5 порцій овочів, фруктів або фруктового соку; Спортивний дієтолог доктор
Минулого тижня розпочалася національна кампанія під назвою "5 порцій овочів, фруктів або фруктових соків", яка фінансується за рахунок європейських фондів і має на меті стимулювати споживання фруктів та овочів, а також фруктових соків.
Мене запросили приєднатися до цієї кампанії, і я зробив це з радістю, оскільки її мета перетинається з тим, чим я зараз займаюся - пропаганда здорового харчування. Слід зазначити, що ця кампанія не просуває будь-який бренд чи компанію, а лише те, що я вже говорив раніше. Гостями прес-конференції були ініціатори програми у Польщі, а також відомі художники Дана Налбару та Коріна Буд, вісники кампанії.
Конференція пройшла жвавіше, ніж я очікував. Організатори кампанії добре виконали свою роботу і привели багато медичних журналістів, а питання (особливо модератора - журналістки Ліани Станчіу) були одними з найрізноманітніших, деякі з них навіть трохи незграбними, торкаючись теми, яка може говорити годинами (з шансом зробити висновок або без нього).
Загалом, я вважаю, що ця кампанія дуже корисна, оскільки, як ви побачите, статистика дослідження, проведеного на матерях та дітях в Румунії, показує, що ми не поспішаємо їсти фрукти та овочі.
Такі кампанії з пропаганди здорового харчування проходять у багатьох країнах Європейського Союзу. Найважливішою метою, яку ставлять ці кампанії, є формування відповідних харчових звичок у дітей та дорослих, а також заохочення їх до щоденного та відповідального споживання корисних продуктів, з особливим акцентом на на фрукти та овочі. Організатори акції "5 порцій овочів, фруктів або соків" звертають особливу увагу на те, що рекомендовану кількість щоденних порцій фруктів та овочів можна успішно доповнити фруктовим соком - формою, яка одночасно подобається дітям і дорослі.
У Румунії освіта з питань харчування майже не існує. Темпи зростання ожиріння та інших метаболічних захворювань вибухонебезпечні, тому кампанія з пропаганди здорового харчування може лише вітатися.
З моїх висновків, а також з досліджень, проведених серед населення, споживання фруктів та овочів у Румунії є дефіцитним, особливо через погану інформацію про користь, яку фрукти та овочі принесуть нашому здоров’ю. Румунам важливо зрозуміти ці аспекти та бути мотивованими змінити свій раціон харчування, досягаючи споживання 5 порцій фруктів, овочів або фруктових соків щодня.
Чому діти віддають перевагу різним закускам замість фруктів та овочів?
Найбільша проблема кожного батька полягає в тому, що малюк не хоче їсти овочі, часто ніяких фруктів. У чому причина цього? Діти не відкидають автоматично овочі та фрукти. Справа у вихованні смаку та застосуванні деяких принципів здорового харчування в сім’ї та в середовищі, в якому живуть діти (дитячий садок, школа, інші громади). Особистий приклад, який батьки та бабусі та дідусі дають дітям, дуже важливий - вони, природно, наслідують те, що роблять дорослі, і якщо у них є гарна звичка часто їсти овочі та фрукти, для дітей це буде здаватися природним. З іншого боку, також слід враховувати індивідуальні переваги. Маючи під рукою широкий асортимент фруктів та овочів, дитину не слід змушувати споживати певну їжу, але ми можемо запропонувати їй альтернативу. Причина відмови від споживання овочів та фруктів здебільшого пов'язана з недостатньою харчовою освітою батьків, які не вживають достатньо овочів та фруктів.
Згідно з останніми дослідженнями, 89,6% матерів заявляють, що усвідомлюють, що овочі та фрукти слід їсти принаймні тричі на день, а 58,8% матерів підтверджують, що порції овочів і фруктів є джерелом. здоров'я. 42% мам вдається замінити частину фруктів та овочів фруктовим або овочевим соком у раціоні своїх дітей.
Великий відсоток матерів, які усвідомлюють важливість вживання фруктів та овочів, радує. Однак від теорії до практики це досить довгий шлях, тому, що важливіше, ці люди навіть дбають про те, щоб дати своїм дітям 5 порцій овочів і фруктів. Вживання цілих фруктів є більш корисним для здоров’я, і його слід заохочувати. Батьки повинні діяти на двох рівнях: пояснити своїм дітям простими, але доречними аргументами, чому добре їсти фрукти та овочі щодня, а з іншого боку, давати їм особистий приклад, споживаючи 5 порцій фруктів самостійно і овочі. Очевидно, що батьки завжди повинні стежити за тим, щоб у будинку були свіжі фрукти та овочі. Слід також перевірити меню, яке подається дітям у дитячому садку чи шкільній їдальні.
Перед початком другого випуску кампанії в Польщі та першого випуску, запущеного в Румунії, організатори закликали провести дослідження, щоб виміряти рівень обізнаності щодо споживання фруктів та овочів та соків серед матерів з діти віком 3 -10 років. Результати цих тестів показали брак інформації щодо досліджуваної теми та необхідність освіти серед цільової аудиторії. Навчання в цьому відношенні має змінити наші звички в майбутньому на здоровіший раціон харчування, інтуїтивний вибір їжі і, як наслідок, призвести до поліпшення нашого здоров’я, настільки цінного в епоху, позначену різними захворюваннями.
31% з опитаних переконані, що овочі та фрукти слід вживати 3 рази на день, 13% 5 разів на день. Лише 17% опитаних матерів визнають, що чули, що фрукти та овочі слід їсти 5 разів на день.
27% матерів кажуть, що їдять фрукти один раз на день, 29% респондентів кажуть, що їдять овочі один раз на день.
19% матерів стверджують, що їхні діти їдять фрукти один раз на день, і 28% з них визнають, що їхні малюки їдять овочі лише один раз на день.
55% Серед матерів вони не знають, яку користь харчові волокна надають організму, тоді як 20% з них знають, що це допомагає травленню. Лише 2% знають, що харчові волокна допомагають боротися з ожирінням.
32% респондентів не мають інформації про значення заліза для людського організму, але понад 54% з них погоджуються із твердженням, що вітамін С підтримує природну стійкість організму.
58% матерів повністю погоджуються або погоджуються із твердженням, що овочі та фрукти можна замінити в раціоні фруктовими або овочевими соками.
Незабаром я повернусь із двома іншими статтями, однією про те, що мається на увазі під "порцією" (фруктів чи овочів), а другою про фруктовий сік - що це таке і чи справді в цьому контексті це можна вважати "порцією".