5 оманливих продуктів, яких слід уникати під час дієти Femme Today Le MAG
0% йогуртів M.F., пиріжків з листкового рису, сухофруктів ... Під час їжі ми їмо їх зі спокоєм. Однак іноді ці продукти є фальшивими друзями, як пояснює дієтолог-дієтолог Аделаїда д'Абовіль.
0% жирних йогуртів
Чому слід остерігатися ?
"0% жиру" не означає "0 калорій", далеко не так! Насправді молочні продукти з низьким вмістом жиру часто багатші на рафінований цукор, ніж у середньому. Як ми знаємо, надлишок цукру шкідливий для здоров’я та для організму. З іншого боку, це спричиняє стрибки інсуліну в організмі (гормон, який відповідає за регулювання рівня вуглеводів у крові), що сприяє накопиченню жиру в адипоцитах, спеціалізованих клітинах.
Чим ми їх замінюємо ?
Дуже низький вміст жиру (від 3 до 5%), звичайний йогурт набагато краще для фігури. Позбавлений рафінованого цукру, він також допомагає не посилювати нашу залежність, саме ту, яка спонукає нас перекушувати солодкими речами протягом дня. Щоб трохи скрасити його, можна додати 1 ч. Л. до с. меду (звичайно, цукор, але натуральний і багатий антиоксидантами, тому корисний), або 1 ч. до с. фруктове пюре або кулі.
Пиріжки з роздутого рису
Чому слід остерігатися ?
Ах, звичайно, вони виглядають легкими, ці хрусткі млинці, безпосередньо привезені з північних країн! Проблема: в основному з повітря, вони абсолютно не насичують. Як результат, щоб заспокоїти голод, ми змушені з'їсти двох ... трьох ... чотирьох. І калорії накопичуються: на 100 г (або 10 котлеток) припадає близько 380 Ккал. Їх глікемічний індекс (ГІ), він подібний до сендвіч-хліба: як і в йогуртах, стрибок інсуліну внаслідок підвищення рівня цукру в крові призводить до накопичення жиру в жирових запасах.
Чим ми їх замінюємо ?
(Маленька) жменя олійних культур: мигдаль, волоські горіхи, фундук, кешью, арахіс без солі ... Багате на добро Омега 3, вони беруть участь у регуляції рівня ліпідів у крові, що захищає нас від серцево-судинних захворювань. Крім того, містяться в них білки (приблизно до 20%) надовго заспокоюють голод. Зверніть увагу: достатньо 5, 6 або 7 олійних культур на день !
Сухофрукти
Чому ви повинні з обережністю ставитися до цього ?
Важко повірити, і все ж! Сухофрукти шкідливі для фігури. Оскільки вони візуально менші за свіжі фрукти, ми, як правило, з’їдаємо їх більше, що значно підвищує рівень цукру в крові та рівень цукру в крові. Таким чином, 100 г кураги = 53 г вуглеводів. Тоді як 100 г свіжих абрикосів = 9 г вуглеводів ... Тож знову ж таки, все це стосується накопичення цукру та жиру в крові. Крім того, зневоднені фрукти втрачають (значну) частину своїх вітамінів та мінералів. Шкода ...
Чим ми їх замінюємо ?
Свіжий фрукт! Бічні калорій, всі фрукти рівні: близько 50 Ккал на 100 г - трохи більше для бананів, ананасів та вишні; трохи менше для полуниці, дині та кавунів. Найголовніше - споживати сезонні фрукти, регулярно змінювати задоволення (змінювати споживання вітамінів і мінералів у харчових продуктах) і залишатися розумним !
Дієтичні газовані напої
Чому слід остерігатися ?
На телебаченні нас рекламують як продукти з нульовим цукром. Але це напівбрехня: якщо насправді немає рафінованих цукрів (знаменитий білий кубик, який ми кладемо в каву), ці, мабуть, легкі газовані напої насичені синтетичними цукрами: аспартамом, ізомальтом, мальтитом, стевією ... І це має згубний ефект: вони підтримують нашу залежність і сприяють солодкій тязі. Що не допомагає нам схуднути !
Чим ми їх замінюємо ?
Найкращий напій - це вода. Але, звичайно, під час перекусу це не змушує нас мріяти ... Натомість ми можемо потягувати чай або настій (без цукру) з невеликим квадратиком шоколаду, щоб поблажити.
Салат швидкого харчування
Чому слід остерігатися ?
Увага: Салат Макдональдс не має нічого спільного з тим, який ви робите вдома! Занадто багатий насиченими жирами (близько 53 г у салаті Цезар проти 38 г у ... гамбургері), він також занадто солений (що сприяє Затримка води і розмиває сигнал ситості), а іноді навіть занадто солодкий. Зрештою, його єдиний інтерес - звільнити нас від провини, коли ми йдемо на фаст-фуд ...
Чим ми його замінюємо ?
Салат, банатовий хліб чи домашній бутерброд! Перш за все, ми дбаємо про збалансування джерел вуглеводів, ліпідів та білків. Ми уникаємо соусу та панірованого м’яса. І якщо насправді ми вмираємо піти на фаст-фуд, то й мови не можна позбавляти: вся справа в тому, щоб знати, як розумно компенсувати наступні страви. Примітка: у фаст-фудах картопля, як правило, менш жирна, ніж картопля фрі.
Порада експерта: Не піддавайтеся маркетинговим сиренам: те, що товар виглядає легким (або його називають "0%"), не означає, що він обов'язково корисний для лінійки. Вашим першим інстинктом має бути перегляд списку інгредієнтів, який розподіляється у порядку зменшення: спочатку основні компоненти. В ідеалі віддайте перевагу «домашнім» препаратам, в яких ви можете дозувати кількість цукру та жиру.
Завдяки Аделаїді д'Абовіль, дієтологу-дієтологу.