовті кольорові овочі, такі як Наприклад, наша морква, якщо її регулярно вживати, значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Але морква може ще більше. З вмістом калію 320 мг на 100 г цього тонкого на смак коренеплоду він допомагає підтримувати здоровий серцевий ритм. Крім того, мінерал калій має сильно лужну дію і, отже, приносить користь не тільки серцю, але і всьому організму з точки зору кислотно-лужного балансу.

Якщо у вас є апетит до цього чуда з корінням - тут ви знайдете смачні рецепти лужної моркви.

2. Цибуля - ефективний проти тромбів

Звичайно, різання цибулі часом може бути пекучим випробуванням для очей. Це пов’язано з хімічним процесом, який запускається, коли ми пошкоджуємо клітини цибулі ножем і таким чином ферментативно активуємо сірковмісну амінокислоту.

Аліїн, що міститься в цибульних клітинах, пов'язується з ферментом алііназою, який знаходиться поза цибулевими клітинами. Це призводить до утворення сульфідів, таких як алліцин. І це саме те, що нам потрібно, якщо ми хочемо здорово підтримувати свою серцево-судинну систему. Показано, що алліцин знижує рівень холестерину та захищає судини від кальцифікації. Крім того, інгредієнти цибулі мають розріджуючий кров ефект. Вміст сірки у великому бульбі стримує згортання крові і тим самим знижує ризик тромбозів, що діє як профілактика проти інсульту та інфаркту.

Тож не хвилюйтесь, печіння в очах швидко забувається, коли насолоджуючись цибулею, не тільки піднебіння, а й серце та судини заробляють свої гроші. Цибуля особливо смачний у поєднанні з картоплею, ось чудовий рецепт.

3. Буряк - солодкий, землистий смак із зміцнюючим впливом на серце

Яскраво-червоний буряк трохи вийшов з кухонної моди за останні кілька десятиліть - і помилково. Оскільки це не тільки привносить на тарілку вишуканий землистий смак і чудовий колір, це ще й маленьке диво для наших сердець.

Замовте тут наш органічний буряковий суп - справжнє ручне виготовлення, як домашнє.

Барвник бетаїн відповідає за колір буряка, що, як показали дослідження, він знижує підвищений рівень гомоцистеїну - фактор ризику серцевих захворювань. Інше дослідження показало, що щоденне вживання бурякового соку покращує показники роботи, частоту серцевих скорочень та споживання кисню у пацієнтів із серцевою недостатністю. Вчені підозрюють, що це пов’язано з нітратами, що містяться в буряку, які в організмі перетворюються на нітрити. Передбачається, що ці нітриди покращують використання кисню в наших мітохондріях - маленьких клітинних електростанціях у клітинах організму.

У нашій лужній і багатій базою кухні буряк став постійним пристосуванням не лише завдяки своєму зміцнюючий серцевий ефект, але й тому, що він також поєднує багато життєво важливих речовин, таких як вітамін С, фолієва кислота, калій, магній і залізо. І перш за все: тому, що він смачний!

Настрій для смачного бурякового супу, але немає часу готувати? Не біда, тут ви отримуєте "теплі" привітання зі склянки.

4. Волоські горіхи - хороші жирні кислоти проти поганого рівня ліпідів у крові

Підвищений рівень ліпідів у крові створює навантаження на серце та судини. Зокрема, збільшення загального значення холестерину на користь "поганого холестерину" може становити загрозу для здоров'я нашого серця. Що цікаво в цій темі: Жирні кислоти можуть допомогти знизити рівень ліпідів у крові та захистити судини.

Спочатку звучить парадоксально, але це правда. Мова йде про поліненасичену альфа-ліноленову кислоту. Це незамінна омега-3 жирна кислота, яка покращує співвідношення між так званими ЛПВЩ і ЛПНЩ. Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ вважається пошкодженням судин і суттєво бере участь у розвитку артеріосклерозу. Холестерин ЛПВЩ, навпаки, захищає судини. Для того, щоб отримати хороший баланс між цими двома, вживати їжу з високим вмістом омега-3 жирних кислот вкрай доцільно. Жирна кислота повинна надходити з їжею, а в великій кількості міститься в волоських горіхах.

9 г омега-3 жирних кислот на 100 г цього ситного горіха допомагають судинній системі залишатися міцною та проникною та покращують рівень ліпідів у крові. У порівнянні з іншими видами горіхів, волоський горіх має найвищий вміст альфа-ліноленової кислоти і тому є нашим горіхом номер 1 за станом здоров’я серця.

Якщо ви хочете дізнатись більше про чудовий волоський горіх, ви знайдете його тут.

5. Курага - з калієм для отримання хорошого серцевого ритму

Як уже згадувалося з морквою, калій важливий для нашого серця, щоб підтримувати хороший ритм. Мінерал необхідний для електричної стійкості клітин серця, а також забезпечує швидке відновлення клітин при кожному русі м’язів - включаючи клітини серцевого м’яза.

Нестача калію може призвести до серцевих аритмій. Крім того, первинні лабораторні дослідження показують, що дефіцит калію може порушити електролітний баланс в організмі і, таким чином, сприяти кальцифікації судин та порушенням кровообігу. Ще одна причина звернути увагу на дієту, багату калієм. Щоб спочатку не було дефіциту калію, курага - це саме те, що потрібно. Вони мають повний вміст калію 1162 мг на 100 г сухофруктів.

Вживати більше калію з жменьки дрібних делікатесів навряд чи можливо, ніж із кураги. Вони ідеально підходять для лужних і багатих лугами кухонь, щоб приправити лужні мюслі зі свіжих фруктів вранці або як невелику ранкову закуску між ними у повсякденному житті.

Звичайно, абрикосом також можна насолоджуватися свіжим, як у цьому смачному мигдальному молоці чіа-пудинг.

Вже спробували? Наш фруктовий абрикосовий і мигдальний батончик

Замовити зараз.

Мені це добре: базове голодування протягом тижня

За допомогою нашого пакету ви отримуєте все необхідне для лужного голодування, включаючи інструкції, зручно доставлені до вашого дому. Потрібно придбати лише невелику кількість свіжих продуктів.

Замовляйте наш всебічний безтурботний пакет на 7 днів лужного голодування.

Ця публікація була створена у співпраці з моїм співавтором, базовим голодуванням для схуднення, Schön інструктором базового голодування та базового голодування Мартіною Хубер.