5 правил, які допомагають споживати менше солі
Якщо ви скрізь чуєте, що добре споживати якомога менше цукру, то і з сіллю все не сильно відрізняється. Але як споживати менше солі, коли нас виховують у дитинстві з історією, яка говорить нам, що там, де солі немає, немає смаку? Ну ти можеш. З невеликою обережністю та дотриманням кількох простих правил.
Кілька досліджень пов'язують споживання солі з ризиком серцево-судинних захворювань та високого кров'яного тиску. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує зменшити до 2 грамів натрію на день, тобто менше 5 грамів солі на день у дорослих. Щоб зрозуміти, що це означає, подумайте, що на чайну ложку солі припадає 5,7 грама солі! В даний час глобальне споживання солі значно перевищує цей рівень.
Тож він діє для всіх, а не лише для хворих на нирки чи гіпертонію: сіль не слід вживати у великих кількостях!
Як сспоживайте менше солі
1. Остерігайтеся продуктів, що славляться вмістом солі
Є деякі категорії продуктів, у яких набагато більше солі, ніж корисно їсти. Сюди входять хліб, ковбаси та м’ясо, яке консервується засолюванням, піца, курка, супи та бутерброди. Також консерви, напівфабрикати та заморожені продукти часто містять багато солі.
2. Привчіть читати ярлики
Читаючи етикетку товару, не дивіться лише на калорії. Не тільки це важливо! Прочитайте вміст солі в цьому продукті. Порівняйте етикетки подібних продуктів і виберіть ту, яка має найменшу кількість солі. Також у деяких магазинах можна знайти полички зі спеціальними продуктами, в яких менше натрію.
Сир, сосиски, кетчуп, палички - це продукти, в яких взагалі багато солі. Це не означає більше не чіпати їх, а виділити їм менше місце за своїм столом.
3. Готуйте більше вдома і готуйте здоровіше
Замість того, щоб купувати бутерброд у дорозі або напівготову їжу для офісу, готуйте якомога більше вдома. Якщо ви готуєте собі їжу, ви будете мати повний контроль над інгредієнтами, які ви використовуєте. Це не означає не класти сіль у їжу, це означає, що ви будете знати, скільки солі ви поклали, і, якщо потрібно, ви можете регулювати її кількість. Крім того, навчіться використовувати трави та спеції для додання смаку їжі. Не тільки сіль покращує смак!
4. Цінуйте аромат їжі якомога ближче до природного
Чим більше кроків ви зробите для зменшення споживання солі, тим більше ви навчитеся усвідомлювати, який справжній смак їжі. Поступово ваші смакові рецептори звикнуть, і ви зможете оцінити найбільш природний смак страви.
5. Вибирайте невеликі порції в ресторані
Коли ви їсте в місті, важко підрахувати рівень натрію. Для того, щоб їсти менше ресторану в ресторані, єдиним варіантом є вибір менших порцій. Тож не беріть тарілки для двох, трьох чи чотирьох людей та меню, яке має закуску, основну страву та десерт. Якщо є можливість, спробуйте визначити менш солоні страви.
Якщо ви заходите в ресторан, який готує їжу на місці, з самого початку вкажіть, що ви хочете, щоб кухар вживав менше солі.
Тобі сподобалося? Поділитися:
Ралука Крістіан
Я Ралука, і я не терплю персикового пуху. Тому кожен раз, коли я з’їдаю персик, я його очищаю. Богохульство? Можливо. Але я думаю, що ти повинен зробити все можливе, щоб почувати себе добре. І сюди входить їжа.