Яловича мішура з часником і паприкою
Як ви вважаєте, чи було б доречним готувати сьогодні на обід чи вечерю? Як щодо румунського рецепту з яловичиною, ідеально підходить для сімейної трапези? Остропель - одна з кулінарних страв, яку ви можете приготувати, коли захочете смачну, просту та ситну їжу. Більше того, готується з яловичини, його віддають перевагу навіть найвибагливіші закусочні. В останні роки румуни зрозуміли важливість вживання яловичини і почали все частіше вводити в своє меню цей білок, який високо цінується в багатьох частинах світу.
Яловичина, ніжна і соковита, є зрілою, нежирною, багатою залізом, цинком, магнієм, вітамінами В6 і В12. Цей вид високоякісного м’яса, корисний для підтримки фігури, містить важливі поживні речовини, які допомагають отримати укріплений організм. Ось як готується рецепт яловичини з яловичиною, щоб ви могли насолодитися усіма перевагами!
Інгредієнти, необхідні для яловичого остропелю
- 1 кілограм яловичини
- 8 зубчиків часнику
- 2 цибулини
- 1 червоний перець
- 2 столові ложки паприки
- 300 грам відвару
- Трохи олії
- 3 лаврових листа
- Перець
- Сіль
Як приготувати яловичий остропель
М'ясо яловичини миється і нарізається на відповідні шматочки. Дві цибулини очищаються, потім дрібно нарізаються, потім загартовуються в невеликій кількості олії. Через 4-5 хвилин покладіть зверху шматочки яловичини та цибулі та залиште застигати, поки вони не почнуть змінювати колір. Додайте дрібно нарізаний перець, паприку, перець і сіль за смаком, залийте водою, поки м’ясо не покриється, потім варіть 40-50 хвилин на повільному вогні. Після закінчення часу додайте в каструлю півсклянки води і лаврового листя, а потім залиште варити ще 30 хвилин. Ближче до кінця додайте подрібнений часник і бульйон і знову залиште на вогні на 15 хвилин, після чого ваше яловиче рагу з часником і паприкою буде готове до подачі.
Зазвичай багато людей, які уникають яловичини, думають, що її важко знайти, щоб вона вийшла ніжною та смачною. Якщо у вас є сумніви щодо якості м’яса, ви також можете приготувати маринад за цим рецептом остропеля. Добре змішайте шматочки яловичини зі спеціями, бульйоном і дрібно нарізаними овочами і залиште маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі. Потім додайте ще води, приблизно 200 мл, і кип’ятіть все майже 3 години на повільній плиті. Після закипання остропель при необхідності можна заправити.
Як подати яловичий остропель з часником і паприкою
Якщо ви вирішите маринувати яловичину перед приготуванням, ми гарантуємо, що ви отримаєте той самий смачний остропель, який можна подати до натуральної картоплі, печеної картоплі, картопляного пюре, скибочок помідорів або гострого перцю. Їжа чудово посипається свіжою петрушкою і подається з гарячою полентою. Соління також є добрими друзями з яловичим остропелем, як і фаршировані гриби або німецькі борошняні вареники, що називаються Spaetzle.
Яловичина особливо рекомендується людям, які сидять на дієті для схуднення, людям з проблемами холестерину або людям з інтенсивними фізичними навантаженнями. Навіть якщо ви не входите до згаданих категорій, приготуйте цей рецепт яловичого остропелю з часником та солодкою паприкою, щоб насолодитися ситною їжею та дуже смачною стравою. І якщо ви не любитель яловичини, ви завжди можете спробувати не менш смачний рецепт курячого остропелю.!