5 основна інформація, яку потрібно знати про кофеїн - дієта; Харчування
Помірне споживання кофеїну не шкодить здоров’ю, як показують численні дослідження на цю тему. Більшість дієтологів сходяться на думці, що невелика кількість кофеїну благотворно впливає на мозок, забезпечуючи хороший тонус і кращу концентрацію. "Кофеїн стимулює вивільнення дофаміну, нейромедіатора, який допомагає бути більш продуктивними та краще зосередженими. Також чашка кави може змусити вас почувати себе добре, адже дофамін також відповідає за самопочуття організму", - пояснює дієтолог Ранія. Батайне, цитує Huffington Post.
Однак зараз багато людей споживають надмірну кількість кофеїну, і в поєднанні з рафінованим цукром та насиченими жирами з вершків/молока ці напої можуть завдати шкоди.
Щоб не загрожувати своєму здоров’ю, вам потрібно знати кілька важливих речей про кофеїн і те, наскільки він може вам зашкодити:
1. Не більше 3 чашок кави на день!
Важливо подбати про кількість кофеїну, яку ви споживаєте протягом дня. Майте на увазі, що крім звичайної кави, зелений і чорний чай, а також деякі газовані соки мають досить високий вміст кофеїну.
"Здорова людина повинна споживати від 300 до 400 міліграмів кофеїну на день. Ця кількість міститься в 3 чашках чорної кави, 4 чашках чорного/зеленого чаю або 6 дозах соку", - пояснює дієтолог Ранія Батайне.
Натомість людині, яка має проблеми з артеріальним тиском та вагітним жінкам, слід обмежити споживання кофеїну до 150-200 міліграмів на день.
2. Занадто багато кофеїну викликає безсоння і впливає на засвоєння кальцію
Високе споживання кофеїну негативно впливає на здоров’я. "Більше 500 міліграм кофеїну на день (тобто більше 4 чашок чорної кави) викликає нервозність, безсоння, проблеми з травленням, нерегулярне серцебиття та м'язові спазми", - попереджає фахівець.
Кофеїн також запобігає всмоктуванню кальцію в кістках, як показали численні дослідження на сьогоднішній день. Цей ефект проявляється особливо у літніх жінок, які звикли вживати більшу кількість кави. На думку фахівця, цьому ефекту можна протидіяти, додаючи в каву кількість молока.
3. Кава не допомагає схуднути
На сьогоднішній день дослідження не підтвердили цього широко розрекламованого ефекту, коли справа стосується переваг споживання кави. "Кофеїн пришвидшує ваш метаболізм, допомагаючи спалювати кілька зайвих калорій на день. Однак якщо ви збільшите кількість кофеїну, щоб допомогти вам схуднути, ви можете відчути збільшення виробництва кортизолу.
4. Кава містить більше кофеїну, ніж сік
Більшість соків містять від 35 до 40 міліграм кофеїну на 350 мілілітрів соку, стверджують експерти. Тому, навіть якщо ви споживаєте п’ять доз соку, ви не досягаєте надмірної кількості кофеїну, на відміну від споживачів кави. На думку експертів, у чашці нежирної кави кофеїну вдвічі більше, ніж у дозі соку, а міцна кава може мати концентрацію втричі вищу.
5. Споживання кофеїну не збільшує ризик серцевого нападу
Хоча дотепер кофеїн асоціювався з підвищеним ризиком серцевого нападу, нові дослідження показують прямо протилежне. Нещодавнє дослідження в журналі Circulation, яке координувала Американська асоціація серця, було проведено на вибірці з 83 000 жінок і показує, що жінки, які звикли пити каву, мають менший ризик серцевого нападу.