5 натуральних підсолоджувачів, які можуть замінити цукор - доза для здоров’я
Що стосується підсолоджування їжі, є здоровіші варіанти, ніж цукор, що дає більше переваг. Однак важливо шукати органічні, не вишукані варіанти.
Багато людей шукають натуральні та корисні підсолоджувачі для заміни цукру. Як ми вже знаємо, Рафінований цукор може призвести до розвитку метаболічних та коронарних проблем.
Харчова промисловість десятиліттями намагається приховати ці негативні наслідки. Але останні дослідження показують, наскільки цукор шкідливий для всього організму. Незважаючи на те, що він смачний і є невідворотною частиною раціону багатьох людей, його присутність в організмі може спричинити серйозні дисбаланси.
Найнепокоєнніше це цукор викликає звикання. Водночас цей інгредієнт присутній у багатьох продуктах, які ви споживаєте щодня.
Все більше людей турбуються про негативні наслідки споживання цукру. Таким чином, усі ці люди намагаються вжити заходів, щоб виключити цей продукт зі свого раціону.
На щастя, існують різні природні замінники цукру. Вони низькокалорійні і можуть використовуватися як підсолоджувачі у багатьох рецептах.
Ви хочете знати, хто вони?
1. Натуральні підсолоджувачі: кокосовий цукор
Кокосовий цукор - це натуральний продукт, який використовується як натуральний підсолоджувач у традиційній азіатській кухні. Незважаючи на це, західні країни дізналися про цей інгредієнт лише кілька років тому.
Загалом, Кокосовий цукор - більш здоровий варіант, ніж зазвичай, має глікемічний індекс лише 35. Цей продукт містить безліч важливих мінералів, корисних для здоров’я.
Крім того, кокосовий цукор також має високий рівень вітаміну С, що допомагає досягти рекомендованої добової дози. Це також один з найбільш стійких підсолоджувачів у світі.
Кокосовий цукор походить з дерева, корисного для навколишнього середовища. Кокосове дерево відновлює грунт, не потребує багато води і виробляє більше цукру з гектара, ніж цукрова тростина.
2. Яконовий сироп
Яконовий сироп - це натуральний підсолоджувач, який виділяється низьким глікемічним індексом та багатим вмістом необхідних мінералів та поживних речовин. Цей продукт не змінює рівень цукру в крові і не впливає на обмін речовин, оскільки має невелику кількість калорій.
На відміну від звичайного цукру, Якон-сироп стимулює схуднення та регулює кишковий транзит. Він має солодкуватий смак і менш щільну консистенцію, ніж бджолиний мед.
Крім усього іншого, яконовий сироп є дуже ефективним пребіотиком.
3. Натуральні підсолоджувачі: мед
Органічний бджолиний мед - один із найвідоміших і найзастосовуваніших замінників цукру у світі. Ця їжа дає енергію та містить необхідні поживні речовини та сполуки антибіотиків.
Навіть якщо в ньому досить велика кількість калорій, Мед - один з найкращих підсолоджувачів для різних рецептів оскільки це не впливає на метаболічні функції. Крім того, цей продукт має сотні лікарських застосувань, допомагаючи лікувати багато захворювань.
Важливо перевірити якість і природність меду. Деякі компанії поширюють рафінований мед або змішаний із звичайним цукром.
4. Натуральні підсолоджувачі: стевія
Стевія не є найпопулярнішим підсолоджувачем на ринку, але є одним із найсолодших і корисних для здоров’я. Однак він підсолоджує продукти набагато сильніше, ніж традиційний цукор він має набагато менше калорій і не підвищує рівень цукру в крові.
У своєму природному стані стевія настільки солодка, що багато людей воліють змішувати її з целюлозним порошком або іншими агентами, щоб полегшити їжу.
5. Натуральні підсолоджувачі: сироп агави
Цей натуральний продукт походить із Центральної Америки і є одним із найпоширеніших замінників цукру-рафінаду. Сироп агави має глікемічний індекс 30, тобто вдвічі нижчий за цукор, через що організм засвоює його повільніше.
Таким чином, сироп агави не підвищує рівень цукру в крові. Натомість, споживаючи цей продукт, ви відчуваєте дозу енергії, яка покращує ваші фізичні та розумові показники.
На ринку є два типи сиропу агави. Рекомендуємо вибрати темніший, оскільки він менш вишуканий, ніж світліші варіанти.
Сироп агави на 25% солодший за цукор і використовується так само, як і бджолиний мед.
Вибирайте натуральні підсолоджувачі
Незважаючи на те, що вони не такі відомі, ці цукрозамінники є найкращим варіантом для підсолоджування їжі без шкоди для здоров’я.
Варто пам’ятати, що всі продукти, представлені вище, також мають версії нижчої якості. Останні змішують з цукром, кукурудзяним сиропом та іншими хімічними речовинами, що зменшують їх властивості. Завжди вибирайте 100% екологічні варіанти, навіть якщо вони дорожчі.