Поради з питань сталого харчування
Особистий статус та інструменти
Вибір мови
Стале харчування та споживання
Brunner K-M, Schönberger G: Сталість та харчування: виробництво - торгівля - споживання. Campus Verlag, Франкфурт, 2005
Дефіла Р, Ді Джуліо А, Кауфманн-Хайоз Р: Природа та шляхи сталого споживання: Результати основної теми "Від знань до дії - нові шляхи до сталого споживання". oekom, Мюнхен, 2011 рік
Готвальд F-T: Їжте по-іншому! З кінця скандалів. Про натхнених фермерів, інноваційних майстрів та обізнаних поціновувачів. Метрополіс, Веймар поблизу Марбурга, 2011 рік
Grimm H-U: Ми не радимо вживати: як галузь робить нас хворими здоровою їжею. Droemer, Мюнхен, 2012
Гофман I, Шнайдер К, Лейцман С: Екологія харчування. Інтегративне вирішення складних завдань. oekom, Мюнхен, 78-85, 2011
Kreutzberger S, Thurn V: Die Essenvernichter: Смак відходів - Чому половина всієї їжі потрапляє в сміття і хто за це відповідає. Kiepenheuer & Witsch, Кельн, 2011
Ploeger A, Hirschfelder G, Schönberger G: Майбутнє за столом: Аналіз, тенденції та перспективи завтрашнього харчування. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Вісбаден, 2011
Кашнінг V: Сепаратори сміття, мюслі та захисні кліматичні засоби: Ми, німці, і наше оточення. Carl Hanser Verlag GmbH & CO. KG, Мюнхен, 2010
Сучанек Н: Соєва манія: як квасоля падає в сутінки. oekom, Мюнхен, 2010 рік
Schack P: Стійкі стилі харчування в повсякденному житті: Якісне дослідження практичності цільних продуктів харчування в сім'ях. Шнайдер Гогенгерен, Балтманнсвайлер, 2005
Koerber Kv, Männle T, Leitzmann C: Whole Foods - Концепція сучасної та стійкої дієти. Haug Verlag, Штутгарт, 2012
Leitzmann C, Keller M: Вегетаріанська дієта. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 3rd edition, 2013
Вецлер Х, Вігандт К: Перспективи сталого розвитку: Яким буде світ у 2050 році? Фішер (с.), Франкфурт, 2011
Вольф Р: Бідно, але органічно! Кулінарна книга: Вишукана еко-кухня за невеликі гроші. Видання Баттерброт, Мюнхен, 2010 рік
Бальц та ін.: Кліматична кулінарна книга: Кліматичні покупки, приготування їжі та насолода. Franckh-Kosmos Verlag, Штутгарт, 2009
Дослідження Вуппертальського інституту клімату, довкілля та енергетики
Стійка Німеччина у глобалізованому світі: поштовх для соціальних дебатів
Принц цу Левенштейн Q: Харчова катастрофа: Ми будемо харчуватися органічно чи взагалі не їсти. Pattloch, Мюнхен, 2011
Грисхаммер Р.: Кліматичний етикет: економити енергію, зменшувати витрати, захищати клімат. Структура м’якої обкладинки, Берлін, 2008
Ідель А: Корова не є вбивцею клімату! Як агробізнес руйнує землю і що ми можемо з цим зробити. Метрополіс, Марбург, 2010 рік
Мюллер М, Фуентес Ю, Коль Х: Звіт про клімат ООН у світі: Звіт про зупинку катастрофи. Kiepenheuer & Witsch Verlag, Кельн, 2007
Велцер Х: Кліматичні війни: що вбиває в 21 столітті. Фішер (с.), Франкфурт, 2010
Wicke L, Spiegel P, Wicke-Thüs I: Kyoto Plus: Ось як вдається зміна клімату. Стале енергопостачання PLUS глобальне правосуддя. Бек, Мюнхен, 2006
Світова їжа
Bommert W: Хліб та цегла - Хто буде годувати міста майбутнього? Карл Юберрейтер, Відень, 254 с., 2014
Bommert W: Bodenrausch - Глобальне полювання на поля світу. Айхборн, Кельн, 384 с., 2012
Боммерт Ш: Хліба для світу немає - майбутнє світової їжі. Ріман, Мюнхен, 351 с., 2009
Бісальський Х.К .: Прихований голод. Насичення недостатньо. Springer Spectrum, Берлін, 2013
Хальброк К: Чи може наша земля все ще годувати людей? Вибух населення - довкілля - генна інженерія. Фішер (с.), Франкфурт, 2009
Ziegler J: Ненависть до Заходу: Як бідні народи захищаються від економічної світової війни. Goldmann Verlag, 2011
Марі Ф, Бунцель Р: Глобальна курка: курячі грудки та курячі крильця - хто їсть решту? Брандес та Апсел, 2007
Маузер Ш: Як довго триватиме ресурс води? Фішер (с.), Франкфурт, 2007
Mayer-Tasch PC: Голод у світі: фатальна політична проблема. Campus Verlag, Франкфурт, 2011
Mayer-Tasch PC: Море без риби: прибуток та світова їжа. Campus Verlag, Франкфурт, 2007
Mayer-Tasch PC: Світ без води: історія та майбутнє дефіцитного блага. Кампус Верлаг, Франкфурт, 2009 рік
Політична екологія Том 128: Світова їжа: Думай глобально - сій місцеве. oekom, Мюнхен, 2012
Strahm R: Чому вони такі бідні: Робоча книга про розвиток відсталості в країнах третього світу зі схемами та коментарями. Пітер Хаммер Верлаг, Вупперталь, 1995
Weingärtner L, Trentmann C: Handbook World Food. Campus Verlag, Франкфурт, 2011
Стале зростання/пост-зростання
Paech N: Звільнення від достатку: на шляху до економіки після зростання. oekom, Мюнхен, 2012
Зайдл I, Захрт А: Суспільство після зростання: Концепції на майбутнє. Метрополіс, Марбург, 2010 рік
Джексон Т: Процвітання без зростання: проживання та ведення бізнесу в кінцевому світі. Oekom, Мюнхен, 2011 рік
Weizsäcker Ev, Hargroves K, Smith M: Фактор п'ятий: Формула сталого зростання. Droemer, Мюнхен, 2010
Монтгомері Д: Бруд: Чому наша цивілізація втрачає грунт під ногами. oekom, Мюнхен, 2010 рік
Стеффен А: Світ змінюється: Довідник ідей для кращого майбутнього. Кнесебек, Мюнхен, 2008 р
Weizsäcker Ev: Немає кордонів? Кожна система потребує меж - але наскільки вони повинні бути проникними? Birkhäuser Verlag, Берлін, 1997
Робоча група
Стале харчування
на кафедрі економіки виробництва та ресурсів в аграрному бізнесі
Сходи:
Карл фон Кербер,
Лікар. oec. трофей.
Стара академія 14
D - 85350 Фрайзінг
Тел .: +49.8161.71.2223
Факс: +49.8161.71.2246
електронною поштою