5 ознак того, що ви можете страждати від нестачі вітамінів
"З сьогоднішньою обробленою їжею не вистачає нестачі вітамінів або через те, що ми вживаємо недостатньо необхідної їжі, або через те, що ми неправильно засвоюємо поживні речовини через проблеми з травленням", - говорить доктор Сьюзен. Блюм, засновник Центру охорони здоров'я Блюма та автор нещодавно виданої книги "План відновлення імунної системи".
"Можливо, у вас немає самої хвороби, але ви не будете функціонувати на повну потужність, адже вітаміни є кофакторами всіх біохімічних реакцій в організмі. Вони нам потрібні для нормальної роботи ».
Ось 5 ознак того, що ви можете страждати від дефіциту вітамінів та/або мінералів.
Доброю новиною є те, що багато з цих недоліків легко виправити, змінивши дієту. Але, якщо дратівливі ознаки зберігаються, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
1. Тріщини в куточках губ
Це може бути дефіцит: заліза, цинку та деяких вітамінів групи В, таких як ніацин (В3), рибофлавін (В2) та В12.
"Якщо ви вегетаріанець, ви часто не отримуєте достатньо заліза, цинку та вітаміну B12 [зі свого раціону]", - говорить доктор Блюм. Такі недоліки можуть також виникати під час схуднення, якщо ви не вживаєте достатньо необхідних білків для формування компонентів імунної системи.
Рішення: їжте більше курки, лосося, тунця, яєць, шкаралупи, сушених помідорів, буряків, кунжутної пасти, арахісу, сочевиці, як сочевиця. Всмоктування заліза стимулюється вітаміном С, який також допомагає боротися з інфекціями, тому добре поєднувати вищезазначені продукти з овочами, такими як брокколі, червоний перець та цвітна капуста.
2. Роздратована шкіра, червона, луската, на обличчі (іноді в інших областях тіла) і випадання волосся.
Це може бути дефіцит: біотину (B7).
Вітаміни групи В розчиняються у воді, тому в більшості з них організм не створює запасів (на відміну від вітамінів А, D, К, Е, які є жиророзчинними, тобто розчиняються у жирі). Будьте обережні, якщо ви звикли їсти сирі яйця: білок яєчного білка під назвою авідин перешкоджає засвоєнню біотину. Однак Авідин деактивується, коли яйця готуються.
Рішення: їжте більше варених яєць, лосося, авокадо, грибів, цвітної капусти, олійних фруктів (фундук, волоські горіхи, мигдаль), малини та бананів.
3. Прищі (як вугрі) на щоках, руках, стегнах і сідницях
Це може бути дефіцит: незамінних жирних кислот і вітамінів А і D.
Рішення: різко зменшити насичені жири та трансжири (що все одно вам слід робити) і споживати більшу кількість ненасичених жирів. Спробуйте додати до свого раціону більше лосося та сардин, горіхів та мигдалю, багатих олією насіння, таких як льон та коноплі. Для прийому вітаміну А їжте зелені листові овочі, моркву, солодку картоплю та червоний перець.
"Вони забезпечують бета-каротин, попередник вітаміну А, який людський організм використовує для синтезу цього вітаміну", - говорить доктор Блюм. "Однак для вітаміну D я рекомендую добавку - 2000 МО (міжнародні одиниці) на день у складі препарату, який також містить вітаміни А і К, які допомагають засвоювати вітамін D." Людський організм має здатність самостійно синтезувати вітамін D під впливом сонячного світла, але багато людей - і діти, і дорослі - в наш час мають дефіцит вітаміну D, оскільки вони проводять надто мало часу на відкритому повітрі.
4. Відчуття поколювання, поколювання та оніміння в руках, ногах або інших ділянках тіла
Це може бути дефіцит: таких вітамінів групи В, як фолат (В9), В6 і В12.
"Це проблема, безпосередньо пов'язана з периферичними нервами та їх кінцевими ділянками в шкірі", - говорить доктор Блюм, зазначаючи, що ці симптоми можуть супроводжуватися тривогою, депресією, анемією, втомою та гормональним дисбалансом.
Рішення: їжте шпинат, спаржу, буряк, сушену квасолю, яйця, шкаралупу, курку.
5. Сильні м’язові судоми, як дуже болючі ножові рани, в ногах, пальцях ніг, підошовної дуги
Це може бути дефіцит: магнію, кальцію та калію. "Якщо це трапляється часто, це чіткий ознака того, що ви страждаєте від недоліків цих елементів", - говорить доктор Блюм. Ті, хто інтенсивно тренується, можуть втратити ще більше мінералів (і водорозчинних вітамінів) через сильне потовиділення.
Рішення: їжте більше бананів, мигдалю, фундука, гарбуза, вишні, яблук, грейпфрута, брокколі, китайської капусти, зелені, як шпинат та кульбаба.