5 найкращих сортів винограду червоного вина - Grands Vins - Trois fois vin
Класифікацію кращих сортів червоного винограду скласти непросто, оскільки це залежало б від смаків та кольорів кожного з них. Тому ми представляємо вам класифікацію найвідоміших червоних сортів винограду або використовуваних у найбільших винах, з обов’язковою дозою суб’єктивності. !
Номер 5: Каберне Фран
Зірка Луари, де її часто вініфікують поодинці (як у Шиноні чи Сомюр-Шампіньйо) та гармонійній складовій суміші в Бордо, Каберне Фран користується певною репутацією, головним чином у Франції (що робить її одним із рідкісних великих сортів червоного винограду яка не є сильно інтернаціоналізованою). Це дає фруктові вина, які також можуть бути досить потужними та повноцінними, особливо при посадці на вапнякових грунтах. У Луарі іноді виробляють вина, які можна порівняти з Бургундією (їх називають «пінотентними»), тоді як у Бордо його структура та ранні терміни зрілості дозволяють забезпечити рівновагу в зборах.
Де він знайдений? У Франції, в Луарі та в Бордо.
Емблематичний гранд-кру: Кло Руж в Сомюр Шампіньї, який прославився, побивши всі чудові вина Бордо під час сліпої дегустації.
Номер 4: Мерло
Всесвітньо відомий, Мерло - один із тих червоних сортів винограду, слава якого добре відома. Це дає шовковисті вина, все в оксамиті та на червоних фруктах. Він значною мірою складає вина Бордо на правому березі (і, зокрема, в Сен-Еміліоні), а також на Померолі. Потім він знаходиться у Лангедок-Руссільйон у Франції та на всіх виноградниках світу, зокрема в Каліфорнії, Чилі та Новій Зеландії. Він процвітає на багатьох теруарах, в більш океанічному кліматі, хоча також переносить спеку.
Де він знайдений? У Франції в Бордо, особливо на правобережжі, але також і скрізь у світі
Емблематичний гранд-кру: Ангелус або Павія, чудові вина Сент-Еміліона
Номер 3: Сира
Сира - це ВЕЛИКА зірка долини Рона, особливо на півночі - навіть якщо вона зустрічається по всій долині -, і Лангедока Руссільйона. Дуже тонкий червоний виноград, що характеризується нотками фіалки, він виробляє делікатні та вишукані вина будь-якого асортименту, починаючи від повсякденного вина і закінчуючи чудовими винами на найкращих теруарах. Його міжнародна репутація дозволила їй експортувати протягом багатьох років, і сьогодні Сіра знаходиться в Новій Зеландії та багатьох зарубіжних країнах.
Де ми це знаходимо? У долині Рони у Франції та країнах Нового Світу
Емблематичний гранд-кру: Côtes Rôtie de Гігаль
Номер 2: Каберне Совіньйон
Ще одним важливим компонентом бордоських сумішей, каберне-совіньйон характеризується дрібними зернами з товстою шкіркою, які надають винам міцних дубильних речовин і роблять її чудовою основою для вин. Завдяки своїй славі в Бордо, цей червоний виноград експортується по всьому світу, де він став "твариною для змагань", а також вином, здатним чудово виразити теруар. У Франції він міститься переважно у винах Медок, а бордоські гранди з лівого берега Бордо, яким він надає свою структуру та потенціал старіння.
Де він знайдений? У Бордо, особливо в Медок, Чилі, Каліфорнія ...
Емблематичний гранд-кру: все велике класифіковані нарости Медок
Номер 1: Піно Нуар
Ми вирішили поставити Піно Нуар на перше місце в цьому рейтингу, оскільки це червоний сорт більшості найдорожчих вин у світі (у Бургундії). Минулого місяця ми присвятили йому цілу статтю, в якій ви знайдете всі її виняткові особливості. Піно нуар, звичайно, є королем Бургундії, але його також можна знайти в Шампані, де він натирає плечі Піно Меньє та Шардоне, в Луарі (зокрема, в Сансеррі), в Ельзасі, в Джурі ... Як і інший великі сорти винограду, він добре експортується до Каліфорнії, Чилі, Нової Зеландії ... а також до Німеччини та Швейцарії. Це може давати легкі та фруктові вина, майже завжди відзначені червоними фруктами, а також дуже чудові вина з величезним потенціалом старіння на найкрасивіших теруарах бургундських грандів. Де він знайдений? У Бургундії, Шампані, Ельзасі, Савойї, Юрі ... потім у Німеччині, Швейцарії, Каліфорнії, Новій Зеландії ... одним словом, успіх є скрізь! Емблематичний гранд-кру: ті з Domaine de la Romanée Conti
Інші статті, які можуть вас зацікавити: