5 порад щодо видалення якомога більшої кількості пестицидів з наших фруктів та овочів
Ми всі хотіли б мати можливість ліквідувати якомога більше пестицидів, перш ніж їсти свіжі фрукти та овочі. Більшість усіх ставлять їх під воду на перше місце. Однак ви можете бути впевнені, що навіть вимиті таким чином ваші фрукти та овочі все ще дуже забруднені. Якщо ви не споживаєте повністю органічне, скажете? Не напевно, навіть органічні фрукти та овочі на ринку часто мають значні сліди шкідливих хімічних речовин. Наш найкращий шанс мати можливість споживати здорову їжу - це все-таки виробляти її самостійно ... що дається не кожному. На щастя, можна покращити санітарну якість свіжої їжі, яку ми їмо, завдяки декільком простим порадам.
Як усунути якомога більше пестицидів з наших фруктів та овочів ?
Куплені в магазині фрукти та овочі покриті пестицидами, про які всі знають, що шкодять здоров’ю. Так, впродовж десятиліть ми отруювали себе з благословення політиків, які не виконують свою місію захисту населення.
На кону занадто багато грошей? Не вистачає політичної мужності? Коротше кажучи, я не пропоную вам переробляти світ сьогодні. Але, можливо, щоб мати можливість впоратися з цим трохи краще.
Але тоді: як уникнути вживання фруктів та овочів, наповнених пестицидами ?
Проблема полягає у цінах на органічну продукцію, які часто є занадто високими, на яких націнка дистриб’юторів часом непристойна. Так, харчуватися здорово - це привілей. Однак зниження рахунків за органічні продукти можливе, про що я вже розповідав вам в одинадцяти порадах щодо вживання органічних продуктів, не витрачаючи при цьому свій бюджет на харчування.
Іншим рішенням, яке слід розглянути, було б досягти більш здорового споживання фруктів та овочів, а не з органічних культур. Можливо, для цього дотримуйтесь цих процедур дезактивації, щоб усунути якомога більше пестицидів. Ви зможете їсти свіжі продукти, які є менш небезпечними для вашого здоров’я, що містять до 70% менше пестицидів.
Чорний список 12 найбільш забруднених фруктів та овочів
Для цих 12 ... реального покращення неможливо. Залишки пестицидів є у всіх фруктах та овочах, отриманих в результаті інтенсивного землеробства. Однак деякі поглинають їх більше, ніж інші. Навіщо згадувати цей список? Просто тому, що я б не рекомендував їсти іспанську полуницю. Можливо, ви ретельно їх помили, але вони не будуть знезаражені.
Близько п'ятдесяти найпоширеніших фруктів та овочів було проаналізовано американським агентством Служба інспекції охорони здоров'я тварин і рослин. Після дослідження їх класифікували від найбільш забруднених до найменш забруднених. Перегляньте цей рейтинг залишків пестицидів, що містяться у 46 фруктах та овочах.
Найбільш забруднені пестицидами: Полуниця, шпинат, нектарини, яблука, персики, груші, вишні, виноград, селера, помідори, перець та картопля. Це продукти, що містять найбільшу концентрацію залишків пестицидів, порівняно з іншими фруктами та овочами.
Найздоровіші: авокадо, ананас, капуста, солодка картопля, цибуля, манго, спаржа, папайя, баклажани, ківі, грейпфрут, дині та солодка кукурудза.
70% пестицидів можна видалити
Простого пропускання фруктів та овочів під проточною водою недостатньо, щоб очистити їх від пестицидів, які їх покривають. Хімічні речовини дійсно можуть залишатися добре закріпленими в рослинних тканинах. В ідеалі їх слід очищати від шкірки, ризикуючи втратити мікроелементи, поживні речовини та вітаміни, що містяться в їх шкірі.
Однак важливо приділяти час очищенню фруктів та овочів, щоб переконатися, що ви не вживаєте занадто багато токсинів.
Увага: Діти мають підвищену чутливість до пестицидів, тому до них потрібно бути ще пильнішими.
Щоб мати змогу їсти неорганічні фрукти та овочі зі шкірою, мінімізуючи ризик ковтання пестицидів, спробуйте ці 5 порад, сертифікованих Центром науки та довкілля.
1. Білий оцет і вода
Щоб позбутися небажаних хімічних речовин, ви можете просто промити свої продукти у воді з додаванням білого оцту. Дійсно, оцет має здатність виводити значну частину хімічних речовин, присутніх на шкірі.
У тазику змішайте 10 мл білого оцту з 90 мл води (співвідношення: 10% оцту - 90% води). Нехай ваші фрукти та овочі вимочуються протягом 15-20 хвилин. Промийте їх чистою водою і висушіть.
2. Білий оцет і сода
Ця суміш усуває більшість хімічних речовин, що містяться у ваших фруктах та овочах.
У тазі розведіть 3 столові ложки харчової соди і 10 мл білого оцту в 1 л води. Помістіть туди свої фрукти та овочі і дайте просочитися 30 хвилин. Потім ретельно промийте їх чистою водою перед сушінням.
3. Велика сіль і вода
Сіль крупного походження також ефективна при видаленні більшої частини хімічних залишків, що з’являються на поверхні фруктів та овочів.
Наповніть таз 1 л води і 4 столовими ложками крупної солі, а потім перемішайте. Натріть фрукти та овочі цією сумішшю і дайте їм просочитися протягом 20 хвилин. Промийте їх чистою водою і висушіть.
4. Білий оцет і лимон
Білий оцет і лимон - два чудові союзники для ретельного очищення фруктів і овочів.
Використовуючи їх, ви маєте можливість усунути максимум залишків пестицидів.
Візьміть пляшку з розпилювачем об’ємом 750 мл. Додайте сік одного лимона і 2 столові ложки білого оцту.
Решту пляшки наповніть водою. Струсіть, а потім розпорошіть на фрукти та овочі. Натріть їх перед тим, як промити їх чистою водою. Протріть їх чистою тканиною.
5. Яблучний оцет та вода
Яблучний оцет також є природним інгредієнтом, який може зробити споживання фруктів та овочів здоровішим.
У тазику розведіть 25 мл яблучного оцту в 1 л води (співвідношення: 25% оцту - 85% води). Опустіть свої фрукти та овочі та потріть їх. Дайте їм просочитися протягом 15-20 хвилин. Потім промийте їх чистою водою, перед тим як витирати їх.
Трохи додаткових порад. Для овочів і фруктів з товстою шкірою, таких як картопля, огірки або яблука, я рекомендую:
- витримати їх не менше 30 хвилин
- втирати їх у свою знезаражувальну суміш овочевою щіткою
Винятки з правила
Використовуйте ці поради, коли це можливо. Однак майте на увазі, що не всі фрукти можна знезаразити. Тому ви уникнете миття таким чином крихких фруктів, як чорниця та інші ягоди, або фруктів із надмірно пористою шкіркою, які вбирають оцет і швидко наповнюються водою. Це ті, хто, на жаль, найбільше постраждав від пестицидів. Щоб їх споживати, раджу купувати їх органічні. А коли це можливо, вирушайте на дикі збори.
Прості маленькі кроки очищення можуть допомогти вам видалити якомога більше пестицидів зі шкіри фруктів та овочів. Подумайте, це просто, економічно і краще для вашого здоров’я.
Текст від Софі Гіттат
Існують прості поради, щоб якомога більше знезаразити магазинні фрукти та овочі. Скажіть своїм друзям: